Показатели производства мясоколбасной продукции в Украине в этом году, по прогнозам экспертов, будут мало отличаться от предыдущего. Она из проблем, с которой все плотнее приходится сталкиваться производителям, — сокращение сырьевой базы при одновременном ее удорожании. По данным Государственной службы статистики Украины, производство мяса в Украине (без учета временно оккупированной территории АР Крым, г. Севастополя и части зоны проведения антитеррористической операции) за январь-август 2016 г. по сравнению с аналогичным периодом 2015 г. увеличилось на 1,1% и составило 2 млн 12,4 тыс. тонн. Однако, не следует обольщаться цифрами. Нужно учитывать, что в этом сезоне риск распространения АЧС (африканской чумы свиней) вынудил украинских животноводов произвести сверхплановый забой животных, который привел к некоторому росту предложения мясного сырья на внутреннем рынке. С наступлением осеннего периода производители мясоколбасной продукции стали ощущать нарастание дефицита сырья, поскольку восстановление поголовья не происходит быстро. На этом фоне заслуживает внимания ситуация, которая сложилась у европейских производителей свинины. Высокие темпы роста экспорта свинины из ЕС на внешние рынки, в частности, на прибыльные сейчас рынки Китая и Гонконга, помогли наконец европейским свиноводам найти выход из кризиса, пишет meatinfo. Экспорт свинины из стран Еврозоны демонстрирует высокие темпы роста с июня. К июлю объемы экспорта достигли 189 000 тонн, что на 31% превосходит показатели 2015 года за аналогичный период. Рост экспорта из главных стран-производителей свинины в ЕС — Испании, Дании и Германии, дает европейским свиноводам надежду на то, что кризис в свином секторе позади. Ранее в этом году европейские производители столкнулись с большими сложностями в плане сбыта своей свиной продукции после потери российского рынка. Общий урон оценивался примерно в 1.4 млрд. евро. Потеря главного рынка сбыта привела к тому, что европейские власти были вынуждены запустить программу помощи свиноводам и начать программу частного хранения свинины в заморозке, чтобы избежать перенасыщения внутреннего рынка. Но сейчас рост экспорта вызывает в европейском свином секторе чувство осторожного оптимизма. Рынок свинины, по словам председателя Европейского союза сельскохозяйственных кооперативов, начинает демонстрировать признаками восстановления, но пока остается в неустойчивом положении. Улучшения связаны, в первую очередь, с ростом спроса со стороны Китая. Но европейским поставщикам необходимо найти и новые рынки сбыта, чтобы не зависеть от одного только Китая, отмечают эксперты. Поэтом нельзя исключать, что Украина может стать одним из наиболее привлекательных регион экспорта европейской свинины. Был бы спрос, а точнее, — возможность его оплатить. Однако, это относится к гипотетической перспективе развития ситуации. А пока "конкуренция в мясоколбасной отрасли за сырьевые ресурсы будет нарастать, что скажется на ценовой ситуации на рынке, — полагает директор управления маркетинга «Мясной Фабрики „Фаворит Плюс“ Михаил Фоломин, — Особенно это касается группы небольших предприятий, на долю которых сегодня приходится 32,3 % общего объема рынка, поскольку они наиболее подвержены давлению. Для этой категории производителей в силу ограниченных финансовых и производственных возможностей сложно планировать свою деятельность в нестабильных условиях. В то же время крупные операторы рынка имеет возможность ценового и ассортиментного маневра». Ценовые колебания на мясоколбасном рынке могут быть спровоцированы также подготовленным решением правительственного комитета «Про реалізацію пілотного проекту щодо ціноутворення на товари і послуги у сфері виробництва та реалізації продовольчих товарів», который будет в ближайшее рассмотрен на заседании Кабинета министров Украины. Проект предусматривает временную отмену с 1 октября и до конца этого года чрезмерного административного регулирования цен на продовольственные товары. На протяжении трех месяцев будет изучаться динамика цен, и по результатам мониторинга будет принято решение относительно отмены, ограничения или же восстановления такого регулирования. Но благие намерения снизить излишнее вмешательство государства в рыночные механизмы ценообразования могут оказаться подпорченными в результате хаотичных действий мелких операторов рынка, для которых синица в руке в виде сиюминутной выгоды важнее журавля свободной конкуренции в небе рыночной экономики. Михаил Фоломин считает, что данное решение не должно принести каких-либо серьезных изменений в ценовой ситуации в отрасли. «Нам удавалось работать и раньше, при госрегулировании ряда социально значимых колбасных продуктов на минимально возможном уровне рентабельности. Повышать цены на эти изделия мы полагаем нецелесообразным, поскольку это приведет к переформатированию ассортимента и потери части потребителей», заявил он. Взлетит ли ввысь освобожденная от груза госрегулирования пищевая промышленность, или же мелкими стайками вспорхнут цены на отдельные виды продуктов, покажет ближайшее время. А пока что мясоколбасная отрасль ожидает итогов третьего квартала, которые дадут ответ на вопрос: куда стоим -вперед или назад?
29.09.2016
По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com тел.: +38 (044) 486-8119
