По данным Госкомстата, производство масла сливочного (до 85% жирности) в апреле 2012 года выросло на 24,9% по сравнению с прошлым месяцем и составило 7998 т. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство данного товара выросло на 35,7%. Лидерами производства стали: Полтавская (15,2%), Винницкая(12,4%), Хмельницкая (8,1%), Черниговская (6,5%) области.
Заработали молочные предприятия Украины, простаивавшие из-за «сырного» эмбарго. Россия сняла запрет на импорт украинских сыров — на этой неделе начали осуществляться первые поставки. В феврале, когда конфликт только начался, целые предприятия были вынуждены остановить свою работу. Напомним, в начале февраля этого года Роспотребнадзор официально объявил о запрете поставок в РФ некоторых видов сыров украинских производителей. Ведомство утверждало, что ряд продукции не соответствовал установленным требованиям техрегламента на молоко и молочную продукцию по содержанию в них не указанного на этикетке пальмового масла. После трех месяцев переговоров между Роспотребнадзором и украинскими властями было принято решение о возобновлении поставок при условии контроля качества каждой партии сыра, которая будет отправляться на российский рынок. При этом Роспотребнадзор согласился считать допустимым минимальное содержание растительных жиров. «Допускаю такую мысль, что при кормлении дойного стада используются добавки, содержащие растительные масла, которые потом оказываются в молоке, — заявил по этому поводу глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. — Поэтому здесь могут быть без вины виноватые». Отметим, что запрет достаточно болезненно отразился на молочной промышленности Украины, которая ежегодно поставляет в РФ 60 тыс. тонн украинского сыра. Так, холдинг «Молочный альянс» был вынужден остановить производство на одном из своих предприятий — Пирятинском сырзаводе в Полтавской области. До сих пор и чиновники, и производители утверждают, что приостановка импорта со стороны России была необоснованной. «У нас люди очень изобретательны и уже нашли возможность, как добавлять пальмовое масло, — говорит Ирина Назаревич из Всеукраинской федерации потребителей. — Но никогда предприятие не рискнуло бы товар, который содержит пальмовое масло, отправить на экспорт в Россию».
На украинском рынке сезонного роста цен на все молокопродукты пока не произошло, но уже наблюдается незначительное увеличение цены на СОМ и сыворотку. Но, даже несмотря на, это на рынке молокопродуктов Украины в целом цены остаются на низком уровне. Так, как в Австралии и Новой Зеландии сезон окончен и со следующего месяца начнется зима, то и цены поднимутся. На украинском рынке заметный рост цен можно ожидать уже в начале июня. В целом на данном рынке ситуация пока остается сложной.
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) подорожало. На этой неделе СОМ продавался: на внутреннем рынке по 20–24 грн/кг (рост на 2,3%); на экспортном рынке — 2100–2750 USD/т (за неделю цена выросла на 3,2%). Экспорт СОМ в Россию осуществляется по-прежнему по 2500–2750 USD/т, а в страны ЕС цена не изменилась — 2100 USD/т. На внутреннем рынке продажи по-прежнему низкие.
На внутреннем рынке казеина за текущую неделю цена снизилась на 3,8% до 60–67 грн/кг. На экспортном рынке диапазон цен — 6000–6700 USD/т, что на 3,1% ниже, чем неделей ранее. Спрос на экспортном рынке низкий. Производство товара сезонно растет. Запасы товара на складах увеличились. Беларусь по-прежнему давит на данный рынок низкими ценами и большим предложениям.
Стоимость сыра на этой неделе на внутреннем рынке Украины не изменилась и составила 48–54 грн/кг; на экспортном — 5300–5900 USD/т (без изменений). Хотя Россия и разрешила ввозить украинские сыры на свою территорию, но на цене это пока не сказалось. Связано это с тем, что поставки на этой недели были не велики. Запасы товара на складах продолжают расти.
На СЦМ спрос оценивается как низкий. Цены на этой неделе не изменились: внутренний рынок — 34–36 грн/кг, экспортный рынок — 3400–3600 USD/т. Продажи практически не осуществляются. Запасы на складах производителей растут.
Сыворотка на этой неделе подорожала: деминерализованная — на 2,3%, до 8,50–9,5 грн/кг (внутренний рынок) и на 3,5%, до 830–940 USD/т (экспортный); классическая — на 1,9%, до 7,5–8,3 грн/т на внутреннем и до 730–820 USD/т (на 0,7%) на экспортном. Запасы выросли, на экспортном рынке спрос низкий, покупатели ждут дальнейшего снижения цены. Производство сезонно растет.
Масло сливочное блочное (72,5%, ДСТУ) на этой неделе без изменений: на внутреннем рынке — 34–36 грн/т; на экспортном — до 3250–3500 USD/т. На данном рынке за отчетный период наблюдалось снижение активизации спроса, как на внешнем рынке, так и на экспортном. Запасы товара на складах производителей по-прежнему высокие.
