Новые реалии мясоколбасного рынка в 2017 году: как проблему превратить в перспективу

В наступившем году национальный мясоколбасный рынок ожидают крупные изменения. Об этом информагентству «Приднепровье» сообщил директор управления маркетинга предприятия Михаил Фоломин.
«Итоги 2016 года по отрасли были вполне предсказуемы. На фоне незначительного снижения общего объема производства в 0,9 % произошли крупные структурные и ассортиментные изменения на рынке, обострилась конкуренция за потребителя. Производители практически исчерпали набор средств и инструментов сохранения статус-кво. Мы вступаем в полосу неопределенности, но одновременно и новых возможностей», отметил Михаил Фоломин.
Рынок начинает настоящую борьбу за потребителя. Если раньше покупатель искал колбасу, то сегодня колбаса должна прийти к своему покупателю. Сегодня мы уделяем первостепенное значение переходу от приоритета общих валовых показателей к артикулированному производству, повышению роли операционных акций, поиску новых точек реализации продукции и расширению их географии. В первую очередь это относится к развитию нашей активности в западных областях Украины, где планируется двое увеличить объемы реализации нашей продукции через сеть магазинов «АТБ». Проведенные нами маркетинговые исследования показали, покупатели в западных регионах традиционно отдают предпочтение продуктам полукопчёной, копчёной и деликатесной групп. Мы будем это учитывать в работе с разными группами наших потребителей, проведении акций, рекламной деятельности, подчеркнул Михаил Фоломин.
Добросовестные участники рынка ожидают, что государственные контролирующие органы будут вести бескомпромиссную борьбу с фальсификатом мясоколбасных изделий. С 1 января 2017 года вступил в силу приказ №45 от 28.05.2015 г. ДП «УкрНДНЦ» (Продукти м’ясні та вироби м’ясомісткі. Номенклатура та вимоги до назв ДСТУ 7680:2015) о переходе на новые названия мясоколбасных изделий в соответствии с номенклатурой, где производитель обязан указывать на упаковке своего продукта не «колбаса» или «сосиски», а «продукт мясосодержащий», если содержание мяса там ниже установленной нормы. Низкосортная продукция — это не только обман потребителя и репутационный урон для рынка, это прежде всего — угроза здоровью и даже жизни людей. В сегодняшних реалиях это не абстрактная опасность, на которую можно не обращать внимания, подчеркнул Михаил Фоломин.
Мы также начинаем работу над продвижением наших продуктов на внешние рынки, отметил Михаил Фоломин. Так, в первом квартале этого года самая разнообразная продукция Мясной Фабрики будет экспортирована в Азербайджан. Предприятие несколько лет назад заблаговременно провело сертификацию своей продукции по требованиям HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) — системы управления безопасностью пищевых продуктов.
«Мы обстоятельно подготовились к новым условиям функционирования рынка и надеемся на достижение хороших результатов», подчеркнул Михаил Фоломин.

02.02.2017

По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com
тел.: +38 (044) 486-8119