Українці стали менше споживати м'яса і молока – ЕДК

За підсумками 9 місяців 2015 року споживання м’яса у розрахунку на душу населення скоротилося в Україні на 8,2% або, в середньому, на 3,2 кг, а молока — на 8,7 відсотка (на 15,5 кг). Головна причина — зменшення купівельної спроможності населення, яке потягнуло за собою зниження попиту, і як наслідок — зменшення виробництва та імпорту.
За 9 місяців ц. р. у господарствах усіх категорій вироблено 8,4 млн тонн молока, що на 4,4 відсотка менше, ніж у січні-вересні 2014 року та понад 1,6 млн тонн м’яса усіх видів — на 1,2 відсотка менше. Такі дані наводилися на черговому засіданні робочої групи зі складання балансів попиту і пропозиції основних видів продовольства, що відбулося в офісі Економічного дискусійного клубу за участю представників центральних органів виконавчої влади та громадських професійних організацій.
Скорочення виробництва тваринницької продукції пов’язане зі зменшенням чисельності поголів’я худоби та птиці. Водночас, спостерігається ще й зменшення обсягів імпорту м’ясомолочної продукції. Зокрема, за період з січня по вересень ц. р. імпорт м’яса зменшився на 22 відсотки (до 109 тис. тонн), а імпорт молокопродуктів — аж у 6 разів (до 49 тис. тонн).
Експорт молочної продукції з початку року зменшився на чверть (до 325 тис. тонн). При цьому, зберігається позитивна тенденція до зростання експорту м’ясопродуктів, який у січні-вересні ц. р. зріс на 18 відсотків (до 180 тис. тонн). Продукція птахівництва в українському експорті м’яса займає 68 відсотків.
Щодо інших видів продовольства, то валовий збір зернових культур у поточному сезоні становитиме 58,2 млн. тонн. На такий прогноз експертів наштовхнуло покращення оцінки врожаю пшениці на 0,6 млн. тонн та ячменю на 0,1 млн. тонн. При цьому, погіршено оцінку збору кукурудзи на 0,8 млн. тонн.
Попит внутрішнього ринку у зерні оцінюється, як і місяцем раніше, у 27,1 млн. тонн, із нього на продовольчі потреби спрямовуватиметься 6,5 млн. тонн. За умови формування достатніх для підтримки продовольчої безпеки країни перехідних залишків (6,2 млн. тонн) експортні можливості оцінено у 35,9 млн. тонн.
Тим часом, згідно з оперативними даними митної статистики, у липні−вересні поточного маркетингового сезону Україна експортувала 10 млн. тонн зерна та продуктів його переробки, що на 20,5 відсотка більше, ніж у відповідному періоді минулого року.
Що ж до олій рослинних, то у першому місяці нового 2015–2016 маркетингового року вітчизняні підприємства виробили їх 350 тис. тонн, зокрема, 296 тис. тонн соняшникової олії. Із цього обсягу на внутрішнє продовольче споживання було спрямовано 50 тис. тонн або 1,1 кг в розрахунку на одного споживача. Основний обсяг виробленої олії — 241 тис. тонн — було експортовано. Імпорт олії у вересні ц. р. склав 21 тис. тонн.
А от обсяги виробництва цукру у поточному 2015–2016 маркетинговому періоді експерти оцінили на рівні 1,2 млн тонн, що на 42 відсотки нижче від показника минулого сезону. Таке суттєве зменшення виробництва обумовлене, в основному, скороченням на 28 відсотків площ посіву цукрових буряків під урожай 2015 року та зниженням урожайності цієї культури.
Натомість, з урахуванням даних митної статистики, перехідні залишки цукру оцінюються на рівні 503 тис. тонн. Тобто, загальна внутрішня пропозиція цукру у поточному сезоні оцінюється у 1,7 млн. тонн — на рівні внутрішнього попиту. Для забезпечення мінімально необхідного рівня перехідних залишків на кінець 2015–2016 маркетингового сезону (248 тис. тонн), що дало б змогу убезпечити ринок від цінових стрибків, Україні бажано імпортувати 260 тис. тонн цукру, що відповідає обсягу тарифної квоти, яку вона погодила при вступі до СОТ.
За оперативними даними, у 2015 році вирощено 20,4 млн. тонн картоплі, що на 12,5 відсотка менше, ніж роком раніше. Незважаючи на це, ресурсне наповнення внутрішнього ринку є достатнім для забезпечення харчових потреб населення у цьому виді продукції, фактичний обсяг яких, за даними статистики, за попередні десятиріччя не перевищував 7 млн. тонн.
Особливістю вітчизняного картоплевиробництва є його концентрація у господарствах населення, де вирощується майже 99 відсотків урожаю. У зв’язку з цим, реалізація картоплі, в основному, зосереджена на організованих та стихійних ринках.
Відповідно до балансових розрахунків у 2015 році на споживання населенням буде спрямовано близько 6,2 млн. тонн картоплі або 145 кг на людину при раціональній нормі 124 кілограми. На насіння під цьогорічний урожай використано 5,5 млн. тонн картоплі. Понад 40 відсотків від отриманого врожаю спрямовуватиметься на кормові потреби, переробку та втрати. Імпорт та експорт картоплі очікується у незначних обсягах, що не спричинить суттєвий вплив на внутрішній ринок.

Прес-служба
Економічного дискусійного клубу

23.10.2015

По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com
тел.: +38 (044) 486-8119