Якість та безпека – важливі складові при виробництві рибопродукції, - Держрибагентство
27 березня відбувся науково-практичний семінар «Національна аквакультура: природокористування, якість і безпека продукції галузі». Метою зустрічі був огляд проблем і перспектив розвитку аквакультури та якості продукції з неї. Захід проходив за підтримки Держрибагентства, Методично-технологічного центру з аквакультури, Української лабораторії якості і безпеки продукції та WWF України. Серед учасників семінару були працівники лабораторії, науковці та виробники. Перша частина зустрічі була присвячена науковим складовим розвитку аквакультури. Йшла мова про проведення токсикологічних випробувань для безпеки продукції аквакультури, використання сучасних методів генотипування, паспортизації та замінників препарату гіпофізів при штучному відтворенні риб. Крім того, обговорювались епізоотолоічний та епідеміологічний контроль і ДНК-ідентифікація продукції аквакультури. «На перший погляд ці принципи та методи здаються складними. Але їх впровадження є важливим. Адже Україна орієнтується на світові стандарти безпеки та якості продукції. Тож це зробить нашу продукцію більш конкурентоспроможною», — наголосив керівник Методично-технологічного центру з аквакультури Юрій Шарило. Друга частина семінару була проведена у вигляді круглого столу. Виробники наголосили на важливості впровадження системи безпеки харчових продуктів НАССP та сертифікації гіпофізів. Оскільки за їх відсутності неможливе отримання дозвільних документів для експорту та імпорту продукції. «Впровадження системи НАССР, в першу чергу, дозволить попередити та знизити ризики при виробництві рибопродукції. Це допоможе підвищити ефективність управління виробничими процесами на підприємстві та сприятиме виробництву якісної продукції. Тому відомство сприятиме впровадження даної системи. Крім того, зараз ми ще розробляємо нормативний документ, який дозволить впровадити систему простежуваності біоресурсів», — наголосив заступник Голови Держрибагентства Андрій Кравченко. Підприємці також акцентували увагу на необхідності створення державного інформаційного порталу для систематизації та отримання інформації з будь-якого питання щодо ведення аквакультури. Керівник Методично-технологічного центру з аквакультури зауважив, що у 2018 році центром буде ініційовано створення такого порталу. Також під час семінару виступили фахівці Української лабораторії якості і безпеки продукції. Вони ознайомили учасників з функціями лабораторії, що є корисними для виробників продукції аквакультури. Наприклад, установа надає послуги з ГМО-аналізу кормів та продукції аквакультури, а також ідентифікації збудників інфекційних захворювань об’єктів аквакультури. «Також ми робимо комплексний аналіз кормів та води. Визначаємо їх поживну цінність, безпечність, кількість пестицидів та важких металів. Проводимо генотипування осетрових, лососевих, коропових видів риб, ракоподібних тощо», — підкреслили співробітники лабораторії. По завершенню, учасників семінару запросили на екскурсію до лабораторії, де наочно продемонстрували обладнання та технології установи.
29.03.2018
По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com тел.: +38 (044) 486-8119
