По состоянию на 16.05.2012 майские ценовые котировки на СОМ составили 2623,47 USD/тонна. При поставках в июне СОМ на Чикагской бирже котировалось по 2529,78 USD/т (рост на 55,11 USD/т). Июльские котировки — 2535,29 USD/т. Ценовые котировки на сыр за 16.05.2012 на Чикагской товарной бирже: майские котировки — 3335,56 USD/тонна (остались без изменений); июньские — 3284,85 USD/т (выросли на 22,05 USD/т), июльские — 3339,97 USD/т (рост на 44,09 USD/т). Ценовые котировки на масло: на поставки в мае цена к концу недели составила 2965,19 USD/т; на поставки в июне — 3064,39 USD/т (повысилась на 169,20 USD/т), в июле — 3119,51 USD/т (выросла на 165,35 USD/т).
Министерство сельского хозяйства США прогнозирует увеличение объемов производства молока в США. Мировые цены на молочную продукцию, тем временем, продолжают снижаться по мере увеличения производства в других странах, что вынуждает молочные кооперативы снижать цены на молоко, чтобы оставаться конкурентоспособными. Молочные цены, конечно, выглядят нехорошо. Цены на сыр и масло падали столько раз, что казалось, достигли своего рекордного минимума. Тем не менее, это было ложное впечатление. Падение спроса и продолжающийся рост производства привели к тому, что предложение значительно превышает спрос. Эмоции кипят, так как рентабельности в молочном секторе сегодня практически не существует. Тем не менее, производство молока по-прежнему опережает показатели прошлого года. По оценкам МСХ США, это будет продолжаться до конца текущего года. Новый отчет МСХ США об уровне мирового сельскохозяйственного спроса и предложения, опубликованный на этой неделе, вновь указывает на увеличение производства молока и снижение цен. Недавняя оценка показывает, что в 2012 году производство молока вырастет на 800 миллионов фунтов, до 201, 9 млрд фунтов. И это только в мае. Если прогноз оправдается, то объем производства молока вырастет на 5,7 млрд фунтов по сравнению с предыдущим годом.
Снижение цен на молокопродукцию на мировом рынке продолжается. В Океании цены за отчетный период в среднем снизились на 2–3% и это при том, что в следующем месяце начнётся зима. Незначительное похолодание хоть и замедлило рост травы на пастбищах, но всё же выпасать коров пока можно. Такое окончание сезона очень хорошее. Австралия превышает показатели производства молока прошлого года на 4–5%, Новая Зеландия — на 9–10%. Ко всему этому экономическая ситуация в Западной Европе ухудшилась. Такая тенденция не может не сказаться на цене, как в Океании, так и на мировом рынке.
За отчетную неделю цены на масло в Океании снизились на 3,03% до 2900–3500 USD/т. Производство продолжает находиться на высоком уровне, так маслопроизводители надеются на рост спроса в зимний период. Цены на данном рынке ниже, чем в Европе (3125–3350 USD/т), что делает товар конкурентоспособным на других мировых рынках.
Благодаря росту производства масла, увеличивается и выпуск СОМ. В результате это приводит к росту запасов товара на складах производителей — к снижению цены. За неделю цены на данный товар снизились на 2,16%, до 2675–3000 USD/т.
Производство СЦМ в Океании снижается, запасы товара огромные. Цена снизилась на 3,15%, до 2750–3400 USD/т. Возможно, цена достигла сезонного минимума или неподалёку от него. Обоснуется это сезонным ростом спроса в зимние месяца и ненизкими ценами в Западной Европе.
Стоимость сыра за отчетную неделю не изменилась — 3200–4100 USD/т. Производство сезонно снижается, запасов товара достаточно для выполнения контрактных обязательств в зимний период.
