Ситуация на мясоколбасном рынке зависит от трендов внекономического характера - эксперты
По состоянию на ноябрь наблюдается подорожание товаров продовольственной группы. Развитие тенденции повышения цен на продукты питания в ближайшее время будет зависеть от макроэкономических показателей, прежде всего — от курсовой динамики. Об этом сообщил экономический эксперт Ярослав Жалило. «Сегодня наблюдается подорожание товаров продовольственной группы. Собственно говоря, это те цены, которые уже включают в себя инфляционные и девальвационные ожидания этого рынка. Очередные волны подорожания и закладки новых цен должны проходить именно в этот осенний период. Собственно, это мы сейчас и наблюдаем. Будет ли развиваться эта тенденция — зависит от макроэкономических параметров, прежде всего — от курсовой динамики. Если все-таки стабильность курсовая сохранится и те колебания, которые мы сейчас имеем, будут максимальными, если не будет дальнейшей девальвации то, я думаю, что в дальнейшем этот фактор он уже не повлияет существенно на динамику и цены продовольствия до осени следующего года будут относительно стабильными», — сказал он По данным Госстатистики, цены производителей на продукты питания в течение девяти месяцев в 2015 году выросли на 15–85%. В частности, в октябре по сравнению с январем 2015 года цены производителей на мясо крупного рогатого скота — свежее или охлажденное — увеличились на 16,6%. К тому же поголовье крупного рогатого скота сократилось примерно на 6,5 %. Соответственно цены производителей на изделия колбасные вареные, сосиски, сардельки выросли на 18,3%. Специалисты связывают это как с проблемами аграрного сектора в целом и животноводства, — в частности, так и с резкими курсовыми колебаниями. Вследствие чего возник дисбаланс: импорт мяса резко сократился, а наполнить внутренний рынок отечественный производитель сейчас не может. Проще подогнать цены под потолок спроса. По мнению Михаила Фоломина, директора Управления маркетинга Мясной Фабрики «Фаворит Плюс», несмотря на сложную ситуацию, перспективы колбасного рынка в Украине прогнозируемы. Рынок переформатировался и уплотнился, наблюдается четкая тенденция увеличения доли крупных производителей и снижение средних и мелких. Отрасль устояла, отдав некритическую часть объема общего производства, но сохранив потребителя. Структура производства мало изменилась по видам продукции, впереди, как и раньше, группа вареных колбас. Есть переток в ценовых категориях, — покупатель голосует гривной за более дешевые сорта колбас и сарделек, — отмечает Михаил Фоломин. Все это побуждает нас к поиску новых, нестандартных маркетинговых и технологических решений с учетом как динамики изменений на потребительском рынке, так и макроэкономических факторов. По мнению Михаила Фоломина, вступление в силу с 1 января 2016 года экономического соглашения Украины и ЕС существенно повлияет на дальнейшее формирование украинского рынка мясоколбасной продукции и продовольствия в целом. Мы должны быть готовы как к приходу на наш внутренний рынок продукции из стран-членов ЕС, так и к экспорту наших продуктов за рубеж, чего в настоящее время нет, отметил Михаил Фоломин. К этому следует добавить, что уже с 20 сентября в Украине вступили в силу большинство положений евроинтеграционнного закона №4179а «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів». Законодательный акт был принят Верховной Радой Украины с целью гармонизации национального законодательства с законодательством ЕС в сфере безопасности и качества пищевых продуктов. В частности, сертификации производства по требованиям HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Очевидно, что украинский продовольственный рынок в следующем году ожидают существенные изменения в контексте масштабных экономических и социальных трансформаций.
29.11.2015
По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com тел.: +38 (044) 486-8119
