На что нужно обращать внимание при выборе творожного сыра

28.07.2012 16:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Творожный сыр, по структуре похож на творог, он легко намазывается на хлеб, его добавляют в салаты, делают на его основе соусы для рыбы или мяса, область применения в кулинарии творожного сыра обширна. Главное знать, как отличить настоящий творожный сыр, от его растительной подделки.

Творожный сыр — это что — то средние, между твердым сыром и обычным творогом. Готовят его так: в молоко (не сухое) или сливки добавляют культуры молочно — кислых бактерий, за счет чего происходит ферментация лактозы и творожный сыр превращается в абсолютно безопасный продукт для людей, страдающих лактозной недостаточностью. Плюс ко всему творожный сыр содержит большое количество животного белка и иных полезных для здоровья компонентов: в сто граммах натурального творожного сыра заключается 20% от суточной нормы фосфора и 10% кальция.

Чтобы понять, что за продукт перед вами, внимательно прочитайте название: если есть слово сыр, это натуральный творожный сыр, а если на этикетке написано: «творожный сырный продукт», «сырныйпродукт» или «крем — сыр», однозначно пред вами сыр из растительного жира, чаще всего пальмового. Перечень компонентов, так же информирует о содержимом емкости. Натуральный творожный сыр содержит только молоко или сливки и закваску молочнокислых культур и соль. Если есть в списке ингредиентов стабилизаторы, консерванты, Е — добавки, от покупки лучше отказаться. Можете приобрести творожный сыр термизированный, это значит, что сыр подвергали термической обработке, для продления срока годности.

Выбор творожных сыров колоссален, хотите приготовить крем для десертов, покупайте сыр со сливочным вкусом, без посторонних добавок. У него должен быть белый цвет, нежная консистенция и немного солоноватый вкус.

Для бутербродов и соусов, существуют ароматизированные сорта творожного сыра: со вкусом грибов, с зеленью и т д. Только посмотрите на состав, главное чтобы в нем были не только вкусовые добавки имитирующие наличие грибов или лосося, но и частички натуральных продуктов. Лучше не покупать продукты с искусственными пищевыми добавками, выбирайте натуральные или идентичные натуральным, они более безвредны.

Кокой бы вы творожный сыр не выбрали, проверьте целостность упаковки и обратите внимание на дату изготовления и когда истекает срок годности. Дата проставлена четко, промышленной методикой. Сыр должен быть без плесени, однородным, мягким и без выделившейся жидкости.

Источник: http://falsifikat.net/

12.12.2024
	16:41	Детективи БЕБ у Києві викрили мережу з продажу контрафактних тютюнових виробів: вилучено 400 тис. пачок сигарет
	15:04	Уряд продовжив підтримку малих аграріїв на оброблення земель та утримання ВРХ
	14:55	Торгівля між Україною та Польщею має бути безперервною - переговори аграрних міністрів і галузевих асоціацій
	14:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:44	Україна за 11 міс.-2024 експортувала морським коридором 73,4 млн тонн вантажів
	14:43	Переробка соняшника на олію є збитковою в грудні 2024 - "Укроліяпром"
	14:32	Нацбанк прогнозує сповільнення інфляції наступного року
	14:28	McDonald's відкрив перший ресторан у Ковелі
	14:24	Нацбанк підвищив облікову ставку до 13,5%
	11:25	БЕБ викрило 2 феросплавних заводи в ухиленні від сплати майже 1,2 млрд грн податків під час експорту
	11:07	Різдвяний стіл-2024 обійдеться українцям у 1365 гривень – ІАЕ
	10:15	Зростання ВВП України за 11міс.-2024 становило 4%
	08:46	Глобальні перехідні запаси пшениці в сезоні 2024/2025 - 257,882 млн. тонн - оцінка USDA
	08:43	Українці обирають святкувати Різдво та Новий рік
11.12.2024
	22:31	Мінагро оприлюднило експортні ціни на продовольство на грудень. Ціни на EXW вищі за ціни на CIF
	18:05	Шмигаль назвав сім перспективних галузей для співпраці України та країн ЄС
	17:32	За підсумками 2024 очікується експорт цукру з України понад 700 тис тонн - міністр Коваль
	16:42	Уряд ухвалив рішення про допомогу виробникам прісноводної риби на деокупованих територіях
	16:25	Агросектор України в 2024 має кілька історичних рекордів - Коваль
	15:13	За матеріалами БЕБ судитимуть керівника компанії за ухилення від сплати понад 14 млн грн податків
	12:53	БЕБ ліквідувало підпільні промислові цехи, які виготовляли сигарети для внутрішнього ринку та експорту
	12:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:35	Україна продала на зовнішні ринки 7,85 тис тонн меду в листопаді 2024
	11:21	Пшеничні котирування на біржі Чикаго продовжили зростання на тлі невизначеності щодо майбутнього врожаю в РФ
	10:11	МХП хоче купити іспанського виробника м'яса UVESA Group
	08:54	Прогноз урожаю кукурудзи в Україні в 2024 - 26,5 млн тонн - груднева оцінка МСГ США
10.12.2024
	21:24	США виділили Україні позику на $20 мільярдів за рахунок заморожених активів РФ
	21:16	Часник на вагу золота: чому ціни зростають і як встигнути запастися до свят
	19:25	БЕБ заарештувало 7 літаків кіпрської компанії у справі про ухилення від сплати податків авіаперевізником
	19:24	В Одесі за матеріалами БЕБ розірвано тендер з порушеннями на ремонт пошкодженого ракетним ударом будинку
	18:12	За 11 місяців 2024 товарообіг України склав $101,9 млрд
	18:04	Уряд вніс до Реєстру новий індустріальний парк на Хмельниччині
	17:55	75 українських виробників отримають 348,1 млн грн грантів на інвестиційні потреби
	17:50	Відновлення ґрунтів – це запорука успіху всього агросектору - Висоцький
	17:43	477,2 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	17:38	Банки домовились про нові ліміти на перекази «з картки на картку»
	17:32	Річна інфляція в Україні прискорилася до 11,2% - Держстат
	17:21	Державний бюджет додатково отримає 5,2 млрд грн від аграрної галузі у 2025
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:14	Право на реструктуризацію боргів отримають підприємства, чия інфраструктура пошкоджена в районах активних бойових дій - Шмигаль
	13:57	БЕБ забезпечило відшкодування майже 8 млн грн компанією з виготовлення молочної продукції
	13:15	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на технічних покупках контрактів і невизначеності з приводу майбутнього врожаю в РФ
	09:44	У листопаді 2024 Україна поставила на зовнішні ринки 72 тис тонн цукру
	09:36	Посухи, які раніше могли відбуватися лише раз на 10 років, тепер трапляються на 70% частіше
	09:31	Україна скоротила імпорт сала в січні-листопаді 2024 до 13,5 тис тонн
	09:04	Укрзалізниця хоче підвищити вантажні залізничні тарифи
	08:26	ЄС домовився про ЗВТ з Південною Америкою після 25 років переговорів на тлі заперечень Франції й Польщі
	08:05	У країнах ЄС у листопаді продовжилось подорожчання молока, яке розпочалось у липні
	07:53	Ціни на какао сягнули 7-місячного максимуму
09.12.2024
	22:34	USAID планує в 2025 допомогти фермерам України перевести 50 тис. га на сучасне зрошення та дренаж