В 2003 г. очень популярно стало «Белое» пиво, а к концу сезона к нему присоединилось еще и «Красное»
Евгений ОСИПЕНКО, «Агро Перспектива» № 02 2004
Окончательных данных о работе пивоваренной отрасли еще нет, но сезон наибольших продаж у пивоваров уже позади, и можно говорить о предварительных итогах и очертить перспективы в 2004 г. Особенностью нынешнего сезона стало то, что все ведущие производители пива пополнили свой ассортимент «Белым», а также к зиме потребителям предложили несколько новых сортов пива, в том числе и темного, что позволило пивоварам удерживать продажи в зимний период на более высоком уровне, нежели в сезоне 2002 г.
Пиво в цифрах
С каждым годом, по мере приближения производства к потенциально возможным объемам потребления пива, темпы его выпуска снижаются. Хотя следует отметить, что они все еще довольно высоки. Если в предыдущие годы процент увеличения производства составлял около 15%, то в 2003 г., по предварительным данным, он составит 13%, что равно 165 млн. дал хмельного. На 2004 г. компания «Укрпиво», объединяющая большинство производителей, прогнозирует увеличение производства пива на 7–8%, или на 11–13 млн. дал до 178 млн. дал по сравнению с ожидаемым производством в 2003 г. (По расчетам «Укрпива», производство в 2003 г. составит 165–167 млн. дал против 149,8 млн. дал в 2002 г.).
Справка
В четверку крупнейших производителей входят завод «Оболонь» (г. Киев); компания «Sun Interbrew Украина», владеющая заводами «Рогань» (г. Харьков), «Десна» (г. Чернигов) и «Янтарь» (г. Николаев); компания BBH, владеющая «Славутичем» (г. Запорожье) и Львовской пивоварней; компания «Сармат» (г. Донецк), владеющая предприятиями «Крым» (г. Симферополь), «Полтавапиво», «Луганскпиво», Киевским пивзаводом №1 и Днепропетровским пивзаводом.
Анализируя увеличение выпуска напитка в 2003 г., можно отметить позитивные тенденции в маркетинговых стратегиях компаний. Основной рост производства пришелся на апрель — июнь, составив 20% против темпов предыдущего года. Это значит, что производители учли ошибку сезона 2002 г., когда в летние месяцы, на которые приходится пик потребления, они не могли удовлетворить спрос, чем воспользовались российские производители. В 2003 г. к жаркому сезону они подготовились, накопив существенные объемы товара. В июле, августе и сентябре выпуск был практически на уровне 2002 г. Еще одним позитивным моментом можно считать тот факт, что в сентябре не началось стремительное сокращение производства (то есть производителям удалось стимулировать спрос на свою продукцию, поскольку производство тесно связано со спросом). Если в 2002 г. в октябре выпуск пива составлял уже 9,5 млн. дал, то в 2003 г. — все еще около 12 млн. дал.
В ноябре не произошло увеличения производства напитка, оно, как и в 2002 г., составило 9,7 млн. дал. Предполагается, что в декабре 2003 г. этот уровень сохранился, что в общем-то можно считать некоторым прогрессом. Вероятно, этой зимой производство и продажи будет несколько выше, чем предыдущей. Некоторого улучшения зимних продаж компаниям удалось достичь за счет вывода на рынок новых продуктов и поддержания их рекламой, акцентирующей внимание на том, что пиво пьют и зимой.
Таким образом, в 2003 г. объем внутреннего украинского рынка пива (с учетом сальдо экспорта и импорта) прогнозируется в объеме 150 млн. дал по сравнению со 140,4 млн. дал в 2002 г. Предварительные результаты работы также свидетельствуют о сокращении ниши региональных производителей пива, которую постепенно занимают 4 основных игрока рынка («Sun Interbrew Украина», «Оболонь», ВВН, «Сармат»). Причем компания «Sun Interbrew Украина» демонстрирует довольно значительные успехи в освоении современных маркетинговых технологий и их применении на украинском рынке. Чего только стоит создание подбренда «Черниговское Белое»! Это пиво не только до сих пор занимает самую значительную долю в сегменте белого пива, но и вынудило конкурентов ввести аналогичный продукт в своих линейках товаров. Более активной стала работа над усовершенствованием товаров и продвижением их на рынок компании «Оболонь», но она все еще остается на втором месте по объемам продаж после «Sun Interbrew Украина».
Следует отметить, что основные игроки вывели на рынок новые бренды, которые позиционируют уже не как региональные, а как национальные. Но популярность региональных марок все еще сохраняется в регионах их производства, хотя с каждым годом становится меньше. Но у региональных производителей все-таки есть преимущества — экономия на доставке.
В ассортименте все цвета радуги
Активная работа пивоваренных компаний в 2003 г. ознаменовалась выпуском новых сортов пива. В первую очередь речь идет о так называемом «белом» пиве. Наиболее сильные позиции в этом сегменте, как уже упоминалось, удерживает «Черниговское белое», поскольку это самый первый отечественный продукт, который компания вывела на рынок еще осенью 2002 г., и более полугода украинских аналогов ему не было. Успех «Черниговского белого» без преувеличения был огромен, и именно это заставило остальных игроков пополнить свой ассортимент данным видом продукции, поскольку сегмент рынка оказался очень перспективным.
