Мандарини - один із атрибутів столу на Новий рік

29.12.2024 20:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мандаринки — помаранчеве чудо. Один із атрибутів Нового року.

1. Ви не знайдете сік з мандаринів

Чи доводилося вам бачити мандариновий сік на полицях супермаркетів? Його не існує. Точніше, його можна зробити вдома, але для промислових обсягів він є нерентабельним. Річ у тому, що ніби й соковиті дольки мандаринів містять багато клітковини, а соку виходить дуже мало. Це перша причина. Друга в тому, що мандариновий сік не такий смачний, як самі часточки, саме тому його в чистому вигляді не існує і ви можете знайти лише мікси з ним — мультифруктові соки.

2. Мандарин на дереві буває дуже багато

Для того, щоб мандарини дозріли, по трібно від 6–8 місяців, а з одного дерева можна зібрати до 600 плодів, хоча є дерева-довгожителі, які дають до 5000 смачних мандаринок. До слова, зі всіх цитрусових вони найбільш холодостійкі.

3. Чим важчі плоди мандаринів, тим вони смачніші

Мандарини повинні бути без зовнішніх ушкоджень та плісняви. Але як обрати дійсно солодкий та соковитий цитрус? Орієнтуйтеся на його вагу — чим важчий він, тим смачніший. Тут теж є пояснення: якщо плід довго лежить, то втрачає вологу та сохне, тому і зменшується його вага. Потримайте мандаринки у руках, коли вибираєте, а на базарі, попросіть спробувати, чому б ні?

4. В мандаринах немає нітратів

Нітрати використовуються для добрив у сільському господарстві. Вони небезпечні тим, що потрапляючи в організм людини, перетворюються на нітрити, які мають канцерогенні властивості. Якщо з’їсти невеличку кількість продукту, який містить нітрати — нічого не станеться. Але отруєння можливе, якщо наїстися від душі. І ось супер новина: усім, хто обожнює мандарини, можна бути спокійними, бо цей продукт не містить нітритів. Лимонна кислота у складі здатна нейтралізувати нітрати. І ще: чим далі плід від збагаченої нітратами землі, чим менше шансів, що вони до нього потраплять.

5. Мандарини можна заморожувати

Сезон мандаринів короткий — з листопада до квітня, тому їх можна заморозити й вони добре зберігатимуться протягом року. Для цього з плодів треба зняти шкірку, розібрати на часточки та викласти кожну з відстанню 1 см. Поставити в морозилку щонайменше на 6 годин, а потім перекласти в герметичний пакет. Вони чудово доповнять улюблені десерти, випічку та коктейлі, незалежно від сезону.

6. Мандарини добре поєднується з сирами

Навряд чи таке поєднання видається вам звичним. Але це правда! Сир і мандарини створені один для одного. І якщо вам потрібно урізноманітнити смак кисломолочного сиру, рикоти, моцарели або бурати, поєднайте ці сири з часточками або шматочками мандарину. У вас вийде смачна закуска. Подавайте її з грінками чи викладіть всередину тепленького круасана. Як це смачно!

7. Хочете корисну страву з мандаринами — не обробляйте термічно

Мандарини багаті вітаміном С, але за термічної обробки він руйнується. Тому хочете отримати максимум користі — додавайте дольки у страви сирими. Мандарини внесуть різноманіття у салати з овочами та розкриють з іншої сторони смак чіа-пудингів.

Запахи, які нас оточують впливають на психоемоційний стан. Дослідження довело, якщо аромат приємний, то він може підняти настрій та підбадьорити. Мандарини мають інтенсивний запах після їх очищення. Залиште їх в кімнаті, де часто буваєте, щоб зрозуміти, чи впливають вони на вас позитивно.

Використано відкриті джерела інтернету

09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:15	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади
03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК