Применение специй и приправ в лечебных целях
18.08.2012 22:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Различные специи и приправы давно вошли в нашу жизнь. Мы уже не представляем себе кухню, без всевозможных баночек, наполненных ароматами, от запаха которых уже просыпается аппетит. Приготовленные блюда с использованием специй, придают им особенный вкус и аромат. А ведь их еще используют в парфюмерии, косметике, пищевой промышленности и медицине. А какое применение специй и приправ в лечебных целях знаете вы? Многие из нас слышали, что приправы улучшают не только аппетит, но и способствуют хорошему пищеварению, пишет Ваш Айболит. Наличие в составе витаминов и минеральных веществ, способно оказывать на организм положительное влияние. Но все ли специи полезны, кому и при каких заболеваниях? В качестве специй используются высушенные различные части растений. Поскольку в мире насчитывается огромное количество различных специй и приправ, то рассмотрим лишь те, которые наиболее популярны и наверняка у многих есть дома. Применение в лечебных целях Бадьян Помогает при отхождении мокроты, используется для лечения ангины, нормализует цикл и снимает боль при месячных, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы. Гвоздика Помогает успокоить зубную боль, снимает воспаление десен, улучшает пищеварение, подавляет гнилостную микрофлору, применяется для лечения кашля и легочных заболеваний. Горчица Обладает антисептическим и противовоспалительным действием, повышает аппетит, нормализует работу кишечника. Имбирь Используется для поднятия жизненных сил, снятия нервного напряжения. Нормализует работу кишечника, деятельность щитовидной железы, помогает при простудных заболеваниях. Кардамон Применяется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, как отхаркивающее средство, для улучшения пищеварения. Кориандр Наделен болеутоляющим, спазмолитическим и антисептическим свойством. Помогает снять стресс и успокоить нервную систему. Корица Обладает противогрибковым и противомикробным действием, нормализует уровень сахара в крови, способствует уменьшению плохого холестерина, сжигает жировые отложения, улучшает мозговую деятельность. Нельзя использовать при беременности. Красный жгучий перец Нормализует сон, способствует понижению уровня холестерина и сжиганию лишнего жира в организме. Лавровый лист Противомикробное и противовоспалительное средство. Помогает в лечении воспаления слизистой оболочки полости рта, повышает защитные силы организма, способствует выведению шлаков. Орегано Богато витаминами и минеральными солями. Обладает противовоспалительным и антимикробным действием. В лечебных целях применяют для лечения кашля (улучшает отхождение мокроты) и облегчения зубной боли. Тмин Нормализует микрофлору кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, используется для лечения легочных заболеваний, повышает образование грудного молока у кормящей мамы. Чеснок Пожалуй, самое распространенное профилактическое и средство для лечения простудных заболеваний. Обладает антибактериальным свойством, восстанавливает иммунную систему, прекрасное средство от цинги. Шафран Улучшает работу мозга, кровообращения, лечит мигрень, неврозы, нормализует сон, выводит избыток желчи, применяется при заболеваниях почек. Как и при использовании любого другого лекарства, применение специй может в одних случаях помочь лечению, в других же — спровоцировать еще большее обострение. Прежде чем заниматься самолечением, необходимо выявить противопоказания. Особое внимание на употребление различных пряностей следует обратить беременным женщинам. Некоторые из них способны спровоцировать преждевременные роды или выкидыш. К тому же они повышают аппетит и жажду, а лишний вес и отеки вовсе не желательны, для беременной женщины. Специи, которые нужно исключить из рациона — шафран, анис, орегано, тмин, тимьян, куркума, кориандр, корица. Запоры и склонность к ним Рекомендовано — бадьян, базилик, анис, кунжут, кориандр, маслины, лук, тмин, сельдерей, укроп, чеснок. Исключить или ограничить — пряные и острые приправы. Нарушение пищеварения, отсутствие аппетита Рекомендовано — бадьян, базилик, анис, горчица, гвоздика, имбирь, мята перечная, лук, орегано, перец черный, петрушка, розмарин, тимьян, сельдерей, тмин, укроп, чеснок, хрен, шалфей, эстрагон. Исключить или ограничить — шафран. Заболевания почек и мочевыводящих путей Рекомендовано — лимон, лук, кунжут, кумин, мята, орегано, редька, петрушка, сельдерей, укроп, хрен, фенхель, чеснок, чабрец, шалфей. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки Рекомендовано — мята, куркума, фенхель, тмин, чабрец, шалфей. Исключить или ограничить — горчица, хрен, перец, острые закуски, укроп, соль, петрушка. Для усиления лактации Рекомендовано — мелисса, анис, укроп, орегано, фенхель, шалфей. Сахарный диабет Рекомендовано — лавровый лист, куркума, можжевельник, чабрец, мята. Ожирение Рекомендовано — мята, можжевельник, имбирь, орегано, укроп, петрушка, чабрец, фенхель, шалфей. Исключить или ограничить — перец, горчица, хрен, соль, острые приправы. Гипотония Рекомендовано — мята, можжевельник, розмарин, орегано, шалфей. Исключить или ограничить — острые и соленые приправы. Гипертония Рекомендовано — анис, мелисса, лук, можжевельник, петрушка, укроп, хрен, чеснок, шафран. Исключить или ограничить — острые и соленые приправы, гвоздика, имбирь. Хронический гастрит с нормальной или повышенной секрецией Рекомендовано — мята, мелисса, фенхель, шалфей. Исключить или ограничить — лук, горчица, редька, перец, чеснок, хрен, острые соусы. Хронический колит, энтерит Рекомендовано — гвоздика, анис, орегано, мята, тмин, тимьян, укроп, фенхель, шафран, шалфей. Исключить или ограничить — лук, горчица, редька, перец, чеснок, хрен, острые соусы. Артриты, подагра, ревматизм Рекомендовано — имбирь, перец красный, лавровый лист, лук, лимон, мята, редька, хрен, сельдерей, чабрец, чеснок.
09.01.2025 |
|
 |
|
|
 |
19:47 |
13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024 |
|
17:15 |
Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон |
|
17:09 |
Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок |
|
17:05 |
Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі |
|
17:05 |
За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах |
|
17:03 |
БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків |
|
16:55 |
Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:47 |
Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024 |
|
11:46 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
10:44 |
Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg |
|
10:26 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів |
|
09:16 |
Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки |
08.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль |
|
18:01 |
Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4% |
|
17:31 |
Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн |
|
17:11 |
Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024 |
|
17:03 |
Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення |
|
15:17 |
За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет |
|
14:32 |
Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони |
|
14:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:54 |
Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів |
|
11:45 |
Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі |
|
11:28 |
За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду |
|
10:31 |
Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк |
|
10:25 |
Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024 |
|
10:15 |
В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва |
07.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:38 |
НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1 |
|
22:36 |
Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий |
|
22:05 |
Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025 |
|
21:49 |
За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд |
|
21:47 |
Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ |
|
21:46 |
ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв |
|
15:40 |
За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків |
|
15:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:34 |
Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження |
|
10:08 |
Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація |
06.01.2025 |
|
|
|
|
|
21:25 |
Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11% |
|
19:27 |
Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля |
|
18:25 |
Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн |
|
16:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:15 |
За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади |
03.01.2025 |
|
|
|
|
|
16:43 |
Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024 |
|
16:33 |
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг |
|
15:30 |
Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред |
|
15:27 |
Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання |
|
15:24 |
ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм |
|
15:08 |
У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023 |
|
15:02 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США |
|
14:42 |
Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК |
|
