Что утаивают производители творожных десертов? Полезен ли на самом деле, для здоровья творожный десерт?

09.06.2012 21:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Качественный творожный десерт должен производиться только из творога, с добавлением сахара, наполнителей естественного происхождения. Но в основном производители, применяют в малом соотношении сыворотку и натуральные компоненты, основные компоненты это соя, загустители, искусственные пищевые добавки импортного производства, и как правило, все искусственные пищевые добавки, которые завозятся для наших производителей запрещены за границей, или существенно ограничены в использовании.

По питательной ценности творог уникальный продукт, по содержанию белка и по степени усвоения он обходит все молочные продукты. Основное назначение творожного десерта — это снятие тяжести в области желудка, улучшение усвояемости пищи. Для производства творожных десертов, молоко обязательно пастеризуют, нормализируют жирность. Потом молоко сквашивают и для ускорения процесса закваски добавляют ферменты, хлористый кальций. При таком приеме творожный сгусток получается очень быстро, всего лишь за два часа, потом творожную массу прессуют. При такой кислотно — сычужной обработке творог получается менее кислым, чем при простом кислотном способе. Но творожный десерт, промышленного производства перестал быть диетическим продуктом из- за высоко содержания в нем красителей, углеводов, (сахар) искусственных пищевых добавок, и сои. На этикетке часто пишут, что сырковый десерт обогащен полезными для человека добавками, но ведь сахар убивает все полезные молочнокислые организмы. Обратите внимание на упаковку, там должны быть прописаны сроки хранения, если они превышают 5 — 7 дней, то эти полезные молочно кислые организмы давно вымерли. Потому что для увеличения сроков хранения, творог подвергают термической обработке на производстве. И такой продукт, не несёт ни каких полезных свойств. Покупая творожный десерт, обратите внимание на целостность упаковки, если упаковка повреждена, то не покупайте такой продукт. Любое нарушение герметичности упаковки, приводит к попаданию в продукт болезнетворных бактерий, а в творожной массе они развиваются мгновенно, и могут вызвать аллергические реакции, тяжелое отравление. Белки, жиры в составе творога хорошая основа для размножения как полезных, так и патогенных микроорганизмов, поэтому долго хранит в холодильнике не желательно. Почти у всех производителей превышено содержание в творожном десерте дрожжей и антибиотиков, что по ГОСТу не допустимо. Высокое содержание антибиотиков ведет к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунной системы, нарушению работы желудочно-кишечного тракта. А если вы еще и проходите лечение антибиотикам, и какими — то иммуностимуляторами результат лечение сводится к нулю, в силу того что антибиотики содержащиеся в творожной массе убивают, все полезные бактерии, которые вырабатывает ваш организм в процессе лечения. Попадание кишечной палочки в творожный десерт, сообщает о нарушении гигиенических стандартов в производстве. Кишечная палочка приводит к очень серьёзным проблемам со здоровьем, и может привести ослабленный организм к летальному исходу. Производство некачественных сырковых десертов в наше время обычное дело. И теперь стоит задуматься, полезны ли на самом деле творожные десерты для нашего здоровья? Хотя многие потребители считают творожные десерты вкусным, полезным и даже диетическим продуктом.

Качественный, натуральный, свежий творожный десерт имеет белый цвет с едва выраженным желтоватым оттенком. Если творог имеет пресный, слабовыраженный вкус, это говорит о том, что в процессе производства использовали не достаточно активную закваску.

Если при заквашивании творог подвергали термической обработке, то вкус он будет иметь кислый, с терпким прокисшим послевкусием.

Но самое худшее, то когда творожный десерт имеет горький вкус и пахнет дрожжами. Это говорит о том, что у производителя проблемы с микробиологической чистотой на производстве. Не употребляйте этот продукт, это опасно для жизни.

Натуральный творожный десерт имеет в составе; творог, закваску, и натуральные наполнители. Сроки хранения продукта производитель определят сам. Помните, срок хранения не должен превышать 5 — 7 дней.

