Сыворотка на мировом рынке продолжает дешеветь. Западноевропейский фактор остается главной причиной понижения. Если в первые четыре месяца этого года надои в ЕС немного отставали от показателей 2014г, то прирост молока в апреле компенсировал понижение. Вполне возможно, что показатель за май будет демонстрировать дальнейшее укрепление. Как результат растут объёмы производства молочных продуктов и сыра/сыворотки в том числе. При этом Россия продлила официальный запрет еще на год, что продолжает сказываться негативно на цене сыворотки. Греческий фактор, заставивший евро ослабеть поддержал снижение стоимости товара в дол. США и этим поспособствовал продажам на экспорт. Кроме того, давление на цены оказывает высокая конкуренция на мировом рынке. Стоимость товара в Германии снизилась за неделю на 2,8% до 996–1052 USD/т (кормовой на 2,33% до 638–683 USD/т) в сравнении со средней ценой за май ниже на 1% (кормовой на 5,98%). Рынок сыворотки в Штатах аналогично ЕС находится под давлением высоких темпов производства, как результата высокого внутреннего спроса на сыр и сезонного фактора. Дополнительно замедляют спрос на экспортном рынке низкие цены в ЕС. Стоимость сухой сыворотки в Штатах на минувшей неделе снизилась на 2,63% до 794–838 USD/т, за месяц - на 9,18%. Спрос на отечественном и экспортом рынке сыворотки остается слабым. Запасы деминерализованной в Украине большие, а классической очень низкие. На минувшей неделе товар в цене не изменился на внутреннем рынке и снизился на экспортном. Деминерализованная - 10,70–11,50 грн/кг (внутренний рынок) и понизилась на 2,26%, до 415–450 USD/т (экспортный). Классическая за отчетный период в цене не изменилась - 11,00–11,50 грн/т, на внутреннем и ниже на 0,62%, до 400–405 USD/т на экспортном. По сравнению со средней ценой за прошлый месяц стоимость деминерализованной сыворотки снизилась на 10,84% (внутренний рынок) и на 9,31% (экспортный). На 10,43% и 1,08% понизились цены на внутреннем и экспортном рынке соответственно классической сыворотки.
