Українське підприємство отримало міжнародний сертифікат ВRC Global Standard
Вперше в Україні виробництво ковбас пройшло сертифікацію безпечності харчових продуктів на відповідність ВRC Global Standard та увійшло у п’ятірку м’ясопереробних підприємств, які мають таку відзнаку. ПрАТ «УКРАЇНСЬКИЙ БЕКОН», що виготовляє м’ясні вироби ТМ «Бащинський», отримало сертифікат відповідності впроваджених процесів та потужностей виробництва вимогам міжнародного стандарту з безпечності харчових продуктів ВRC Global Standard.
Наразі лише п’ять харчових підприємств в м’ясопереробній галузі України можуть похвалитися цим досягненням: ПрАТ «Миронівська птахофабрика», МПЗ «Легко», ТОВ «Вінницька Птахофабрика», ТОВ «УПГ - ІНВЕСТ» та ПрАТ «УКРАЇНСЬКИЙ БЕКОН». При цьому «УКРАЇНСЬКИЙ БЕКОН» став першим та, поки що, єдиним виробником ковбас у цьому списку. Підприємство отримало сертифікацію одразу у чотирьох категоріях (готові продукти із сировини (м’ясо та вегетаріанське), м’ясні / рибні продукти, що пройшли теплову обробку, консервоване та / або ферментоване сире м’ясо і риба, готові страви та сендвічі, готові до вживання десерти) - всі інші наші виробники обмежились однією або двома.
Міжнародний стандарт з безпечності харчових продуктів BRC global standard був заснований 1996 року задля гармонізації стандартів у всьому ланцюгу поставок. Сьогодні чинна вже 8 редакція стандарту, яка вважається найсуворішою схемою незалежної сертифікації, складається з 4 частин: • Система управління безпечністю харчових продуктів • Вимоги • Протокол аудиту • Управління та керівництво
Частина «Вимоги» в свою чергу містить такі розділи: • Порядок встановлення вимог • Заява намірів керівництва • План забезпечення безпеки харчових продуктів - HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) • Система управління безпекою та якістю харчових продуктів • Стандарти локації • Управління продуктом • Контроль процесів • Вимоги до персоналу • Виробничі зони • Вимоги до закупівель
Перевірку відповідності вимогам ВRC Global Standard проводила міжнародна компанія SGS, що є світовим лідером на ринку контролю, експертизи, випробувань та сертифікації. Протягом п’яти днів її спеціалісти інспектували виробництво, ретельно вивчали кожен аспект роботи колективу, процеси, технології та обладнання, що використовують на підприємстві. Компанія SGS визнана світовим еталоном якості та професійної етики. Кількість працівників компанії перевищує 89 тисяч чоловік, які працюють в більш ніж 2600 офісах і лабораторіях по всьому світу. "Саме за цих умов нарешті стала можливою поява на українському ринку м’ясопереробного підприємства з такою сертифікацією. Підприємство майже рік готувалось до перевірки. Компанія привела стандарти роботи всіх без виключення співробітників до відповідного рівня, - говорить Наталя Холявко, начальник відділу якості ПрАТ «УКРАЇНСЬКИЙ БЕКОН». - Важливим є все: якість сировини, стан території, обладнання, дотримання гігієнічних норм… При цьому недостатньо один раз пройти сертифікацію. Треба регулярно, в нашому випадку - раз на рік, проходити повторну перевірку незалежними аудиторами, аби підтвердити відповідність виробництва заявленим вимогам". Наявність такого сертифікату є важливим, як для звичайних споживачів, так і для великих глобальних партнерів - підприємств зі сфери ресторанного бізнесу, супермаркетів, автозаправних станцій тощо. Він дає гарантію того, що вся продукція ТМ «Бащинський», безпечна та відповідає найвищим світовим нормам якості. Міжнародний стандарт BRC безпечності харчових продуктів визнаний Глобальною ініціативою з харчової безпеки (GFSI) - програмою, спрямованою на уніфікацію міжнародних стандартів в галузі безпечності харчових продуктів за підтримки провідних світових підприємств роздрібної торгівлі та виробників продуктів харчування.
Про компанію: ПрАТ «УКРАЇНСЬКИЙ БЕКОН» є частиною індустріального холдингу МХП, випускає продукти торгової марки «Бащинський» та входить до ТОП-5 найбільших м’ясопереробних компаній України. Асортимент налічує понад 250 продуктів. Основні товарні групи: сосиски, варена ковбаса, сардельки, ковбасні делікатеси. Додаткові нові напрямки: кулінарні вироби, сендвічі та м’ясні снеки.
24.06.2021
По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com тел.: +38 (044) 486-8119
