Молоко на пальмах не растет: фальсификация масла

10.07.2012 01:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Комитет потребительского рынка правительства Ярославской области и региональный Институт качества сырья и пищевых продуктов провели операцию «Контрольная закупка» по проверке качества и безопасности для потребителей различных марок сливочного масла, которое продается в магазинах Ярославля.

Увы, результаты «Контрольной закупки» оказались крайне неутешительными: независимые эксперты Института качества сырья и пищевых продуктов забраковали 11 из 13 образцов сливочного масла, представленных им для испытаний.

Как рассказала «Крестьянским ведомостям» руководитель Испытательного центра Института качества сырья и пищевых продуктов Наталья Кутенева, причина столь неблагоприятного для производителей сливочного масла заключения экспертов состоит в том, что 11 образцов масла, изготовленного в Иванове, Нижнем Новгороде, Пятигорске, Белгороде, Костроме и других регионах России, не соответствовало предъявляемым к этой продукции требованиям по физико-химическим и органолептическим показателям, а также по жирно-кислотному составу.

И если не вдаваться в технологические тонкости, пояснила Наталья Кутенева, одни образцы масла имели весьма неприятный запах пригорелости, а в других - были обнаружены растительные жиры, которых там вообще быть не должно.

Ну, с пригорелостью, это, кажется, понятно. А что за растительные жиры оказались в сливочном масле? В первую очередь, это пальмовое масло. Ну, и как же они туда попали? Да очень просто. Сравните: 1 килограмм пальмового масла стоит всего-то 45 рублей, а молочного жира -аж 200 рублей!

Вот и добавляют мастера фальсификаций в продукт, который продается в магазинах под маркой «Масло сливочное», пальмовое масло, якобы произведенное из коровьего молока.

Будто мы такие темные, что не знаем, что на пальмах Индонезии или Малайзии молоко не растет!

Но с этой фальсификацией в Ярославской области решили повести бескомпромиссную борьбу. Проверка качества и безопасности для потребителей партии сливочного масла была лишь первой, но не последней совместной акцией Комитета потребительского рынка Правительства региона и Института качества сырья и пищевых продуктов.

В дальнейшем такие проверки будут проводиться постоянно, причем внезапно. А о результатах независимых экспертиз (а это касается не только сливочного масла, но и молока, сыра, колбасы и других продуктов повседневного спроса) тут же - из сообщений радио, газет и ТВ - узнают все жители области.

Кстати, после операции «Контрольная закупка» впервые в ярославских СМИ был опубликован весь список 11 "проштрафившихся" молочных заводов России, где было изготовлено сливочное масло, не выдержавшее испытаний. Причем этот список был обнародован целиком, без каких-либо изъятий, несмотря на то, что среди нарушителей ГОСТов оказались известные бренды: скажем, «Домик в деревне», «Бабушкины продукты» и "Боговарово".

То есть никаких тайн от потребителей. Такая вот гласность.

В Правительстве Ярославской области говорят, что это делается для того, чтобы народ «в лицо» знал авторов фальсифицированной продукции, которая может нанести непоправимый ущерб здоровью людей.

Скажем даже больше: не просто знал, но и лично для себя делал выбор - а стоит ли покупать эту продукцию? Ведь, скажем, пальмовое масло, по мнению многих авторитетных специалистов, повышает уровень холестерина в крови, оказывает пагубное воздействие на печень и является канцерогеном.

Но это касается не только сливочного масла, в составе которого в Ярославле обнаружили пальмовое масло. Ведь сегодня пальмовое масло присутствует в огромном перечне потребляемых нами продуктов: а это - и йогурт, и творог, и сыр, и майонез, и печенье, и гамбургеры…

К слову, ежегодно через морские порты Украины, Новороссийска и Калининграда в Россию ввозится 800 - 900 тысяч тонн пальмового масла, которое используется затем, главным образом, молочной промышленностью. В итоге натуральное молоко жестко вытесняется суррогатами.

Так что для независимых ярославских экспертов, взявшихся беспристрастно и строго оценивать качество и безопасность продаваемых в магазинах продуктов, дел впереди - масса.

