Пять специй, которые необходимы каждой начинающей хозяйке
19.10.2012 22:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Являетесь ли вы молодой супругой, студенткой-первокурсницей или одинокой, но очень самостоятельной девушкой, вам наверняка понадобятся знания основ кулинарного искусства, а именно какие компоненты обладают волшебной силой по превращению банального блюда из безвкусного в божественное. С помощью этих пяти специй вы легко сможете придать еде романтичность итальянской, пикантность французской или остроту китайской кухни. Итак, все достаточно просто, пишет povarenok.ru. Итальянский стиль подразумевает применение орегано и базилика. Их, кстати, достаточно несложно вырастить в обычных горшочках на подоконнике. Если же вы не любительница растений, то и орегано, и базилик всегда можно приобрести в ближайшем магазине, они обычно продаются как в свежем, так и сушеном виде. Добавьте их к пицце, к соусу для макарон или в салат из свежих овощей — и вот у вас готов итальянский ужин. Кроме того, эти две специи очень хорошо сочетаются с любыми мясными и рыбными блюдами. Сушеный корень имбиря — это та специя, которую бывалые хозяйки успешно используют и в десертах, и в основных блюдах. Имбирь добавляют в сдобную выпечку, хлеб, бисквиты и всевозможные виды печенья. Без него сложно себе представить истинную китайскую кухню, где он используется для придания блюдам более богатых вкусовых качеств. Приготовьте курицу или овощи в кисло-сладком имбирном соусе, присыпьте рисовые каши и пудинги щепоткой молотого имбиря, попробуйте заварить имбирный чай. Эту специю можно купить в виде сухого корня, он в дальнейшем мелко режется или растирается в зависимости от рецепта, либо в виде порошка, который удобно добавлять в выпечку. Любое мясное блюдо, будь-то фрикадельки или жаркое, очень многое потеряет, если вы не добавите в него молотую паприку. Этот сладкий мясистый красный перец в сушеном и перемолотом виде — специя практически международная. Её также добавляют в салаты, в жареный картофель, в тушеные овощи. Тонкий аромат перца и насыщенный красновато-коричневый цвет, несомненно, сделает ваше блюдо более эстетичным и аппетитным. Наконец, самая банальная, но самая незаменимая и универсальная специя — перец, перец горошком (черный и белый) и перец молотый (черный и острый красный), все эти вариации перца должны быть в списке обязательных специй начинающей хозяйки под номером один. Жарение, тушение, запекание, маринование и засолка — ни один из этих процессов не обойдется без использования какого-либо из видов перца. Помните о том, что любая специя может либо спасти, либо безвозвратно погубить блюдо, но именно с использования специй и начинаются первые шаги юной хозяйки на пути к кулинарному успеху, потому как с их помощью можно облагородить вкус обычных продуктов или разнообразить ежедневный рацион питания. Пробуйте, варьируйте, экспериментируйте, и вы обязательно найдете свои собственные ароматные комбинации и вкусовые сочетания.
11.01.2025 |
|
 |
|
|
 |
11:24 |
Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат |
10.01.2025 |
|
|
|
|
|
17:28 |
БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів |
|
15:59 |
До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA |
|
14:54 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
14:52 |
ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби |
|
14:27 |
Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024 |
|
14:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
14:06 |
Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025 |
|
13:54 |
Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів |
|
13:52 |
Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025 |
|
13:00 |
В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року |
|
11:29 |
Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше |
|
11:24 |
Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024 |
|
11:05 |
БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів |
|
11:04 |
Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття |
09.01.2025 |
|
|
|
|
|
19:47 |
13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024 |
|
17:15 |
Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон |
|
17:09 |
Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок |
|
17:05 |
Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі |
|
17:05 |
За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах |
|
17:03 |
БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків |
|
16:55 |
Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:47 |
Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024 |
|
11:46 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
10:44 |
Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg |
|
10:26 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів |
|
09:16 |
Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки |
08.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль |
|
18:01 |
Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4% |
|
17:31 |
Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн |
|
17:11 |
Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024 |
|
17:03 |
Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення |
|
15:17 |
За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет |
|
14:32 |
Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони |
|
14:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:54 |
Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів |
|
11:45 |
Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі |
|
11:28 |
За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду |
|
10:31 |
Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк |
|
10:25 |
Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024 |
|
10:15 |
В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва |
07.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:38 |
НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1 |
|
22:36 |
Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий |
|
22:05 |
Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025 |
|
21:49 |
За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд |
|
21:47 |
Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ |
|
21:46 |
ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв |
|
15:40 |
За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків |
|
15:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
