Одна странная рыба. Да здравствует биоразнообразие!

29.02.2020 20:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мясистая, с толстыми губами, глаза как будто обведены размазавшейся тушью. Голова похожа на украшенную изящным рисунком наковальню. Туловище мерцающего голубого цвета.

Во внешнем виде этого существа борются комическое и величественное. Известная под прозаическим именем как рыба-губан или под более царственным — рыба-наполеон, эта рыба кажется то поразительной, то очаровательно уродливой. Но ни ее интригующая внешность, ни роль в поддержании морской экосистемы (рыба охотится на вредных морских животных и способствует здоровью коралловых рифов) безопасности рыбы-наполеона не способствовали.

Половозрелость у рыбы наступает поздно, и размножается она редко. На то, чтобы рыба достигла коммерческого размера, уходят годы. А когда она вырастает, рынок оказывается безжалостным. Необузданный аппетит к этому кулинарному деликатесу в Восточной Азии привел к сильному истощению запасов.

Об этом говорится в публикации ФАО.

К 2004 году СИТЕС рыба была признана нуждающейся в мерах торгового контроля. Индонезия — как страна одного из основных мест ее обитания — приняла закон, направленный на борьбу с ее незаконной торговлей. Однако из-за низкоэффективного исполнения законов, а также цен на рыбу — всего один килограмм рыбы-наполеон может стоить до 850 долларов США, — это бирюзовое чудо может скоро превратиться в редчайшее зрелище.

И тут появляется промысловая аквакультура. Традиционная промысловая аквакультура довольно незамысловата: молодь ловят на воле, затем помещают на рыбные фермы, где она растет в контролируемых условиях. После достижения достаточного для продажи размера рыба продается для потребления человеком.

Этот метод обычно ассоциируется с тунцом обыкновенным, которого отлавливают в коммерческих целях и откармливают для подачи на стол в ресторанах. Иногда его применяют и к недорогим видам рыбы, там где рыба потребляется на местах для улучшения рациона питания малоимущих групп населения.

В некоторых частях Индонезии сама собой появилась новая разновидность промысловой аквакультуры. Островные общины отлавливают рыбу-наполеон, но не молодь, а практически мальков, у которых уровень смертности в природе наибольший. В естественных условиях выживаемость у рыбы-наполеон невысока: даже в непромысловых районах взрослая популяция едва достигает двух особей на 10 000 кв. м рифов.

«Говорят, что ловить рыбу нельзя до тех пор, пока она не отнерестилась хотя бы раз. Новый вид рыбной ловли в Индонезии меняет коренным образом этот подход: рыб отбирают на той стадии, когда они практически точно погибнут в дикой природе — и вместо этого выращивают их», — рассказывает Ким Фридман, ученый-ихтиолог ФАО, специализирующийся на восстановлении истощенных запасов.

Добиваясь повышения общей выживаемости, это подход корректирует естественную выбраковку. Он также позволяет учесть логику сохранения в двоякой цели промысловой аквакультуры: коммерция и развитие. Рыбу-наполеон можно защитить, продать с прибылью и использовать для увеличения доходов рыбацких общин — все одним махом.

Возникнув из экономической необходимости, этот индонезийский рыбопромысловый метод сформировался на двух группах островов страны на северо-западе Южно-Китайского моря. Годы наблюдений позволили местным рыбакам достичь тонкого понимания жизненных циклов и повадок рыбы-наполеон, говорит Фридман.

«Эксперты не смогли бы конкурировать в таком доскональном знании. Но зато мы в ФАО можем предложить оценку устойчивости отбора. Мы можем проанализировать пищевую цепь и добиться рационального уровня отбора, минимального уровня отходов, а также того, чтобы раннее кормление и доращивание приводили к здоровому поведению и здоровым особям».

Этот проект находится пока еще на ранней стадии. Но Фридман решительно относится к нему как к пригодным к масштабированию рабочим планам, а не как к разовому эксперименту. «Ничто не мешает тому, чтобы именно этот конкретный вариант промысловой аквакультуры смог стать нормой — не только по всей Индонезии, но во всех зонах тропических коралловых рифов в мире».

Пока речь шла о лучшей участи для этой рыбы, тех, кто ее разводит, и окружающей среды. А что насчет конечного потребителя? В условиях существующей дихотомии, противопоставляющей промысел в дикой природе и разведение, как покупателю реагировать на предложение рыбы, которая ни то и ни другое и одновременно немного и то и другое?

«Говоря в целом, потребителя в промышленно развитых странах не очень заботит, как получена рыба — отловлена или выращена», — рассказывает специалист ФАО по рыбной торговле и рынкам Джон Райдер. А Фридман настаивает, что хотя состоятельные потребители в Азии все еще предпочитают заплатить больше за дикую рыбу, более крупные клетки для доращивания, вместе с более здоровым режимом выращивания вполне могут сделать полученную в аквакультуре рыбу-наполеон сопоставимой с взрослыми особями, взятыми из дикой природы.

Гораздо важнее то, что исследования, проведенные Попечительским советом по аквакультуре, указывают на рост в обществе ожиданий относительно того, что рыба должна поступать из устойчивых источников. Этот складывающийся консенсус отражает первые признаки политического сближения между соперничающими задачами сохранения и потребления.

«По мере того, как мы готовимся к Конференции ООН по океану, — говорит Райдер, — можно видеть, как глобальный дискурс начинает смещаться от бескомпромиссного сохранения к сохранению и устойчивому использованию рыбных запасов. Мне представляется, в этом направлении и надо двигаться. Я бы поместил то, что происходит в Индонезии, в общий контекст устойчивых отношений людей с природой, в которых есть биоразнообразие плюс продовольственная безопасность плюс социальная инклюзивность».

Помолчав, он улыбается, как если бы неожиданно открыл нечто одновременно очевидное и немного сенсационное: «В этом же и есть смысл ЦУР, ведь так?»

Цели в области устойчивого развития (ЦУР), может быть, и не совсем про рыбу-наполеон. Но когда она проплывает мимо кораллового рифа, способствуя поддержанию жизни под водой и на берегу, рыба-наполеон оказывается вплотную связана с ЦУР — даже если ей самой об этом невдомек.

07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:15	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади
03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК
	14:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:29	Експорт пшениці з України досяг 9,78 млн тонн
	14:26	Підвищення тарифу на транспортування газу. У 1 півріччі варто очікувати підвищення цін до 20%
	14:21	Обстеження озимини свідчать, що щільність мишоподібних гризунів не перевищує економічного порогу шкідливості
	14:13	У 2024 аграрна продукція склала 59% в загальному експорті - Мінагро
	11:47	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть продавця контрафактного пального
	09:18	Уряд удосконалив порядок використання коштів на програму з розмінування агроземель
02.01.2025
	18:29	Україна підготує довгострокову програму постачання продуктів до Сирії та Лівану
	17:30	За матеріалами БЕБ судитимуть 6 учасників схеми закупівлі дров для ЗСУ за завищеними цінами
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:24	Фермери Польщі знову мітингуватимуть проти українського продовольства
	11:58	Експорт продовольства в 2024 - 24,5 млрд USD - міністр Коваль
	11:25	Обсяг тіньового ринку тютюну становить 12,6% - Гетманцев
	09:15	Україна у 2024 збільшила експорт товарів на 15% та імпорт на 8,6%
	09:14	Держмитслужба торік перерахувала до бюджету понад ₴591 мільярд
	09:03	Статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
	09:02	БЕБ викрило видобувну компанію, яка ухилилася від сплати 93 млн грн орендної плати за земельну ділянку у Києві
	08:57	Україна відновила контроль за нехарчовою продукцією
01.01.2025
	21:24	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби не підписано, подорожчання сигарет наразі під питанням - нардеп
	21:12	Україна завершила 2024 із ЗВР $43,7 млрд, держборгом 6,7 трлн грн та інфляцією близько 12% - Гетманцев
	20:27	Рік відтоді, як до ринку землі отримали доступ юридичні особи
	13:11	3 419 сільгосппідприємств придбали 5 311 одиниць техніки на 4,2 млрд грн в 2024 через держпрограму 25% компенсації
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Уряд автоматизував обмін інформації між Державним аграрним реєстром та Реєстром аграрних нот
	10:29	У 2024 році до бюджету України сплачено понад 7,2 млн грн за спецвикористання водних біоресурсів в Антарктиці
	10:26	Для аграріїв змінено порядок надання держпідтримки за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	10:25	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби набуває чинності 1 січня 2025