Компания "Эуралис гастрономи" увеличивает объемы продаж фуа-гра в России - французский министр

18.11.2012 01:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Французская компания «Эуралис гастрономи» /Euralis Gastronomie/ увеличивает объемы продажи фуа-гра /утиная или гусиная печень/ в России, открыв в интернете два новых сайта, через которые будет продавать российским потребителям это популярное среди гурманов блюдо. Об этом заявил сегодня министр-делегат продовольственной промышленности Франции Гийом Гаро, пишет biztass.ru.

«Мы добились того, чтобы в России можно было торговать фуа-гра, произведенным на предприятиях в Мобурге /департамент Верхние Пиренеи/ и в городе Сарла-ла-Канеда /департамент Дордонь/», — сказал он агентству Франс Пресс. Соответствующая договоренность была достигнута в сентябре во время поездки Гаро в Москву.

На данный момент в РФ поступает продукция «Эуралис гастрономи», сделанная в городе Лез-Эрбье /департамент Вандея/. Помимо этого, российским покупателям доступна утиная или гусиная печень еще под одной французской маркой — «Лабери» /Labeyrie/. С появлением новых сайтов ассортимент продукции должен значительно увеличиться.

Стоит отметить, что вкусовые качества фуа-гра во многом зависят от того, где оно было сделано. Поэтому в министерстве сельского и лесного хозяйства и продовольственной промышленности Франции рассчитывают, что с появлением на российском рынке деликатесов, произведенные в разных регионах республики, удастся привлечь более широкой круг потребителей.

«Решение о создании сайтов открывает новые перспективы для отрасли на этом растущем рынке», — подчеркнул Гаро. По его словам, сейчас объем экспорта французского фуа-гра в РФ не превышает 2–3 млн евро в денежном выражении. «Необходимо завоевать новые рынки и сохранять бдительность на уже имеющихся торговых площадках», — пояснил министр.

Фуа-гра — это цельная печень гуся или утки, которых, как правило, содержат в тесной клетке и откармливают зернами масличных культур, орехами и кукурузой. У птицы происходит жировое перерождение печени, она в результате цирроза достигает в весе килограмма и больше.

В 1999 году Польша отказались от откармливания птиц для производства фуа-гра. Вслед за ней аналогичные решения приняли многие другие европейские страны, в том числе — Великобритания, Германия, Ирландия, Италия, Норвегия, Швеция, Финляндия.

Франция — главный производитель и потребитель фуа-гра в мире. В минувшем году предприятия республики произвели 19,9 тыс тонн этого лакомства, притом что всего в мире было изготовлено 27,1 тыс тонн. Основными клиентами Франции являются — Испания, Бельгия, Япония, Швейцария и Великобритания. Еще одним перспективным рынком сбыта наряду с российским власти республики считают китайский.

Согласно французским законам, фуа-гра является культурным достоянием страны — «символом и одним из главных элементов гастрономической культуры Франции». Рецепт обожаемого гурманами блюда, которое иногда называют «страсбургским паштетом» в честь города, где впервые начались продажи, был изобретен в 1770-х годах поваром Жан-Пьер Клозом, получившем за это дворянский титул.

11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