О пользе свекольного сока
13.10.2012 13:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Ученые обнаружили ряд элементов в свекольном соке, снижающих артериальное давление и обладающих другими полезными свойствами. Свекольный сок - источник нитратов. И хотя нитраты, содержащиеся в мясных соленостях и полуфабрикатах, связывают с возникновением онкологических заболеваний, растет количество доказательств того, что естественные пищевые нитраты приносят пользу здоровью. Преобразуясь в организме в окись азота, нитраты, содержащиеся в овощах, включая свеклу, способствуют расширению кровеносных сосудов, улучшают кровообращение, снижают потребность мышечной ткани в кислороде и предотвращают образование сгустков крови. Сок свеклы также богат красно-желтыми пигментами - беталаинами - мощными антиоксидантами, пишет novostioede.ru. Они, к примеру, помогают предотвратить превращение липопротеинов низкой плотности («плохого холестерина») в еще более опасную окисленную форму. Ниже приведены результаты последних исследований свекольного сока. Но помните, что глобального изучения вопроса не проводилось, так что их можно считать предварительными. АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ В ходе исследования гипертонии здоровые волонтеры, которые пили свекольный сок, показали снижение систолического (первая цифра) и диастолического (вторая цифра) давления на 10 и 8 единиц соответственно уже через три часа после начала эксперимента - эффект, который можно объяснить действием нитратов, содержащихся в свекле. Другое исследование показало, что, если принимать сок свеклы в течение двух недель, то артериальное давление стабилизируется на долгое время. Результаты были получены внушительные, но требуется и дальнейшее изучение вопроса с участием больных гипертонией. СПОРТИВНЫЕ ТРЕНИРОВКИ Свекольный сок способен улучшить спортивную форму. Молодые люди, принимавшие сок свеклы, нуждались в меньшем количестве кислорода при ходьбе и беге, сообщает The Journal of Applied Physiology, а значит их тренировки стали более эффективными. Другое исследование, проведенное в прошлом году теми же учеными, показало, что мужчины, потреблявшие свекольный сок, могли дольше ехать на велосипеде по сравнению с теми, кто принимал плацебо. И снова, этот эффект связывают с действием нитратов. УМСТВЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ Исследование, проведенное в этом году Wake Forest University, дало следующие результаты. У пожилых людей, принимавших 400 мл сока в день в течение двух дней, выявилось улучшение кровообращения в лобной доли мозга - области, отвечающей за такие способности, как планирование и решение проблем. Свекольный сок не предотвращает и не лечит слабоумие, но, возможно, будущие исследования смогут определить, помогает ли он улучшить ментальные функции. ИТОГ: Не покупайте готовый свекольный сок по завышенной цене и остерегайтесь громких лозунгов типа «предотвращает рак». Вы вполне можете приготовить сок сами с помощью блендера и смешать его с соком других овощей и фруктов. Если не можете пить сок, ешьте холодный или горячий борщ, хотя в процессе приготовления некоторые полезные свойства свеклы теряются. Помните, что слишком частое потребление свеклы окрашивают мочу и кал в красно-фиолетовый цвет. Также свекла содержит соль и эфир щавелевой кислоты, поэтому людям с камнями в почках стоит избегать потребления этого овоща.
10.01.2025 |
|
 |
|
|
 |
17:28 |
БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів |
|
15:59 |
До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA |
|
14:54 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
14:52 |
ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби |
|
14:27 |
Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024 |
|
14:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
14:06 |
Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025 |
|
13:54 |
Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів |
|
13:52 |
Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025 |
|
13:00 |
В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року |
|
11:29 |
Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше |
|
11:24 |
Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024 |
|
11:05 |
БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів |
|
11:04 |
Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття |
09.01.2025 |
|
|
|
|
|
19:47 |
13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024 |
|
17:15 |
Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон |
|
17:09 |
Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок |
|
17:05 |
Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі |
|
17:05 |
За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах |
|
17:03 |
БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків |
|
16:55 |
Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:47 |
Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024 |
|
11:46 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
10:44 |
Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg |
|
10:26 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів |
|
09:16 |
Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки |
08.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль |
|
18:01 |
Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4% |
|
17:31 |
Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн |
|
17:11 |
Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024 |
|
17:03 |
Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення |
|
15:17 |
За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет |
|
14:32 |
Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони |
|
14:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:54 |
Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів |
|
11:45 |
Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі |
|
11:28 |
За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду |
|
10:31 |
Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк |
|
10:25 |
Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024 |
|
10:15 |
В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва |
07.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:38 |
НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1 |
|
22:36 |
Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий |
|
22:05 |
Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025 |
|
21:49 |
За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд |
|
21:47 |
Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ |
|
21:46 |
ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв |
|
15:40 |
За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків |
|
15:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:34 |
Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження |
|
