Рынок мясоколбасной продукции осторожно вступает в 2016 год
Как и предполагали аналитики, начало года рынок мясоколбасной продукции в Украине встретил сезонным затишьем. Традиционный спад продаж, усугубленный общим снижением покупательной способности населения, на первый взгляд, не поощрял участников рынка к генерации каких-то новых заявлений или инициатив. Эксперты отмечают, что динамику рынка будут определять цены на мясное сырье. Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко отметил, что закупочные цена на свинину продемонстрировали рекордное за десять лет снижение — с 34 до 25 грн/кг. живого веса, что близко к себестоимости. Несколько снизились цены на курятину, что объясняется ростом поставок из Европы в январе. «Европейские производители столкнулись с российским эмбарго и были вынуждены продавать дешевле всем соседям. И хотя Украина обеспечивает себя курятиной, от усиления конкуренции потребители выиграли», отмечает А.Дорошенко. Однако, небольшое и временное снижение цен малозаметно на фоне инфляции. Так, средние цены производителей на свежее или охлажденное мясо свиней в январе 2016 года в сравнении с январем прошлого года выросли на 16,1% — до 42815,07 грн/т против 36878,83 грн/т, сообщает Госстат. Возможно, что более активное развитие национального агросектора позволит нарастить объемы производства мяса и стабилизировать цены. Ассоциация «Союз птицеводов Украины» прогнозирует рост производства мяса птицы в 2016 году на 4% по сравнению с показателем 2015 года — до 1,2 млн. тонн. Глава Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Алексей Павленко полагает, что за несколько лет и при наличии инвестиций Украина имеет возможность увеличить в разы производство сельскохозяйственной продукции. «В 2015 году инвестиции в сельское хозяйство составили около 1 млрд долларов, планируем их увеличить в этом году до 2 млрд долларов. Подписано соглашение с Европейским инвестиционным банком о привлечении 10 млрд грн кредитных денег для аграриев. Работаем над привлечением инвестиций в восстановление систем орошения на юге Украины», — заявил он. Рост объемов производства и стабильность цен на мясное сырье, безусловно, сыграют позитивную в стабилизации ситуации и развитии отрасли в будущем. Однако в настоящее время рынок мясоколбасных изделий находится в состоянии дальнейшего проседания, считает директор Управления маркетинга Мясной Фабрики «Фаворит Плюс» Михаил Фоломин. Но количественные изменения показателей сопровождаются еще и деформацией профессиональной этики. Мы наблюдаем в последние месяцы тенденцию изменения поведения значительной группы участников рынка, которое нельзя назвать приемлемым. Потребителю под видом классических сортов колбас стали предлагать дешевую продукцию, которая не имеет с ними ничего общего кроме названия. «Мы сталкиваемся с явлением, которое я бы называл коррозией рынка, — говорит Михаил Фоломин, — по сути, это откат назад, в 90-е годы, когда наши рынки были заполнены низкосортной колбасой произведенной в полукустарных условиях сомнительными дельцами». Сегодня такое поведение неприемлемо, это прямой обман потребителя, который, находясь в стесненных финансовых обстоятельствах, вынужден искать и приобретать продукты по доступной для него цене. Оно неприемлемо также и по отношению к другим участникам рынка, — тем, кто выполняет свои обязательства перед потребителями. «Производители, которые пошли на такую авантюру, во-первых, ничего не выиграют даже в короткой перспективе, а лишь ускорят свой крах как участники рынка, поскольку потребители быстро обнаружат обман. Это судорожная реакция перед неминуемым банкротством. Во-вторых, это деформирует и искажает сложившуюся культуру потребления, разрушает такие основополагающие ценности рынка как лояльность покупателя, ответственность производителя, доверие и уважение — все то, что создавалось на протяжении последних лет», уверен Михаил Фоломин. Выход из создавшейся ситуации он видит, с одной стороны, в решительном вмешательстве соответствующих контролирующих и проверяющих органов, управлении по защите прав потребителей. А, с другой, — в повышении ответственности и корпоративной солидарности остальных участников рынка. Следует отметить, что озабоченность участников рынка разделяет Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Она выступает за возобновление проверок производителей пищевых продуктов, которые были запрещены в связи со вступлением в силу моратория на проверки субъектов хозяйствования, сообщила пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия со ссылкой на заместителя главы Госпродпотребслужбы Владимира Лапу. «В части пищевой безопасности мораторий на проверки не должен действовать», — цитирует В.Лапу пресс-служба. Он отметил, что в соответствии со вступившим в силу 20 сентября 2015 года законом, основная ответственность за безопасность продуктов питания возлагается на производителя, а задачей Госпродпотребслужбы является контроль этого производителя. Верховная Рада 28 декабря 2014 года приняла закон №71-VIII «О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины и некоторые законодательные акты Украины относительно налоговой реформы». Согласно разъяснениям Госрегуляторной службы, этот закон гласит, что в 2016 году мораторий на проверки бизнеса распространяется на предприятия всех отраслей с доходом до 20 млн. грн в год.12 ноября 2015 года Верховная Рада приняла в первом чтении законопроект о продлении моратория на проверки бизнеса до 30 июня 2016 года (кроме проведения плановых мероприятий Государственной ветеринарной и фитосанитарной службой Украины в части проверки безопасности и качества пищевых продуктов). При этом действие законопроекта не распространяется также на органы государственного надзора, порядок проверки которыми уже был реформирован отдельным законом. К таким относятся, в частности, Национальная комиссия по регулированию в сфере энергетики и коммунальных услуг, Государственная фискальная служба, Государственная финансовая инспекция, Государственная экологическая инспекция и Антимонопольный комитет. "Мясная Фабрика «Фаворит Плюс» озабочена происходящем на рынке, и мы выступает на стороне потребителя и в защиту его прав.", заявил Михаил Фоломин. Для того, чтобы уравновесить спрос и предложение по разным группам и видам продуктов, оптимально гибко и эффективно отреагировать на сложившуюся ситуацию, наше предприятие провело определенную коррекцию своей стратегии. Прежде всего, мы планирует завершить в апреле подготовку к выпуску на рынок нескольких видов колбас и ветчин в низком сегменте цен, которые будут представлены ТМ «Колбасный ряд». Это колбаса в натуральной оболочке, ориентировочная отпускная цена которой будет около 35 грн./кг., ветчина по цене около 50 грн./кг., полукопченые колбасы в диапазоне цен 50–65 грн./кг. Сегодня завершается разработка рецептуры, планируется также провести редизайн этих продуктов", отметил Михаил Фоломин. Еще одним направлением работы предприятия является переход к более мелким форматам расфасовки продуктов дорого и среднего сегмента цен. Мы провели тщательный анализ динамики реализации нашей продукции в регале и пришли к вводу о необходимости уменьшения веса расфасовок от 500 гр. до 400, 350 и 150-граммовых упаковок. Это даст возможность потребителю, не отказывая себе в приобретении привычного и качественного товара, при этом экономить какую-то часть средств. «Мы как крупный производитель и лидер рынка несем большую ответственность перед нашим крупнейшим партнером АТБ-Маркет, другими торговыми сетями, но прежде всего, перед нашими покупателями в это сложное для всех время. Для нас репутация дороже прибыли», подчеркнул Михаил Фоломин.
29.02.2016
По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com тел.: +38 (044) 486-8119
