Как алкоголь делает вас пьяным? ("io9", США)

11.09.2012 01:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Много есть всякой всячины, которую люди в себя впихивают. Кое-что из этого придает им сил. Кое-что кажется им вкусным. Что-то помогает им становиться победителями конкурсов по поеданию пирогов. Алкоголь ничего из этого не делает. Почему люди продолжают его в себя впихивать? И что происходит, когда алкоголь попадает в человека?

Молекул спирта бывает очень много, но чаще всего люди заливают себе в глотку этанол, пишет InoСМИ.ru. В терминах технической химии эта молекула похожа на собачку. Два атома углерода сцеплены друг с другом для поддержки кислородной головы. Шесть атомов водорода разбросаны по молекуле и дают каждому атому углерода две ноги, атому кислорода - нос, а заднему атому углерода - хвост. Этанол плотен и водорастворим, так что, подобно песику, пробирается в самые разные места - куда и не должен.

Алкоголь устремляется в пищеварительную систему, и, так как он растворяется в воде, попадает с водой в кровоток. Поскольку этанол до определенной степени способен двигаться через липиды, он проходит через клеточные мембраны. Через них и кровоток алкоголь может попасть практически куда угодно. Он распространяется сквозь мускулы и выделяется - не метаболизированный и цельный - через кожу. Он попадает в сердце. Он даже совершает прогулку по мозгу, и в этом секрет его силы.

Попав туда, алкоголь действует на определенную часть мозга - прилежащее ядро. Это место - срединная точка между центром удовольствия мозга и частями, которые отвечают за ассоциации и память. Алкоголь провоцирует высвобождение некоторого количества допамина в прилежащем ядре, замыкая систему. Человек начинает себя очень хорошо чувствовать.

Он также делает людей уверенными в себе и разговорчивыми, хотя считается депрессантом. Он подавляет деятельность мозга. Алкоголь не ограничивается центром удовольствия в мозгу. Нет, он бродит по всему мозгу. Когда нервы коммуникатируют друг с другом, один из них теряет определенное вещество. Другой подхватывает это вещество своими рецепторами и, набрав достаточное количество, активизируется. Алкоголь связывается с многими типами рецепторов. Он взаимодействует с глутаматными рецепторами, но не активизирует их. Глутамат это то, что возбуждает нейроны, так что если заблокированными оказываются многие рецепторы глутумата, стимуляция, которая активирует мозг, получает более медленный, или подавленный отклик. Алкоголь также связывается с рецепторами гамма-аминомасляной кислоты. Вот их он все же активирует, однако эти рецепторы как раз замедляют мозг. Это делает пьяного спокойным и спонным, и еще больше подавляет деятельность мозга. Вот почему употребление кофеина вроде как протрезвляет, но на самом деле этого не делает. Кофеин может помочь победить сонливость, но он не в состоянии разблокировать эти рецепторы.

Все знают, что злоупотребление алкоголем может убить, но как? Как говорилось ранее, алкоголь подавляет нервы, а от нервов зависит практически каждый участок тела. Достаточное количество алкоголя помогает уснуть и подавляет рвотный рефлекс, так что человек в отключке может захлебнуться собственной рвотой. Однако, что наиболее опасно, так это то, что алкоголь топчется по мозгу. Взять самое примитивное - мозг контролирует такие вещи как дыхание и сердечный ритм. Однако, большое количество алкоголя может «перекрыть» функционирование этих участков мозга - так же, как и любых других. Человек отключается, и его мозг просто забывает дышать.

Алкоголь расщепляется в печени - за счет самой печени. Алкоголь не уничтожает печень, но продукты, на которые печень расщепляет его, приносят вред. А тот алкоголь, который не был метаболизирован, тем временем путешествует по телу: выходит через мочу из почек, просачивается через кожу или выдыхается из легких.

Не то что бы в алкоголе не было прямо ничего хорошего. Если верить различным материалам, бокал вина в день может либо не принести вообще никакого вреда, либо даже способствовать предотвращению сердечной недостаточности, или, по утверждению некоторых, даже сделать человека функционально бессмертным. И хорошо бы знать, что иногда расслабление и отличное настроение можно буквально закупорить. Все, что нужно, - следить за тем, сколько алкоголя попадает в мозг.

Я провел некоторое время с алкоголем в мозгу во время шоу на этой неделе. К нам в гости приходил Рассел Дэвис (Russell Davis) - Лучший Бармен 2012 (не шучу), показывал, как делать научно-фантастические напитки. Для их приготовления он сделал без сомнения самый большой огненный шар, который мы когда-либо видели на We Come From the Future. Это было великолепно.

10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження