ЦЕНЫ НА МУКУ. ИВАН ШИЛОВ. КП «БЕЛОЦЕРКОВХЛЕБОПРОДУКТ»

Иван Шилов, директор коллективного предприятия «Белоцерковхлебопродукт», говорит, что несмотря на тот факт, что предложение на рынке зерна максимальное (ведь только недавно убрали пшеницу), заготовить сырье для загрузки мощностей на весь сезон мукомолы не могут. Муку производства Белоцерковского комбината знают в США, Канаде, Грузии, Германии, Беларуси. Качество продукции соответствует требованиям зарубежных партнеров. Но работать предприятию не всегда комфортно по причине нестабильного курса валют и частых изменений документооборота, что негативно влияет на экспортную цену.

Самый оптимальный запас пшеницы в условиях инфляции – 2 месяца.
Заготовить зерно пшеницы на весь сезон практически невозможно из-за отсутствия оборотных средств, а получить кредит очень сложно из-за высоких процентных ставок (28% годовых) и двойного залога ликвидного имущества под него.
Нестабильность гривны к доллару чревата падением цен на муку. Наличие дорогой пшеницы делает цены неконкурентноспособными. Например, зерно пшеницы в 2006 году стоило 500,28 гривен за тонну, или 73,8% всех затрат, в 2015 года – 3971,20 гривен, или 85,79%.
Рентабельность производства муки колеблется от 2,5% до 5%.
Для современного рынка муки характерно достаточное предложение муки в широком ассортименте, как по качеству, так и по ценам.
Наибольшим спросом в розничной торговле пользуется мука фасованная высшего сорта в упаковки по 2– 3 кг.
За 10 лет рынок муки увеличивался, уменьшался, был более или менее ориентированный на экспорт, но всегда наполненный, если были проблемы, то Аграрный фонд начинал реализацию муки, влияя на цену и объемы поставок. Конкуренция на рынке, безусловно, есть. Побеждает дешевизна.
Значительный спад производства муки на предприятии начался во втором квартале 2015 года по сравнению с 2014 годом.
Предложение муки на продажу было достаточным, были значительно снижены оптово отпускные цены с 6800 гривен в апреле до 5250 гривен за 1 тонну в июле, спад за І полугодие составил 16,9%. Потребление муки упало. Возможно по причине низкой платежеспособности населения, возможно перепроизводство муки на внутреннем рынке из-за незначительного экспорта в июне – июле.
Согласно Постановы Кабинета Министров №1222 от 17.10.2007 г. «Про затвердження порядку декларування зміни оптово-відпускних цін на продовольчі товари» предприятия-производители муки находятся под постоянным контролем государственной инспекции по контролю за ценами в вопросах декларирования цен и ограничения рентабельности до 7%, поэтому о комфорте не может быть и речи. Выдерживать двойной контроль в период инфляции очень сложно.