По состоянию на 23.05.2012 майские ценовые котировки на СОМ составили 2590,41 USD/тонна. При поставках в июне СОМ на Чикагской бирже котировалось по 2518,76 USD/т (снижение на 11,02 USD/т). Июльские котировки — 2546,31 USD/т. Ценовые котировки на сыр за 23.05.2012 на Чикагской товарной бирже: майские котировки — 3339,97 USD/тонна (выросли на 4,41 USD/т); июньские — 3450,20 USD/т (выросли на 165,35 USD/т), июльские — 3573,66 USD/т (рост на 233,69 USD/т). Ценовые котировки на масло: на поставки в мае цена к концу недели составила 2976,21 USD/т; на поставки в июне — 3108,49 USD/т (повысилась на 44,09 USD/т), в июле — 3196,67 USD/т (выросла на 77,16 USD/т).
Засуха в Мексике способствует сокращению стада коров. А в результате и росту импорта молокопродуктов из США. Что и стало причиной роста цен на сыр, масло и сыворотку на этой неделе в США.
Производство молока в США в апреле превысило показатели прошлого года на 3,4%. За первый квартал 2012 производство выросло в среднем на 5,2%. При этом поголовье коров в апреле 2012 года выросло на 1% по сравнению с апрелем 2011 года, а продуктивность увеличилась на 2,2%.
В 2012 году производство молока в Западной Европе продолжает расти, но, как ожидалось, более медленными темпами, чем в 2011 году, в связи с сокращением внутреннего и международного спроса. Так, в регионе увеличение объемов производства молока в 2012 году ожидается на уровне 1–2%. Естественно, это приведет к увеличению производства молочных продуктов, в основном твердых сыров, СОМ и масла. К тому же, ухудшение экономикой ситуации в Европе и снижение цен на молочную продукцию на мировом рынке в первые четыре месяца 2012 года привело к снижению фермерских цены на молоко. Этого достаточно чтобы ослабить интерес производителей к расширению производства молочных продуктов во второй половине года. Некоторые государства-члены ЕС пострадали от нестабильной ситуации на молочном рынке и выступают за введение экспортных субсидий и увеличение интервенционных цен на молочные товары. Но до сих пор, Европейская комиссия отвергает такие предложения.
На данный момент, западноевропейский сезон производства молока приближается к пиковому уровню. Производители по максимуму активизируют производство для получения больших доходов. Покупатели в ожидание дальнейшего снижения цен уменьшают свою активность на данном рынке. Но, так как в Океании сезон закончился, то и цены на мировом рынке в ближайший период вырастет.
Масло за месяц подешевело на 14,37%, до 3125–3350 USD/т. Производство сезонно растет, спрос низкий. Такая тенденция способствует снижению рентабельности маслопроизводителей. По программе PSA за период март-апрель 2012 было накоплено 47 тыс. тонн масла, что на 70% ниже, чем в прошлом году. И это при том, что субсидирование по программе в этом году ниже, чем в прошлом. Такая тенденция явно указывает на избыток сливочного масла в регионе.
Сыворотка на этой неделе продавалась по 1025–1225 USD/т, что на 4,26% ниже в сравнение с ценой в прошлом месяце. Спрос низкий. Возможно, цены на данный товар достигли дна сезонного снижения и в ближайшее время поднимутся.
Одним словом ситуация на мировом рынке сложная. С каждым процентом снижения цены переработчики теряют рентабельность. Вся надежда на страны с развивающейся экономикой. Так, по прогнозам, Азия будет оставаться основным импортером молокопродуктов в 2012 году, с растущим спросом (на 2,5–3%) в таких странах, как Китай, Саудовская Аравия, Индонезия, Республика Корея и Сингапур. В то же время, импорт в Египет также будет расти, так как и в Латинской Америке, Мексике и Венесуэле. Тем не менее, импорт Бразилии может уменьшаться, в связи с ростом внутреннего производства молока.