Источник: http://falsifikat.net/

12.12.2024
	16:41	Детективи БЕБ у Києві викрили мережу з продажу контрафактних тютюнових виробів: вилучено 400 тис. пачок сигарет
	15:04	Уряд продовжив підтримку малих аграріїв на оброблення земель та утримання ВРХ
	14:55	Торгівля між Україною та Польщею має бути безперервною - переговори аграрних міністрів і галузевих асоціацій
	14:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:44	Україна за 11 міс.-2024 експортувала морським коридором 73,4 млн тонн вантажів
	14:43	Переробка соняшника на олію є збитковою в грудні 2024 - "Укроліяпром"
	14:32	Нацбанк прогнозує сповільнення інфляції наступного року
	14:28	McDonald's відкрив перший ресторан у Ковелі
	14:24	Нацбанк підвищив облікову ставку до 13,5%
	11:25	БЕБ викрило 2 феросплавних заводи в ухиленні від сплати майже 1,2 млрд грн податків під час експорту
	11:07	Різдвяний стіл-2024 обійдеться українцям у 1365 гривень – ІАЕ
	10:15	Зростання ВВП України за 11міс.-2024 становило 4%
	08:46	Глобальні перехідні запаси пшениці в сезоні 2024/2025 - 257,882 млн. тонн - оцінка USDA
	08:43	Українці обирають святкувати Різдво та Новий рік
11.12.2024
	22:31	Мінагро оприлюднило експортні ціни на продовольство на грудень. Ціни на EXW вищі за ціни на CIF
	18:05	Шмигаль назвав сім перспективних галузей для співпраці України та країн ЄС
	17:32	За підсумками 2024 очікується експорт цукру з України понад 700 тис тонн - міністр Коваль
	16:42	Уряд ухвалив рішення про допомогу виробникам прісноводної риби на деокупованих територіях
	16:25	Агросектор України в 2024 має кілька історичних рекордів - Коваль
	15:13	За матеріалами БЕБ судитимуть керівника компанії за ухилення від сплати понад 14 млн грн податків
	12:53	БЕБ ліквідувало підпільні промислові цехи, які виготовляли сигарети для внутрішнього ринку та експорту
	12:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:35	Україна продала на зовнішні ринки 7,85 тис тонн меду в листопаді 2024
	11:21	Пшеничні котирування на біржі Чикаго продовжили зростання на тлі невизначеності щодо майбутнього врожаю в РФ
	10:11	МХП хоче купити іспанського виробника м'яса UVESA Group
	08:54	Прогноз урожаю кукурудзи в Україні в 2024 - 26,5 млн тонн - груднева оцінка МСГ США
10.12.2024
	21:24	США виділили Україні позику на $20 мільярдів за рахунок заморожених активів РФ
	21:16	Часник на вагу золота: чому ціни зростають і як встигнути запастися до свят
	19:25	БЕБ заарештувало 7 літаків кіпрської компанії у справі про ухилення від сплати податків авіаперевізником
	19:24	В Одесі за матеріалами БЕБ розірвано тендер з порушеннями на ремонт пошкодженого ракетним ударом будинку
	18:12	За 11 місяців 2024 товарообіг України склав $101,9 млрд
	18:04	Уряд вніс до Реєстру новий індустріальний парк на Хмельниччині
	17:55	75 українських виробників отримають 348,1 млн грн грантів на інвестиційні потреби
	17:50	Відновлення ґрунтів – це запорука успіху всього агросектору - Висоцький
	17:43	477,2 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	17:38	Банки домовились про нові ліміти на перекази «з картки на картку»
	17:32	Річна інфляція в Україні прискорилася до 11,2% - Держстат
	17:21	Державний бюджет додатково отримає 5,2 млрд грн від аграрної галузі у 2025
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:14	Право на реструктуризацію боргів отримають підприємства, чия інфраструктура пошкоджена в районах активних бойових дій - Шмигаль
	13:57	БЕБ забезпечило відшкодування майже 8 млн грн компанією з виготовлення молочної продукції
	13:15	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на технічних покупках контрактів і невизначеності з приводу майбутнього врожаю в РФ
	09:44	У листопаді 2024 Україна поставила на зовнішні ринки 72 тис тонн цукру
	09:36	Посухи, які раніше могли відбуватися лише раз на 10 років, тепер трапляються на 70% частіше
	09:31	Україна скоротила імпорт сала в січні-листопаді 2024 до 13,5 тис тонн
	09:04	Укрзалізниця хоче підвищити вантажні залізничні тарифи
	08:26	ЄС домовився про ЗВТ з Південною Америкою після 25 років переговорів на тлі заперечень Франції й Польщі
	08:05	У країнах ЄС у листопаді продовжилось подорожчання молока, яке розпочалось у липні
	07:53	Ціни на какао сягнули 7-місячного максимуму
09.12.2024
	22:34	USAID планує в 2025 допомогти фермерам України перевести 50 тис. га на сучасне зрошення та дренаж