Качество сгущенного молока: результаты тестов

11.06.2014 11:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — ГП «Харьковстандартметрология» провело лабораторные испытания сгущенного молока. Как сообщил генеральный директор «Харьковстандартметрология» Владимир Величко, по результатам лабораторных испытаний ни в одном из 9 закупленных образцов растительный жир обнаружен не был, что свидетельствует о том, что в тестируемой продукции использовалось в соответствии с требованиями стандарта исключительно молочное сырье. Кроме того, все 9 образцов сгущенного молока без замечаний прошли проверку на содержание красителей и консервантов.

Однако в результате тестов были выявлены отклонения по содержанию жира, влаги, сухих веществ. Так, молоко сгущенное с сахаром ТМ «Сто пудов» производства ООО ВТП «Волошка» не соответствовало требованиям микробиологической безопасности, поскольку было завышено количество мезофильних аэробных и факультативно-анаэробних микроорганизмов. Кроме того, в этом же образце выявлено несоответствие физико-химических показателей — завышена массовая доля влаги (27% при норме не более 26,5%) и занижена массовая доля сухих веществ (27,5% при норме 28,5%). Еще один вид продукции от ООО ВТП «Волошка» — молоко цельное сгущенное с сахаром и какао ТМ «Сто пудов» — не соответствовал требованиям стандарта по физико-химическим показателям — завышена массовая доля влаги (28,4% при норме не более 27,5%) и занижена массовая доля сахарозы (41,66% при норме не менее 43,5%).

Недостатки маркировки имела продукция ТМ «Сто пудов» и ТМ «Рогачевъ». На этикетках не были указаны допустимые отклонения от массы нетто продукта, что предусмотрено требованиями правил маркировки пищевой продукции, пишет «SQ».

Как отметили в «Харьковскиндартметрологии», очень часто на полках магазинов потребители могут увидеть и продукцию, внешне похожую на сгущенное молоко с сахаром, но менее питательную и ценную по своему химическому составу — продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром. Этот продукт изготавливается из обезжиренного молока (с содержанием молока не менее 50%) и содержит в своем составе растительные белки и жиры. Поэтому потребителям следует внимательно изучать этикетки, чтобы различать эти продукты и делать сознательный выбор относительно качества.

10.01.2025
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн