У Києві визначили кращі зразки пива і безалкогольних напоїв в 2015 році
12–13 серпня 2015 Українська галузева компанія з виробництва пива, безалкогольних напоїв і мінеральних вод «Укрпиво» провела XVІІІ Міжнародний дегустаційний конкурс і визначила найкращі напої України. Всього для участі в конкурсі були подані 114 зразків продукції від 32 підприємств — як великих, так і середніх і невеликих пивоварень, а також виробників безалкогольних напоїв. Найбільша кількість зразків — 86 — належить до пивної продукції: від традиційного пива різних сортів до безалкогольних видів та спеціального солоду. Цього року введена нова номінація — пиво з додаванням нетрадиційної натуральної сировини, яка була виготовлена з екстрактів меду, малини та вишні. Перед дегустацією міжнародне експертне журі розказало представникам ЗМІ, за якими критеріями визначаються переможці і на що звертають увагу дегустатори в першу чергу. Для оцінки пиво подають охолодженим до температури 12 градусів Цельсія, при якій найкращим чином проявляються його смакові якості та аромат. Пиво аналізують за п’ятьма основними характеристиками і кожну з них оцінюють за 25-бальною системою: • Зовнішні ознаки напою: наскільки він прозорий, блискучий, чи немає сторонніх елементів. • Аромат: він повинен бути чистим, свіжим і відповідати характеристикам саме цього чітко визначеного сорту. • Смак: він повинен відповідати даному сорту пива, не кислити і не солодити, не мати зерновий присмак або ознак недобродіння. • Піностійкість: вона зазвичай визначається в лабораторії за спеціально фізико-хімічними показниками. При дегустації ж оцінюють, наскільки вона компактна і насичена. • Охмеління пива: вимірюється в хмільній гіркоті, яка повинна бути різною для різних сортів. Якщо хоча б за одним критерієм пиво отримує оцінку «незадовільно», воно відразу ж знімається з дегустації. Кожен експерт самостійно визначає всі якості напоїв, перебуваючи в окремій кабінці і без спостереження з боку сторонніх людей.
Нагородження переможців XVІІІ Міжнародного дегустаційного конкурсу відбудеться 28 серпня в Києві. До того часу всі результати будуть оброблятися в спеціальному зашифрованому вигляді і стануть відомі тільки на самому заході. ______________________________________________________________________________ Компанія «Укрпиво» заснована в грудні 1993 року і виражає спільні інтереси виробників пива, безалкогольної продукції та солоду перед законодавчими та виконавчими органами влади, виконує функції координуючого органу з питань технології, якості та сертифікації продукції, визначення основних напрямків технічного розвитку, поширення наукової та економічної інформації. Географія розміщення підприємств, якими займається «Укрпиво», охоплює всі регіони України. Підприємства Компанії забезпечують 99,8% ринку пива, 22% — мінеральних вод, 21% — безалкогольних напоїв і майже 100% — солоду.
17.08.2015
По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com тел.: +38 (044) 486-8119
