На Чикагской товарной бирже (СМЕ) ценовые котировки на масло сливочное на поставки в июне на 20.06.2012 составили 3174,62 USD/т, что на 38,58 USD/т выше, чем на торгах неделей ранее. Стоимость поставок в июле на Чикагской товарной бирже (СМЕ) повысилась на 66,14 USD/т и составила 3417,13 USD/т, в августе — 3472,25 USD/т (выросла на 121,25 USD/т). Котировки на сыр на Чикагской товарной бирже (СМЕ) при поставке в июне составили 3478,86 USD/т, что на 13,23 USD/т выше, чем на торгах неделей ранее. Июльские котировки выросли на 26,46 USD/т, до 3648,61 USD/т; в августе — 3747,82 USD/т (рост на 22,05 USD/т). По состоянию на 20.06.2012 июньские ценовые котировки на сухое обезжиренное молоко (СОМ) составили 2469,15 USD/тонна. При поставках в июле СОМ на Чикагской бирже котировалось по 2601,43 USD/т (рост на 44,09 USD/т). При поставке в августе котировки выросли на 55,12 USD/т, до 2635,05 USD/т. Ценовые котировки на сыворотку на СМЕ при поставках в июне по состоянию на 20.06.2012 снизились на 17,09 USD/т до 1118,83 USD/т; на поставки в июле — 1133,72 USD/т (снизились на 67,79 USD/т). При поставке в августе — 1201,51 USD/т. Объем производства молока в США в прошлом месяце снова вырос, но темпы роста немного замедлились по сравнению с предыдущими четырьмя месяцами этого года. Объем производства молока в Соединенных Штатах в мае вырос, в среднем, на 2,0%, по сравнению с тем же месяцем прошлого года, по данным Министерства сельского хозяйства США. 2-% рост в мае оказался меньше в сравнении с 4,2 % роста в марте и 3,2 % в апреле. Уже 28-й месяц подряд производство молока в США продолжает расти. Между тем, объем надоя молока на одну корову вырос на 22 фунта — с 1 902 до 1 924 фунтов за анализируемый период времени. Однако, несмотря на объемы производства молока в мае, они все равно остаются самыми низкими в этом году. Замедление производства молока является достаточным для поддержания высокого уровня спроса и предложения. Жаркая погода рассматривается как один из основных факторов замедления производства. В Западной Европе сезонный пик производства молока находится позади. Погодные условия оцениваются как хорошие. Цены на молокопродукты на этой неделе, в основном, имели стабильный характер. Но, благодаря позитивным новостям из Греции и разнице между стоимостью некоторых молокопродуктов в регионе и Океании способствувала росту цен в отдельных странах ЕС. Дополнительно к этому стоимость зерновых на мировых рынках в последний месяц выросла и, по прогнозам, тенденция будет сохраняться. Естественно, при таких условиях мировой тенденции можно ожидать дальнейший рост цен на молокопродукцию. Так, стоимость СОМ на этой неделе составила 2450–2750 USD/т, по сравнению с прошлым месяцем стоимость товара выросла на 0,19%. Тенденция будет сохраняться, так как в Океании цены на 150–250 USD/т выше и производство сезонно снижается. Спрос на товар в Западной Европе растет, как на внутреннем, так и на экспортном рынке. Активизация покупателей связана с прогнозами о дальнейшем росте стоимости товара. Производство СЦМ на сезонно высоком уровне. Запасы товара на складах производителей огромные. На этой неделе стоимость СЦМ составила 2875–3150 USD/т, что на 6,53% ниже, чем в прошлом месяце. Наблюдается активизация спроса на данном рынке. Цена на сыр за неделю составила 4100–4350 USD/т (на 1,26% ниже, чем в мае). Производство и спрос на данный товар находятся на сезонно низком уровне. Спрос на масло по-прежнему остаётся низким и ограничен внутренним рынком, запасы на складах производителей огромные. На этой неделе диапазон цен составил 3100–33375 USD/т, что на 2,28% ниже, чем в мае. С 1 марта по 27 мая по программе PSA закуплено 80000 т сливочного масла (годом ранее — 51800 т). Цена на сыворотку за месяц снизилась на 1,09%, до 1050–1225 USD/т. Сезонное увеличение производства сыров, конечно, способствует росту выпуска сухой сыворотки.
