Итоги недели: цены на сыр постепенно увеличиваются

29.10.2012 06:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мировой рынок молокопродуктов продолжает двигаться в разнонаправленном тренде, в зависимости от товара и региона. Сезонный рост производства молока в Океании способствует росту экспорта молокопродукции из региона, что отражается на других мировых рынках. В Европе ситуация с сырьем начинает ухудшаться. Кроме того, производство находится на уровне ниже чем в прошлом году и снижается качество молока. Чего и стоило ожидать при высоких ценах на корма и относительно низкой стоимости молока. При этом запасы кормов у западноевропейских фермеров оцениваются, как низкие, что говорит о дальнейшем уменьшении жирности молока и снижение белка. Так же, это способствует выбраковке дойных коров.

Аналогичная ситуация наблюдается и на рынке США - производство молока на уровне ниже, чем в прошлом году. В сентябре этого года производство сырья отставало от показателя в прошлом сезоне на 0,5%, поголовье коров снизилось на 27 тыс. гол. до 9195 тыс. гол.

Естественно, такие тенденции отразились и на производстве молокопродуктов и их стоимости. Так, например цены на сыр на мировом рынке продолжают расти.

Так как основным производителем сыра является ЕС, то тенденции этого региона в наибольшей мере влияют на ценообразования на мировом рынке. Ухудшение в регионе ситуации с сырьём сказывается на производстве сыра в первую очередь, именно на этот продукт направляется значительная доля молока произведенного в регионе. А так как, впереди зима то и проблемы с кормом в регионе будут только увеличиваться, что и будет способствовать высоким ценам на сыр в Западной Европе. На данный момент стоимость товара в регионе составляет 4100–4300 USD/т, что на 3,1% больше, чем средняя цена за сентябрь и на 1,2% ниже, чем годом ранее. При этом спрос на товар, как на экспортном, так и на внутреннем рынке остается достаточно хорошим.

Другим важным игроком мирового рынка сыра являются США, где проблем из сырьем тоже достаточно, что сказывается на себестоимости производства молочного товара. В дальнейшем эти проблемы будут способствовать росту цен на товар. Так, на 30 сентября запасы сыра на складах производителей составляли - 453,6 тыс. т, что на 5% меньше, чем в прошлом году. Средняя цена на товар в регионе на данный момент составляет 4409 USD/т, что на 4% выше, чем средняя цена за сентябрь и на 16% выше цены годом ранее.

Это значит, что даже хороший сезон производства молока в Океании, вряд ли, станет причиной сокращения цен на мировом рынке сыра, в связи с тенденциями производства сырья в Западной Европе и США. Так как, по сравнению с этими двумя регионами, экспорт товара из Океании в два раза ниже.

Такие тенденции мирового рынка, конечно, сказываются и на стоимости сыра в России - крупнейшем импортере данного товара. Способствует росту цен на товар в регионе и сезонное сокращение производства молока.

Из этого следует, что и в Украине цены на товар должны расти, вслед за тенденциями мирового и российского рынков. Но, то какие цены на сыр в Украине зависит, в основном, от разрешения экспорта товара в Россию. Поэтому прогноз о росте цен весьма относительный. Стоимость сыра на минувшей неделе на внутреннем рынке Украины снизилась на 0,97%, до 48–54 грн/кг; на экспортном - 5450–6000 USD/т (снижение на 0,43%). Спрос на внутреннем рынке сократился. Интерес иностранных покупателей к украинским сырам снизился. При этом в прошлом месяце стоимость товара на внутреннем рынке была на 3,24% ниже, чем на данный момент, а на экспортном на 2,23% меньше.

11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