Татарстан: хлебопекарные предприятия Казани создали координационный совет

Проблемы и перспективы развития казанских хлебопекарных предприятий обсуждались в рамках круглого стола, проведенного Агентством по развитию предпринимательства РТ совместно с ОАО «Объединенная хлебная компания» в технопарке «Идея».

В ходе обсуждения принято предварительное решение о создании Координационного совета для решения актуальных проблем производителей хлебобулочных изделий, передает «Татар-информ».

В настоящее время в Татарстане насчитывается около 300 предприятий — производителей хлеба и хлебобулочных изделий. Основными производителями в этой области являются ОАО «Татхлеб», ОАО «Объединенная хлебная компания», ОАО «Челны-хлеб», ОАО «Булочно-кондитерский комбинат», хлебокомбинаты и пекарни Татреспотребсоюза. Свои минипекарни имеют и ряд промышленных и сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, частных предпринимателей. В минувшем году предприятия ОАО «Объединенная хлебная компания», ОАО «Татхлеб» (включая ОАО «Булочно-кондитерский комбинат») выпустили продукции на сумму 1916,6 миллиона рублей, что составляет 100,6 процента к уровню 2003 года. На приобретение нового технологического оборудования из республиканского бюджета в 2004 году было выделено 25 миллионов рублей, что позволило провести модернизацию предприятий хлебопекарной отрасли в 22 районах республики. В нынешнем году на закупку импортного технологического оборудования из бюджета планируется выделить 30 миллионов рублей.

В качестве положительного примера на заседании круглого стола был приведен опыт акционерного общества «Челны-хлеб», которое выпускает 441 наименование продукции, являясь одним из бюджетообразующих предприятий города. Последнее связано в том числе и с тем, что на челнинском «хлебном» рынке «Челны-хлеб» — единственный крупный производитель.

В Казани сложилась иная ситуация. Хлебозаводов много, и они, выпуская одну и ту же продукцию, «рушат» друг другу рынок. Кроме того, серьезную конкуренцию хлебокомбинатам все чаще составляют действующие в городе частные мини-пекарни, регулярно обновляющие свой ассортимент. Ежедневно жители татарстанской столицы потребляют 213 тонн хлеба. А суммарная мощность городских предприятий хлебопекарной отрасли — 500 тонн. Часть хлебозаводов, по мнению участников дискуссии, можно было бы перепрофилировать на выпуск кондитерских изделий. Одно из препятствий на этом пути — потребность в дорогостоящем импортном оборудовании.

Модернизация предприятий отрасли, почти 80 процентов из которых нуждаются в замене оборудования, действительно серьезная проблема. Каждая технологическая линия стоит около миллиона долларов. Не у каждого предприятий найдутся средства на такое оборудование. Другая проблема хлебопеков — большой объем привозной продукции. Владельцы частных пекарен приобретают муку в южных районах страны по 6 рублей 50 копеек за килограмм, а хлебозаводы, покупая сырье внутри республики, платят на 2 рубля больше. В числе иных острых вопросов — нехватка квалифицированных кадров, низкая зарплата работников отрасли.

Обсудив весь комплекс наболевших проблем, участники круглого стола пришли к заключению о необходимости оптимизации производственных мощностей, расширения ассортимента и повышения качества хлебной продукции. Решение этих и других вопросов может быть, по их мнению, найдено с помощью грамотного использования положений принятого в 2003 году Федерального закона «О техническом регулировании». Что касается ценообразования, то в этом вопросе участники круглого стола высказались за необходимость государственного регулирования цен в социальном партнерстве с производителями. В работе круглого стола приняли участие генеральный директор Агентства по развитию предпринимательства РТ. Г. Сергеева, генеральный директор ОАО «Объединенная хлебная компания» Т.Замалеев, председатель Совета директоров этого акционерного общества И.Никифоров, представители Министерства торговли и внешнеэкономического сотрудничества РТ, предприниматели Казани.

31.01.2025
	18:18	Повсюди гризунами заселено 6-48% обстежених площ озимих зернових та ріпаку
	17:08	Озимі відновили вегетацію у більшості регіонів унаслідок підвищення температурного режиму
	16:47	Ухилення від сплати майже 5 млн грн податків: на Київщині судитимуть місцевого підприємця
	13:30	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області експортер сої відшкодував до бюджету понад 5 млн грн несплачених податків
	11:43	Мінагрополітики розподілило квоти на експорт цукру до ЄС на 2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	БЕБ на Львівщині викрило групу осіб, які розповсюджували контрафактні сигарети
	10:52	Шмигаль назвав п’ять напрямків співпраці представникам хорватського бізнесу
	10:45	Експорт продовольства в 2024 до країн–членів ЄС збільшився до 13 млрд USD
	10:42	Зеленський ініціював створення продовольчого хабу в Лівані
	10:38	Пшениця в Чикаго дорожчає - АГРО+Зерно
	10:35	Незаконний продаж спортивних товарів відомих брендів в Одесі: БЕБ скерувало справу до суду
	10:16	Україна продовжила посилювати європейський вектор аграрного експорту в 2024
	10:13	Трамп пригрозив Канаді й Мексиці ввести мито 25% на їхню нафту
	09:54	Ціни на каву у світі зросли до рекордних показників
	09:51	Німеччина знизила прогноз зростання ВВП на 0,3%
	09:43	Представники ВПП ООН обговорили з представниками Офісу президента продовження програми «Зерно з України»
30.01.2025
	16:11	Детективи БЕБ викрили волинянина, який зберігав фальсифікований алкоголь
	16:01	За матеріалами БЕБ в Одесі судитимуть членів злочинної групи, які шили одяг під логотипами відомих брендів
	15:57	Мінагрополітики та ФАО передали фермерам Херсонщини обладнання для зернових рукавів та підписали Меморандум щодо модернізації ДАР
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:55	Сьогодні вести сільське господарство в Херсонській області – справжній виклик - Коваль
	13:59	За матеріалами Бюро економічної безпеки колаборанту із Херсона присудили 11 років позбавлення волі
	13:53	Коваль обговорив з фермерами Миколаївщини пріоритетні напрями розвитку агросектору
	12:39	На Одещині рибоохоронці викрили браконьєрів, які електровудкою вбили 100 кг риби – Держрибагентство
	12:13	Україна в січні експортувала 3,1 млн тонн зерна - Мінагрополітики
	11:34	БЕБ передало корпоративні права компанії з виготовлення ізоляторів до АРМА
	10:14	Бюро економічної безпеки у Києві упередило незаконне відшкодування 15,2 млн грн ПДВ
	10:01	Україна та Німеччина поглиблюють співробітництво задля підтримки малого та середнього бізнесу
29.01.2025
	17:03	Компанія Веревського зможе викупити 100% акцій Kernel
	16:35	БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування 6,7 млн грн несплачених податків до державного бюджету
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:42	За 2024 поголів’я ВРХ в Україні скоротилося на 126,7 тис. голів
	12:28	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі виросли на технічних покупках контрактів трейдерами
	12:21	Найбагатші люди світу втратили $108 млрд у понеділок на обвалі акцій через DeepSeek
	10:05	За матеріалами БЕБ логістичне підприємство відшкодувало до бюджету понад 7 млн грн податків
	08:13	Гречка. Аграрії планують посіяти 86,8 тис га в 2025
	05:31	Єврокомісія пропонує ввести тарифи на всю аграрну продукцію та азотні добрива з РФ і Білорусі
28.01.2025
	22:02	Коваль обговорив з послом Бразилії в Україні співпрацю щодо виробництва біоетанолу
	21:43	Мінфін розмістив ОВДП на ₴6,2 мільярда
	18:17	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 6,2 млн грн несплачених податків
	16:01	БЕБ забезпечило відшкодування понад 140 млн грн несплачених податків постачальниками пального
	16:00	БЕБ у Полтаві викрило керівника підприємства на розтраті 43 млн грн коштів місцевого бюджету
	12:43	Астарта підтримує малий бізнес і відповідальне підприємництво
	12:11	БЕБ викрило підпільне виробництво сигарет у Чернівецькій області: вилучено виробничу лінію та майно вартістю понад 15 млн грн
	11:37	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування товариством 4,7 млн грн несплачених податків
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	08:32	Вступ України в ЄС становить серйозний ризик для фермерів, ми не допустимо цього - угорський аграрний міністр
27.01.2025
	20:17	План з підготовки до скринінгу відповідності законодавства України актам права ЄС в рамках Кластера 5
	20:15	Держборг України торік зріс на ₴1,46 трильйона