США: Производство говядины значительно снизится в 2014 году

31.01.2014 14:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Министерство сельского хозяйства США прогнозирует резкое снижение производства говядины в этом году, что, вероятно, крайне негативно скажется на ресторанах, розничных магазинах и различных других малых предприятиях, пишет meatinfo.

От фаст-фуда до крупных мясных ресторанов — для нормальной работы большая часть рынка общественного питания США зависит от стабильных поставок говядины. Но рост цен и сокращение производства говядины может сулить проблемы для некоторых предприятий, а также потребителей в 2014 году.

Согласно недавно опубликованному прогнозу МСХ США, производство говядины в США значительно сократится в 2014 году. Поголовье скота на откорме находится на исторически низком уровне — 10,6 млн. голов крупного рогатого скота, что на 5,4 % ниже, чем в 2013 году, и на 6,7 % ниже, чем в среднем за пять лет.

Нехватка говядины оказывает значительное влияние на фьючерсный рынок крупного рогатого скота. В середине января контракты на крупный рогатый скот достигли рекордного уровня в 143.93 $/центнер* (*американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 кг), что представляет собой увеличение на 14,4 % в годовом исчислении и на 36 % по сравнению с пятилетним средним значениям для января. Рост цен, несомненно, окажет негативное воздействие на деятельность многих предприятий, а также на ценообразование в целом, особенно в ресторанах, где говядина является основным блюдом в меню.

В ответ на снижение поставок, представители индустрии ожидают роста цен на говядину в течение большей части года. Также ожидается, что потребление говядины будет уменьшаться в течение 2014 года.

«Снижение существующих запасов говядины по определению означает, что потребление говядины на душу населения будет снижаться. Важно признать, что это уменьшение потребления не будет однородным во всех домохозяйствах», — говорит Глинн Тонсор, специалист по маркетингу государственного научно-исследовательского центра штата Канзас. Тонсор также отметил, что объемы закупок говядины американскими потребителями будут меняться не только в зависимости от доходов, но и в зависимости от важности говяжьих продуктов в потребительской корзине отдельных домохозяйств.

Тем не менее, цена и поставки не единственные переменные, которые будут оказывать влияние на потребление говядины в США. До нынешнего дефицита спрос на говядину уже сокращался, так как потребительский спрос смещался в сторону других видов мяса.

«В прошлом потребление говядины на душу населения составило от 55 до 65 фунтов, но этот показатель постоянно демонстрирует тенденцию к сокращению, — добавляет Тонсор, — Потребление говядины на душу населения снизилось за последние два года, а потребление птицы и свинины постоянно идет вверх. Это будет продолжаться и в 2014 году».

04.04.2025
	12:26	Компенсація 25% вартості української сільгосптехніки та обладнання: перша виплата 2025 — 126,6 млн грн
	12:12	Пшеничні котирування Чикаго впали через побоювання, що агроекспорт США постраждає після нових масштабних тарифів Трампа
	10:56	Європарламент підтримав еквівалентність для українського насіння соняшника, ріпаку, сої та буряків
	10:19	Соняшник. Аграрії почали сіяти та посіяли 33 тис га
	10:17	Аграрії України посіяли 926 тис га зернових
	10:07	Суд обрав запобіжні заходи учасникам злочинної групи, які привласнили понад 14 млн грн на укриттях цивільного захисту
03.04.2025
	23:22	Найбільше від митних тарифів Трампа програли США - Bloomberg
	23:04	Україна зможе забезпечити передбачуваність торгових потоків до Євросоюзу – торгпред
	22:36	Важливо будувати біоетанольні заводи і розвивати глибинну переробку, збільшуючи вартість експорту - Коваль
	22:29	Американські мита можуть призвести до зниження ВВП Польщі на 0,4% - Туск
	22:05	Коваль обговорив фінпідтримку агросектору з ЄІБ
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:10	БЕБ на Закарпатті завершило розслідування контрабанди лісоматеріалів
	12:21	Що означають для України нові мита від США? Складно, але не критично - Свириденко
	12:15	За матеріалами БЕБ у Києві управління освіти розірвало договір на будівництво укриття для школи вартістю 234 млн грн
	11:55	БЕБ у Полтаві завершило розслідування розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо
	11:46	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали через побоювання нових торгових війн від Трампа
	09:52	Китай закликав США скасувати тарифи та пригрозив зворотними - ЗМІ
	09:43	Україна у березні збільшила експорт на 4,5%
	08:19	Президент США запровадив надзвичайний стан в економіці задля нових тарифів
	00:27	Трамп оголосив про запровадження мит для всіх країн
02.04.2025
	21:25	Україна отримає $432 млн від Світового банку на відновлення транспортної інфраструктури - Шмигаль
	19:01	БЕБ на Волині скерувало до суду справу щодо організованої злочинної групи, яка незаконно виготовляла агрохімікати
	17:35	БЕБ у Києві завершило розслідування розтрати 5 млн грн бюджетних коштів службовцем Збройних Сил України
	15:16	2,7 млн грн незаконних «бойових» виплат: БЕБ повідомило про підозру комбата та заступника командира однієї з військових частин
	14:15	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі продовжили зростання під впливом звіту МСГ США
	13:44	В Одесі за матеріалами БЕБ судитимуть обвинувачених у справі про підроблення електроінструментів
	12:31	Для фінансування робіт із розмінування на нинішній рік є 2,5 млрд грн, завдання - знайти додатковий ресурс, зокрема інвестиційний
	11:24	У Полтаві судитимуть посадовця та підприємця, яких БЕБ викрило у розтраті 43,8 млн грн під час благоустрою громади
	11:22	Бюро економічної безпеки на Львівщині скерувало до суду справу за контрабанду автомобілів
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:06	Господарства групи АГРОТРЕЙД розпочали весняну посівну 2025
	09:52	Господарства НІБУЛОН почали сіяти ярину
	07:52	Єврокомісія наклала стягнення у €458 мільйонів на автомобільні компанії за картельну змову
	07:13	Нацбанк скасовує обмеження у 150 тисяч гривень для переказів «із картки на картку»
	07:01	Ізраїль скасовує усі імпортні мита на продукцію США
01.04.2025
	20:16	Шмигаль вважає, що Україна готова до відкриття всіх переговорних Кластерів про вступ в ЄС в 2025
	19:18	АМКУ почав справу проти компанії, котра поширювала неправдиву інформацію про вершкове масло
	19:11	Мінагро з аграріями шукають рішення питання 30% росту тарифів на перевезення збіжжя залізницею
	17:30	Перші українськи яблука поставлені на індійський ринок
	17:28	ЄС готовий жорстко відповісти на нові торговельні тарифи від США - фон дер Ляєн
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:13	Kormotech розглядає можливість розміщення виробництва сухих кормів у Румунії
	17:06	Уряд поновив повноцінний державний контроль за імпортованими харчовими продуктами, кормами
	16:54	Бюро економічної безпеки на Київщині забезпечило відшкодування забудовником понад 6 млн грн несплачених податків
	14:33	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть місцевого підприємця, який продавав підроблену побутову хімію
	12:11	Бюро економічної безпеки викрило службовців нафтопереробного заводу в ухиленні від сплати майже 60 млн грн податків
	11:03	«Контінентал» розпочав посадку картоплі
	10:09	За матеріалами БЕБ у Києві забудовник Подільського моста відшкодував до бюджету 25,2 млн грн несплачених податків
	09:13	Доходи загального фонду держбюджету в березні-2025 виросли на 90,8% до березня-2024 завдяки гранту