В Германии придумали ’’витаминное’’ пиво
Пивоваренные заводы Германии разработали пиво с витаминами и минералами, которое может замедлить процесс старения. Как сообщает пивоварня Neuzeller Kloster Brewery, она планирует начать производство Anti-Aging-Bier («пиво против старения») в этом году, передает REUTERS. «Оно имеет вкус пива более, чем чего-либо еще», — сказал пресс-секретарь компании. Пивовары отмечают, что данный вид пива будет включать множество дополнительных ингредиентов, которые благотворно сказываются на здоровье. Однако немецкое правительство может опротестовать именование данного напитка «пивом», так как в законе, датированном еще 1516 годом, говорится, что пиво может создаваться только из ячменя, хмеля, пшеницы и воды.
Первыми за «Sun Interbrew Украина» его стала производить «Оболонь», причем этикетка напитка очень напоминает предложенную «Sun Interbrew Украина». Национальный производитель решил этим не ограничиваться и дополнил линейку еще одним перспективным пивом — пшеничным. Следует отметить, что качество предложенного пива довольно высокое, и в перспективе напиток может даже потеснить импортную «Балтику №8», рекламная поддержка которой сейчас активизировалась на украинском телевидении.
«Белым» пополнил свою продукцию и «Сармат» (ВВН) — напиток «Вайс», кроме того, на рынке появилось «Пшеничное эталон». Оба напитка представляют баварское нефильтрованное пиво, тогда как производимое «Оболонь» и «Sun Interbrew Украина» можно классифицировать как бельгийское. Но следует отметить, что в отличие от «Вайса» напиток «Пшеничное эталон» широко рекламируется и позиционируется как единственно настоящее баварское пшеничное пиво в Украине.
В 2003 г. на рынке появилось «Червоне» от «Славутича». Очевидно, маркетологи компании учли специфику отечественного потребителя, не приученного к хорошему темному пиву, и решили начать с полутемного (которым и является «Червоне»). Общеизвестен факт, что в зимний период спрос на легкое светлое пиво снижается, и, если не предложить чего-либо взамен, удержать стремительное снижение продаж практически невозможно. Новинка «Славутича» понравилась потребителям. Учитывая успех коллег, оптимизировать свои продажи в зимний период за счет полутемного пива решили и в «Sun Interbrew Украина», начав производить новое пиво — «Черниговское Багряне» на заводе «Янтарь» в Николаеве. «Черниговское Багряне» — шестой сорт в ассортименте торговой марки «Черниговское», — говорится в сообщении пресс-службы компании. (В сообщении указано, что новое пиво производится из ячменного и карамельного солода с добавлением риса. Содержание сухих веществ составляет 13,5%, спирта — 5%).
Кроме того, компания презентовала новый слабоалкогольный напиток Chill торговой марки «Таллер», который официально хоть и зарегистрирован как «специальное пиво» (алкоголь, который содержится в Chill, образуется путем естественного брожения, без добавления спирта (состав продукта: ячменный солод, дрожжи, хмель, вода, сахар, купажный сироп), фактически является слабоалкогольным напитком.
Расширил ассортимент beer-миксов и концерн «Оболонь», начав выпускать «Бирмикс Вишня». Этот напиток изготовляется на основе воды, ячменного карамельного солода, хмеля, вишневого сиропа, но позиционируется производителем в отличие от Chill как пиво, а не слабоалкогольный напиток. (В конце 2002 г. «Оболонь» начала производить новый вид продукции — beer-миксы (пивные коктейли), запустив первый напиток этой серии — «Пиво плюс лимон»).
Производство пива в 2003 г.
Такие напитки, занимающие, по сути, нишу слабоалкогольных, выгодны производителям пива, поскольку на них не распространяется норма Закона «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий» об обязательном получении лицензии на право торговли алкогольными напитками. Кроме «Червоного» должен способствовать увеличению продаж ВВН в зимний период и выпуск пива «Арсенал Мицне», также на заводе «Славутич». По сообщению пресс-службы компании, новое пиво имеет плотность 16,5%, содержание спирта — 7,4%. В то же время компания намерена развивать новый бренд как национальный. "Сегодня с появлением еще одного сорта — «Арсенал Мицне» — начинает реально вырисовываться линейка нового национального бренда «Арсенал», — цитирует пресс-служба «Славутича» генерального директора комбината Петра Перетятько. (В ноябре 2003 г. «Славутич» начал выпускать новую торговую марку пива — светлое пиво «Арсенал»).
Производство пива в 2002 г.
Таким образом, можно констатировать, что с каждым годом маркетинговые стратегии основных игроков стают все более продуманными, что позволяет им продолжать наращивание производства и удерживать лидирующие позиции на рынке. 2003 г. ознаменовался выходом на рынок новых сортов пива и формированием ниши нефильтрованного пива, как пшеничного, так и ячменного. В прошедшем году также были очерчены еще две перспективные ниши, которые только начинают формироваться: полутемного пива, а также слабоалкогольных напитков на основе пива. В 2004 г., скорее всего, появится еще больше производителей и полутемного (на сегодня их только три — ВВН, «Sun Interbrew Украина», «Сармат»), и слабоалкогольных напитков на основе пива (их производит только «Оболонь» и «Sun Interbrew Украина»). Следует отметить тот факт, что практически во всех перспективных сегментах рынка представлена продукция «Sun Interbrew Украина», что и позволяет компании сохранять лидирующие позиции.
