Бывают ли натуральными сосиски, как найти качественные сосиски?

17.08.2012 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сосиски - это интернациональный продукт, наверно на земле нет страны, где бы не любили, и не производили эти небольшие вареные колбаски. Выбирая сосиски, обратите внимание на цену, потому что производство сосисок, очень затратное и трудоемкое дело, ведь качественные сосиски производят из мяса. Из охлажденного мяса в специальной машине, делают фарш, после его сдабривают специями, добавляют воду и иные составляющие, после формируют сосиски. Затем их отправляют в духовые шкафы, там сосиски подсушивают, после слегка коптят и варят при температуре 71˚С, что убивает все микроорганизмы, вызывающие отравление. Поэтому сосиски можно есть «сырыми», ибо в процессе производства их полностью приготовили, пишет Falsifikat.net.

Но сейчас дорогой продукт, не всегда значит что качественный, поэтому, выбирая сосиски, читайте этикетку. Знак ГОСТ, на упаковке говорить о том, что в составе: свинина, говядина, белок, яичный порошок или яйца, молоко, вода, специи и нитрит натрия. Нитрит натрия добавляется в мясо для придания аппетитного розового цвета, иначе колбасные изделия будут неприятного серого цвета, некоторые производители заменяют нитрит натрия - нитритной солью - это пищевая соль с тонким слоем нитрита натрия.

Если сосиски сделаны по ТУ, это значит, что типичной рецептуре присутствуют новые ингредиенты: какая - то особенная приправа, грибы или сыр. Но все же нужно внимательно изучить все ингредиенты, если вы найдете в составе красители, ароматизаторы, и другую химию, не Но все же нужно внимательно изучить все ингредиенты, если вы найдете в составе красители, ароматизаторы, модифицированный крахмал и другую химию, не нужно покупать подобную продукцию, только навредите здоровью. Ведь качественным сосискам не нужны посторонние искусственные ингредиенты. Последовательность ингредиентов, тоже важна, всегда на первом месте тот компонент, которого наибольшее количество в продукте.

Оболочка тоже говорит о качестве сосисок, оболочка бывает: натуральная, целлофановая и из полиамидной пленки - одна из дешевых. Не стоит искать под дешевой оболочкой натуральные, качественные сосиски. Дешевая оболочка применяется для сосисок, в которых свинину или говядину заменили курицей, и для колбасных изделий с долгим сроком хранения.

А между целлофановой и натуральной оболочкой, большой разницы нет, и на вкус сосисок (чего, не скажешь о колбасе) это никак не влияет, в натуральной оболочке сосиски стоят дороже.

Выбирая сосиски, ориентируйтесь на то, что вы хотите приготовить и сколько они будут храниться у вас дома. Сосиски на развес нужно использовать в течение трех дней, а в вакуумной упаковке можно хранить около месяца, при условие целостности упаковки.

09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:15	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади
03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК