Молочный рынок в ожидании нового техрегламента

25.02.2014 00:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Таможенном союзе России, Беларуси и Казахстана готовится новый технический регламент, который будет регулировать рынок молока и другой молочной продукции на объединенном рынке трех стран.

Предыдущий регламент, принятый в России в 2009 году, вызвал только отрицательное отношение у участников рынка, которые отметили, что из-за него существенно изменилось регулирование отрасли, и далеко не в положительную сторону. Есть надежда, что разработчики нового норматива, который будет утвержден 1 мая 2014 года, смогут исправить огрехи предыдущего, пишет Milknet.

Что касается регламента 2009 года, то к нему есть масса претензий. В частности, он ввел новое понятие «молочный напиток», которое стало обозначать продукт, восстановленный из молочного порошка. Хотели как лучше, ведь порошковое молоко подчас серьезно конкурировало с натуральным, и производители требовали перевести его в отдельную товарную категорию.

Чиновники заказ приняли, но исполнили плохо. Введя понятие «молочный напиток», они не создали надежного контрольного механизма, который мог бы отделить одно молоко от другого. Тем более что до сегодняшнего дня лабораторные методики не позволяют с точностью установить, является данный продукт натуральным или восстановленным. В результате все молоко на прилавках стало натуральным, а коровы, если судить по статистике, резко увеличили надои.

Падение качества, рост цен

Вроде бы ничего не произошло: порошковое молоко по-прежнему маркировалось как молоко. Однако, считают эксперты торговой системы АГРОРУ.com, вред все-таки был нанесен, поскольку требования к качеству молока и молочных продуктов в конечном счете были снижены. При этом новая классификация в итоге позволила производителям произвести абсолютно необоснованное повышение цен.

В Минпромторге также отметили, что техрегулирование в молочной отрасли было в значительной степени использовано производителями для повышения цен. Никто не спорит, что натуральное молоко должно стоить дороже, чем восстановленное, но создалось ощущение, что абсолютно все прекратили пользоваться порошком для производства молока.

В целом от регламента 2009 года выиграли производители натурального молока, повысившие доходность своего не очень рентабельного бизнеса. Проиграли потребители, которые ощутили повышение цен и падение качества продаваемого молока.

Дисбактериоз и диатез

По оценке экспертов АГРОРУ.com, до 2009 года примерно половина рынка молока приходилась на восстановленные продукты.

Техрегламент 2009 года не только внес путаницу в классификацию продуктов на рынке, но и способствовал ухудшению самого качества молока.

В исследовании, проведенном российскими санитарными специалистами, отмечалось, что за четыре года доля продукции, не прошедшей микробиологический контроль, выросла с 2,77% в 2008 году до 5,5% в 2012-м.

Зимой 2012 года прокуратура Санкт-Петербурга обнаружила в молоке и сливочном масле, которые поставлялись в один из детских садов, кишечную палочку и плесень. В июле 2013 в молоке, которое продавалось в уличных торговых автоматах, тоже была обнаружена инфекция.

Кроме того, выяснилось, что 3,44% молока содержит избыток антибиотиков. Чаще всего это - тетрациклин, дешевый антибиотик, который помогает продлить срок годности продукта. Он может вызывать дисбактериоз, а также аллергические реакции.

В ожидании регламента

Участники рынка надеются, что новый регламент, который будет действовать на территории трех стран Таможенного союза, избежит недостатков предыдущего. Предполагается, что будет введен более жесткий контроль, а также вернется прежняя классификация молока на натуральное и восстановленное.

Ожидается также появление растительного молока, которое будет содержать растительные жиры, в том числе пальмовое масло. Но предстоит еще преодолеть разногласия, так как в Белоруссии и Казахстане считают, что такой продукт не следует называть молоком. У России - другая позиция.

Пока в Таможенном союзе договорились, что продукты питания не должны содержать более 0,9% ГМО.

Новый норматив будет содержать регламент о безопасности продуктов питания, технический регламент на молочные продукты питания и регламент на так называемые соковые и масложировые продукты питания. Принят регламент, касающийся маркировки продовольственных товаров и безопасности упаковки.

Ожидается, что вместе с регламентами будут приняты законы, которые возложат осуществелние контроля на рынке на Россельхознадзор и Роспотребнадзор. При этом за безопасностью сырья для молочных и мясных производств будет следить Россельхознадзор, а контроль за изготовлением и продажей готовой мясной и молочной продукции окажется у Роспотребнадзора..

10.01.2025
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація