Олимпийское застолье: кухня народов мира

06.08.2012 23:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Накормить 10 500 спортсменов и миллионы болельщиков в ходе Олимпийских игр непростая задача, но Лондон стремится использовать эту возможность, чтобы также повысить репутацию британской кухни.

Рыба и картофель фри, пироги и картофельное пюре или традиционный английский завтрак - подобные блюда вряд ли отвечают запросам спортсменов, думающих, как добраться до финишной отметки, не говоря уж о том, чтобы завоевать олимпийскую медаль.

Тем не менее организаторы Олимпийских игр в Лондоне не намерены отвернуться от национальной кухни. Более того, они уверены, что и в британской кухне найдутся блюда, способные удовлетворить даже самых привередливых едоков, сообщает Вита портал.

Триумф британской кухни

В современном Лондоне широко представлены национальные кухни разных стран и народов. В Олимпийских играх принимают участие 205 государств - представители 195 из них проживают в национальных общинах в шести кварталах Лондона. Поэтому в меню спортсменов и зрителей - наряду с овсянкой, картофелем в мундире и жареной свининой - войдут и острые блюда из Южной Азии, китайская лапша, итальянская паста и пицца, не говоря уже о множестве разнообразных салатов.

Но организаторы Олимпиады рассчитывают на то, что Игры ознаменуются настоящим триумфом британской кухни. Для этого специальный комитет, отвечающий за организацию общественного питания в олимпийском Лондоне, сформировал меню Игр так, чтобы можно было попробовать блюда со всех уголков Британских островов.

Сделано в Великобритании

Согласно правилам организации Олимпийских игр, большая часть блюд будет изготовлена из ингредиентов, произведенных в Великобритании. По словам исполнительного директора Олимпийских игр Пола Дейтона, организаторы сделали все возможное, чтобы отобрать местные продукты лучшего качества и вкуса.

На протяжении Игр организаторам предстоит приготовить более 14 млн завтраков, обедов и ужинов в 40 различных местах. Порядка 1,2 млн из них придется на спортсменов, тренеров и официальных лиц, проживающих в Олимпийской деревне в номерах без кухни. Главная столовая Олимпийской деревни с длинными столами и зелеными пластиковыми стульями - размером с футбольное поле и вмещает до 5 тыс. человек одновременно.

Кухня народов мира

Так называемые зоны питания на Олимпиаде работают в круглосуточном режиме. Кроме меню «Лучшее из Великобритании», олимпийцы и гости Лондона смогут питаться по меню национальных блюд. Официально представлена кухня Европы, Америки, Средиземноморья, Азии, Африки и стран Карибского бассейна.

Для участников Игр доступны кошерные и халяльные блюда, а также блюда с низким содержанием соли и гипоаллергенные продукты.

Олимпийский аппетит

В Олимпийском парке работают около 800 точек общественного питания, предлагающих более 150 различных блюд.

По подсчетам организаторов, в ходе Игр спортсмены съедят более 330 тонн фруктов и овощей, 232 тонны картофеля, 100 тонн мяса, 21 тонну сыра, 19 тонн яиц, 75 тыс. литров молока и 25 тыс. буханок хлеба. Многие спортсмены довольны ассортиментом блюд и продуктов.

Будучи официальным спонсором Игр, сеть ресторанов «МакДоналдс» открыла на время проведения Игр четыре точки в Олимпийском парке в Стратфорде, в том числе один ресторан в Олимпийской деревне. По оценке представителей компании, им предстоит обслужить заказы на 50 тыс. биг-маков и 180 тыс. порций картофеля фри.

08.01.2025
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:15	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади
03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК
	14:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:29	Експорт пшениці з України досяг 9,78 млн тонн
	14:26	Підвищення тарифу на транспортування газу. У 1 півріччі варто очікувати підвищення цін до 20%
	14:21	Обстеження озимини свідчать, що щільність мишоподібних гризунів не перевищує економічного порогу шкідливості
	14:13	У 2024 аграрна продукція склала 59% в загальному експорті - Мінагро
	11:47	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть продавця контрафактного пального
	09:18	Уряд удосконалив порядок використання коштів на програму з розмінування агроземель
02.01.2025
	18:29	Україна підготує довгострокову програму постачання продуктів до Сирії та Лівану
	17:30	За матеріалами БЕБ судитимуть 6 учасників схеми закупівлі дров для ЗСУ за завищеними цінами
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:24	Фермери Польщі знову мітингуватимуть проти українського продовольства
	11:58	Експорт продовольства в 2024 - 24,5 млрд USD - міністр Коваль
	11:25	Обсяг тіньового ринку тютюну становить 12,6% - Гетманцев
	09:15	Україна у 2024 збільшила експорт товарів на 15% та імпорт на 8,6%
	09:14	Держмитслужба торік перерахувала до бюджету понад ₴591 мільярд
	09:03	Статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
	09:02	БЕБ викрило видобувну компанію, яка ухилилася від сплати 93 млн грн орендної плати за земельну ділянку у Києві
	08:57	Україна відновила контроль за нехарчовою продукцією