Основные заблуждения по поводу правильного питания

22.01.2014 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Жизнь в современном мире значительно отличается от той, что была 40 и даже 20 лет назад. Однако требования к правильному питанию остались неизменными. Человек уже не так подвижен, как раньше, поэтому и пищу он должен употреблять менее калорийную, без которой, нашим предкам приходилось сложно. Рассмотрим основные заблуждения по поводу правильного питания, которым мы до сих пор продолжаем следовать, пишет vashaibolit.ru.

Жиры вредны, так как содержат холестерин

В действительности, два вида холестерина «полезный» и «вредный». «Вредный» мы можем обнаружить в продуктах, содержащих животные жиры, — это сливочное масло, сыр, мясо. При чрезмерном употреблении этих продуктов холестерин накапливается на стенках сосудов в виде бляшек и в печени, что приводит к формированию камей в желчном пузыре. Употребление в пищу продуктов, содержащих «полезный» холестерин, наоборот, способствует избавлению от «вредного». Суточная норма жиров должна составлять не менее 30 г, при этом половина из них должна быть представлена ненасыщенными жирами.

Оливковое масло полностью безвредно

Довольно распространены заблуждения о том, что оливковое масло абсолютно безвредно. Согласно принципам правильного питания в день рекомендуется употреблять не менее 15 г полиненасыщенных жиров. Основные источники жиров — это семечки, орехи, нерафинированные масла, которые производят путем «холодного отжима». Существует мнение, что оливковое масло содержит больше всего этих ненасыщенных жиров. Однако это совсем не так. Подсолнечное, льняное и соевое масла в 3 раза превышают количество питательных веществ. При этом их калорийность ниже. Однако если в процессе производства масло подвергалось тепловой обработке, то все его полезные свойства теряются.

Голод приносит пользу

На самом деле лечебное голодание очень эффективный способ избавления от многих заболевания. Но в современной жизни голоданием является низкокалорийная диета с ограниченным потреблением полезных веществ. Заблуждения по поводу того, что голодать порой полезно, приводят к тому, что организм начинает страдать, так как он испытывает потребность в витаминах, жирах и углеводах. Особенно опасны диеты для современного человека, которому постоянно приходится находиться в состоянии нервного и физического напряжения. Многие считают, что основные принципы правильного питания — это исключение холестерина из рациона. Однако если организм не получает это вещество, то печень начинает сама синтезировать его в утроенном количестве, так как холестерин является неотъемлемой частью для синтеза гормонов стресса и половых гормонов. Диета, исключающая употребление жиров, приводит к интенсивной выработке холестерина из печени, что разрушает клетки мышц и органов. Это становится причиной развития атеросклероза, ослаблению сердечной мышцы и отложению жиров. Организму современного человека необходимы основные жиры и витамины, при их исключении из рациона следует принимать заменяющие их препараты.

Завтрак должен быть, как у короля; обед, как у принца; а ужин, как у нищего

Существующие заблуждения о том, что завтрак должен быть, как у короля, очень распространены. Так как сегодня человек поздно ложиться спать и с утра он не занимается никакими физическими упражнениями, высококалорийный завтрак ему не нужен. Также утром не следует употреблять простые углеводы, которые приводят к выработке инсулина (который становится причиной переедания и развития сахарного диабета). Согласно принципам правильного питания, на завтрак не рекомендуется есть мясо, бутерброды, каши из разваренных круп риса или геркулеса. Сегодня идеальным завтраком можно считать фрукты, овощи, молочные продукты, мюсли.

Нельзя есть после 6 вечера

Довольно распространены заблуждения, что есть после 6 вредно. Данные запреты популярны среди худеющих. Однако людям, страдающим избыточным весом, метаболическим ожирением или сахарным диабетом, это правило недопустимо. Содержание инсулина в крови резко увеличивается, если промежуток между приемами пищи составляет более 5 часов. При этом у человека резко возрастает вероятность переесть, что становится причиной полноты. Есть после 6 можно и даже тем, кто пытается похудеть. Главное, чтобы продукты содержали как можно меньше жиров. Основные продукты, которые можно есть на ужин — это нежирное мясо, молочные продукты, овощи, рыба.

10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження