Кава в Європі дорожчає шаленими темпами

15.08.2024 14:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Європі зросли ціни на каву. Так, до пандемії в Італії чашка напою коштувала 1 євро, а наразі зросла до 1,20 євро. Кава подорожчала всюди, не тільки в Італії, пише Politico з посиланням на дані європейського статистичного агентства.

Зазначається, що на це є багато причин. По-перше, інфляція зробила практично все більш дорожчим – від електрики до пива. Країни витрачали час на вихід з пандемії, а потім зіткнулися з війною в Україні, що призвела до зростання цін на енергоносії та глобальних проблем з ланцюжками поставок.

Також впливають й інші фактори, зокрема атаки підводних дронів. Єменські повстанці сіють хаос у Червоному морі, націлюючись на вантажні судна. Дедалі частіше судноплавство перенаправляють в обхід мису Доброї Надії в Південній Африці. Це означає довший час транспортування і вищі витрати. Морська транспортна компанія Maersk заявила, що очікує, що перебої триватимуть і в третьому кварталі цього року. Це вплинуло на ціни на каву з В'єтнаму – найбільшого світового виробника сорту робусти (40% світового споживання кави; походження: центральна та західна Африка на південь від Сахари).

За словами журналістів, політики в Брюсселі також відіграють роль у підвищенні витрат. Наприкінці року набувають чинності правила ЄС щодо боротьби з вирубкою лісів. Згідно з ними, виробники кави повинні засвідчити, що їхнє виробництво не призвело до втрати рослинності. Процес збору даних є тривалим і дорогим. Бізнес також не впевнений, як саме будуть застосовуватися правила, що створює невизначеність і може призвести до подальшого зростання цін.

Автори також вказують, що кава на міжнародному ринку продається в доларах. Нещодавнє зміцнення американської валюти по відношенню до євро зробило її дорожчою для європейських покупців.

Крім того, зміна клімату може вплинути на всі природні сировинні товари. У Південній Америці після сильних морозів у 2021 році настала посуха, яка вдарила по врожаю кави в Бразилії. У В'єтнамі сезон дощів настав із запізненням, що також призвело до скорочення виробництва. Економічний закон говорить, що коли продукт стає дефіцитним, ціна на нього стрімко зростає. А довгострокові кліматичні тенденції не обіцяють нічого хорошого для пропозиції.

Арабіка (світове споживання 60%; походження: Ефіопія) найкраще росте у вузькому температурному діапазоні. Постійна спека шкодить культурі та знижує врожайність. Зміна клімату означає, що оптимальні площі для вирощування скорочуються.

Підприємства, що торгують кавою, повинні ретельно зважувати будь-яке підвищення цін, балансуючи між збільшенням витрат і необхідністю утримувати клієнтів, які повертаються: "Ми не просто підвищили ціни, бо не були впевнені, що клієнти залишаться з нами", – підкреслює власниця шикарного кафе в Брюсселі Кіліан Хюйгебаерт.

Виробництво кави

Батьківщина кави знаходиться недалеко від Ємену та його повстанців з підводними дронами – просто через Червоне море в Ефіопії. Кавовий кущ росте в поясі навколо екватора. Саме з ягід рослини, які стають яскраво-червоними, виготовляють гарячий напій. Їх збирають, чистять, сушать, обсмажують і, зрештою, подрібнюють і готують до вживання.

Нерівна та піднесена місцевість, на якій росте рослина, ускладнює механізацію. На відміну від більшості поширених сільськогосподарських культур, кава має довгий цикл вирощування, який триває три-чотири роки. Це означає, що фермери не можуть швидко змінити культуру або посадити більше кави, щоб відреагувати на зміни попиту.

Бразилія є найбільшим у світі виробником кави, за нею йдуть В'єтнам і Колумбія. Каву часто збирають власники невеликих ферм або наймані робітники. Фермери приносять свої зерна посередникам, які мають більшу частину переговорної сили. Ті продають їх більшим компаніям, і так кава рухається ланцюжком поставок.

Хороша новина полягає в тому, що принаймні в середньостроковій перспективі очікується помірне зростання цін. Фермери заохочуються до збільшення пропозиції на ринку. Прогнозується, що наступного року виробництво кави буде надлишковим, що має допомогти пом'якшити обмеження пропозиції, пише УНІАН.

18.11.2024
	23:21	Графіки відключень у вівторок діятимуть із 6:00 до 23:00 - Укренерго
	15:54	Український експорт товарів в грошовому еквіваленті вже перевищив показники 2023 - Мінекономіки
	15:41	На Одещині Бюро економічної безпеки вилучило підроблені електроінструменти вартістю 14,4 млн грн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:11	Свириденко та Посол Японії в Україні Накаґоме Масаші обговорили можливості для прискорення розмінування
	14:38	Мінагрополітики запускає новий сервіс еРослинництво
	14:32	Пшеничні котирування на біржі Чикаго зросли після 5-ти сесій зниження
	13:02	Закупівля генераторів за завищеними цінами: БЕБ оголосило підозру керівнику департаменту Дніпровської міськради
	10:46	Україна представила на COP29 вісім «зелених» стартапів
	10:32	ВВП зріс на 4,2% за десять місяців 2024 року: зростання підтримують транспорт, будівництво та промисловість
	09:09	До 1 грудня 2024 ГО мають сформувати реальні потреби в спеціальностях для агаграрного сектору
17.11.2024
	20:05	18 листопада в усіх регіонах вимушено будуть застосовуватись заходи обмеження споживання електроенергії
	19:30	Уряд запускає проєкт з навчання жінок професіям, в яких традиційно переважали чоловіки
	19:28	Єврокомісія схвалила транш для України в 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility
	17:02	Запаси продуктивної вологи на більшості площ Харківської, Дніпропетровської, Херсонської, Одеської областей незадовільні
	06:42	Експорт яєць в жовтні зріс в 2,6 рази. Найбільше купує Ізраїль. Ціни в Україні ростуть
16.11.2024
	21:10	Держспоживслужба з 4 по 11 листопада оформила 4921 фітосанітарних сертифікатів для експорту зернових та олійних
	19:11	1,78 млрд грн податків сплатила Астарта до бюджетів за десять місяців 2024
	19:06	Уряд оновлює критерії бронювання та критерії для отримання критичності — Шмигаль
	17:53	Держпродспоживслужба опрацювала вимоги щодо поставок яєць до Малайзії
15.11.2024
	21:33	Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих
	20:42	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	20:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:57	Уряд прийняв Стратегію розвитку сільського господарства та сільських територій в Україні на період до 2030
	14:35	На Одещині у справі БЕБ про ухилення від сплати податків експортер сої відшкодував понад 15 млн грн
	14:25	Детективи БЕБ у Києві викрили організовану злочинну групу, яка займалася незаконними онлайн-казино та ставками
	12:56	Сорти вітчизняної селекції зернових культур здатні конкурувати на світовому ринку - Мінагро
	12:51	Аграрії зібрали 52,1 млн тонн зерна
	08:23	Єврокомісія погодила виділення Україні 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility - Шмигаль
	08:15	УКАБ просить Податкову роз'яснити особливості режиму експорту продовольства з 1 грудня
	08:13	Європарламент закликав ЄС до більш рішучих санкцій проти тіньового флоту Росії
14.11.2024
	20:45	McDonald's в Україні відмовиться від використання пластику в упаковці до кінця 2025
	17:13	Міністр Коваль обговорив з Послом Нідерландів в Україні Дорхаутом співпрацю в агросекторі
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:22	БЕБ у Полтаві викрило схему заволодіння 2,5 млн грн держкоштів не ремонті пожежного депо
	15:19	БЕБ на Київщині упередило розтрату понад 79 млн грн бюджетних коштів
	13:49	Детективи БЕБ забезпечили відшкодування 1,3 млрд грн збитків бюджету, завданих експортерами аграрної продукції
	10:54	Мінфін України розраховує отримати $400 млн за програмою SURGE Світового банку до кінця 2024 р.
	10:36	Philip Morris планує відновити свою частку 28,5% на українському ринку за один-два роки
	10:13	Половину погодженої квоти пшениці вивезли - 8,2 млн тонн
	08:43	Господарства отримали 39,4 млрд грн за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
13.11.2024
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:21	Мінагрополітики ініціює переорієнтацію держзакупівель на користь українських продуктів
	16:17	Україна отримала $1,35 мільярда гранту від США - Шмигаль
	16:03	Мінагро обговорило з польськими колегами посилення співпраці між країнами в агросекторі
	14:23	Група АГРОТРЕЙД закінчила всі польові роботи у рекордно ранні строки
	13:12	Детективи БЕБ вилучили 16 ліній для виготовлення сигарет, з них 5 – у легальних виробників
	11:39	Штраф та конфіскація майна: за матеріалами БЕБ у Чернівецькій області суд виніс вирок за несплату майже 11 млн грн податків
	06:17	Аграрії посіяли 4,4 млн га озимої пшениці під урожай 2025
12.11.2024
	17:17	Світовий банк може допомогти аграріям України створити систему малих елеваторів до 6 тис. тонн