Источник: http://www.agronews.ru/

13.12.2024
	21:05	Уряд продовжив заборону на ввезення російських товарів до кінця 2025 року
	15:20	Бюро економічної безпеки в Одесі припинило діяльність 10 підпільних гральних закладів
	12:46	Експорт м’яса птиці з України за 11 місяців досяг 410,9 тис тонн
	12:02	Трейдери продали на зовнішні ринки 9,2 млн тонн пшениці
	11:53	Мінагрополітики, Канадська неурядова організація SOCODEVI та Сільськогосподарська консультаційна служба підписали Меморандум про взаєморозуміння
	11:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:21	ЄБРР та Aon запускають програму на 110 млн євро для страхування воєнних ризиків в Україні
	08:58	Оливки чи маслини. На столах українців
	08:38	Ціни на олію соняшникову в роздрібній мережі виросли до 65 грн/л
	08:18	Європейський центробанк учетверте за рік знизив облікову ставку
	08:00	Коваль обговорив експорт продовольства в ЄС з віце-головою комітету Європарламенту з міжнародної торгівлі
12.12.2024
	16:41	Детективи БЕБ у Києві викрили мережу з продажу контрафактних тютюнових виробів: вилучено 400 тис. пачок сигарет
	15:04	Уряд продовжив підтримку малих аграріїв на оброблення земель та утримання ВРХ
	14:55	Торгівля між Україною та Польщею має бути безперервною - переговори аграрних міністрів і галузевих асоціацій
	14:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:44	Україна за 11 міс.-2024 експортувала морським коридором 73,4 млн тонн вантажів
	14:43	Переробка соняшника на олію є збитковою в грудні 2024 - "Укроліяпром"
	14:32	Нацбанк прогнозує сповільнення інфляції наступного року
	14:28	McDonald's відкрив перший ресторан у Ковелі
	14:24	Нацбанк підвищив облікову ставку до 13,5%
	11:25	БЕБ викрило 2 феросплавних заводи в ухиленні від сплати майже 1,2 млрд грн податків під час експорту
	11:07	Різдвяний стіл-2024 обійдеться українцям у 1365 гривень – ІАЕ
	10:15	Зростання ВВП України за 11міс.-2024 становило 4%
	08:46	Глобальні перехідні запаси пшениці в сезоні 2024/2025 - 257,882 млн. тонн - оцінка USDA
	08:43	Українці обирають святкувати Різдво та Новий рік
11.12.2024
	22:31	Мінагро оприлюднило експортні ціни на продовольство на грудень. Ціни на EXW вищі за ціни на CIF
	18:05	Шмигаль назвав сім перспективних галузей для співпраці України та країн ЄС
	17:32	За підсумками 2024 очікується експорт цукру з України понад 700 тис тонн - міністр Коваль
	16:42	Уряд ухвалив рішення про допомогу виробникам прісноводної риби на деокупованих територіях
	16:25	Агросектор України в 2024 має кілька історичних рекордів - Коваль
	15:13	За матеріалами БЕБ судитимуть керівника компанії за ухилення від сплати понад 14 млн грн податків
	12:53	БЕБ ліквідувало підпільні промислові цехи, які виготовляли сигарети для внутрішнього ринку та експорту
	12:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:35	Україна продала на зовнішні ринки 7,85 тис тонн меду в листопаді 2024
	11:21	Пшеничні котирування на біржі Чикаго продовжили зростання на тлі невизначеності щодо майбутнього врожаю в РФ
	10:11	МХП хоче купити іспанського виробника м'яса UVESA Group
	08:54	Прогноз урожаю кукурудзи в Україні в 2024 - 26,5 млн тонн - груднева оцінка МСГ США
10.12.2024
	21:24	США виділили Україні позику на $20 мільярдів за рахунок заморожених активів РФ
	21:16	Часник на вагу золота: чому ціни зростають і як встигнути запастися до свят
	19:25	БЕБ заарештувало 7 літаків кіпрської компанії у справі про ухилення від сплати податків авіаперевізником
	19:24	В Одесі за матеріалами БЕБ розірвано тендер з порушеннями на ремонт пошкодженого ракетним ударом будинку
	18:12	За 11 місяців 2024 товарообіг України склав $101,9 млрд
	18:04	Уряд вніс до Реєстру новий індустріальний парк на Хмельниччині
	17:55	75 українських виробників отримають 348,1 млн грн грантів на інвестиційні потреби
	17:50	Відновлення ґрунтів – це запорука успіху всього агросектору - Висоцький
	17:43	477,2 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	17:38	Банки домовились про нові ліміти на перекази «з картки на картку»
	17:32	Річна інфляція в Україні прискорилася до 11,2% - Держстат
	17:21	Державний бюджет додатково отримає 5,2 млрд грн від аграрної галузі у 2025
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE