По данным Госкомстата, производство сливок в мае 2012 составило 3481 т, что на 33,32% больше, чем в предыдущем месяце. По сравнению с аналогичным месяцем прошлого года производство сливок выросло на 18,89%. Лидерами производства стали: Житомирская обл. (47,49%), Винницкая обл. (25,65%), Днепропетровская обл.(9,54%), Черкасская обл. (6,12%) области и г. Киев (0,06%). Объемы производства молока и сливок сухих в мае 2012 составили 9271 т, что на 51,29% выше в сравнении с предыдущим месяцем. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство данного товара выросло на 23,32%. Лидерами производства стали: Черниговская обл. (13,84%), Житомирская обл. (12,59%), Винницкая обл. (11,05%), Сумская обл. (9,42%), Хмельницкая обл. (7,51%) области.
Кабинет министров Украины внес изменения в порядок дотационных выплат населению за сохранение крупного рогатого скота, согласно которым максимальный дотационный возраст КРС увеличено с 11 до 15 месяцев. Об этом говорится в постановлении Кабмина от 25 июня №593. Согласно изменениям, отныне максимальная выплата за одну голову молодняка может достигать 1000 грн. Ранее эта сумма не могла превышать 750 грн. Напомним, ранее Кабмин своим решением ввел с 1 июня выплату дотаций владельцам КРС. Размер дотации зависит от возраста животного и может составлять 250, 500 или 750 грн за голову. Всего для выплаты дотаций на текущий год из бюджета выделено 1 млрд грн.
Украинским молокопереработчикам работать стало еще труднее. Стоимость молокопродукции на этой неделе снизилась до низкого уровня. Продавать по таким ценам для некоторых предприятий значит почти отказаться от своих доходов. Во-первых, это связано со снижением покупательской активности во время затяжных выходных на этой неделе. В последствие это привело к накоплению запасов молокопродукции на складах. Во-вторых, этому способствует сезонно сильное производство молока. К тому же, не нужно забывать, что в мире наметилась тенденция к снижению цен.
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) за отчетную неделю в цене снизилось на внутреннем рынке на 4,76%, до 18–22 грн/кг. На экспортном рынке диапазон цен стал шире — 2100–2800 USD/т. Экспорт СОМ в Россию осуществляется по 2600–2800 USD/т. В ЕС спрос и цены (2100–2200 USD/т) на СОМ из Украины снизился. В РФ спрос на украинское СОМ вырос. Но, так как экспортировать в эту страну могут только некоторые предприятия, то такая тенденция на экспортном рынке в целом ухудшает ситуацию.
На внутреннем рынке казеина за текущую неделю цена снизилась на 3,13% и составила 59–65 грн/кг. На экспортном рынке диапазон цен — 6300–6500 USD/т (снижение на 1,54%). Способствует такой тенденции стоимость товара в Белоруссии. Спрос на экспортном рынке снизился. Производство казеина сезонно высокое. Запасы продукта на складах выросли.
Масло сливочное блочное (72,5%, ДСТУ) на этой неделе снизилось в цене на внутреннем на 4,62% до 29–33 грн/кг; на экспортном на 1,52% до 3100–3400 USD/т. В Украине за отчетный период наблюдалось снижение спроса, как на внешнем рынке, так и на экспортном. Запасы товара на складах производителей по-прежнему высокие. На рынок давят поставки товара из Белоруссии и Новой Зеландии. Так, к примеру новозеландское масло (82,5% жирности) можно купить в Украине по 35 грн/кг.
Стоимость сыра на этой неделе на внутреннем рынке Украины составила 46–54 грн/кг (снижение на 1%); на экспортном — 5200–5900 USD/т. На рынке сыра, как и на рынке других молокопродуктов, спрос низкий.
На СЦМ спрос оценивается как низкий. Цены на этой неделе не изменились: внутренний рынок — 34–36 грн/кг, экспортный рынок — 3400–3600 USD/т. Продажи практически не осуществляются. Запасы на складах производителей растут. Сыворотка на этой неделе подешевела: деминерализованная — на 0,6%, до 7,70–8,9 грн/кг (внутренний рынок) и до 790–890 USD/т (экспортный); классическая — на 1,4%, до 6,7–7,2 грн/т, на внутреннем и до 690–720 USD/т на экспортном. На этой неделе сыворотка практически не продавалась как на внутреннем, так и на экспортном рынках.
