На главную страницу

Поиск по сайту

Написать письмо

Карта сайта

Мы есть на:

Запасы продовольствия

Агро+ «Зерно» (Monthly)

Агро+ «Масличные»

«Масличные & Цены»

Масличные (Monthly)

АГРО+ Молоко (Weekly)

«Молоко & Цены» (Daily)

Агро+ «Сахар»

АГРО+ Молоко (Monthly)

«Сахар & Цены»

АГРО + Сахар (Monthly)

Агроторговая площадка

Торгплощадка/Спрос

Торгплощадка/Предложение

Экспорт новостей и аналитики

Главная > Новости

Молочный рост

09.12.2013 07:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Украина в настоящее время занимает 14 место в мире по валовому производству молока. В этом году в стране, по информации Министерства аграрной политики и продовольствия Украины производство молока всеми категориями хозяйств составит около 11,5 млн. тонн, что на 0,8% больше, чем в 2012 году. При этом наблюдается незначительный рост в пределах 2% потребления молока и молокопродуктов населением с 212 кг на человека в 2012 до 217 кг в этом году. Впрочем, несмотря на рост потребления до показателей 90-х годов еще далеко: тогда каждый украинец ежегодно потреблял около 280 кг молочных продуктов в перерасчете на молоко.

Несмотря на цифры, которые фиксирует статистика, пусть незначительный, но все таки рост производства, молочные комбинаты говорят о дефиците сырья и высоких ценах на молоко.

Стоимость молока в этом году резко пошла вверх: плюс 22% добавили цены.

И если в прошлом году комбинаты платили в среднем за тонну молочного сырья 2865 гривен, то в первом полугодии 2013 года показатель вырос уже до 3461 грн. Но и это не предел, в конце третьего квартала этого года был зарегистрирован новый рекорд — тонна молока стоила 3475 гривен.

В настоящее время комбинаты за качественное сырье платят сельхозпредприятиям 4–5 гривен за литр, надеются, что цены к весне хоть немного пойдут вниз, а еще всеми силами пытаются удержать цены на готовый продукт. Потребитель, который голосует кошельком, не готов платить 9 гривен за бутылку молока в магазине и 90 гривен за килограмм твердого сыра…

Тенденцию к увеличению стоимости молочного сырья во всем мире подтверждает директор по исследованию молочных рынков из Нидерландов Андриан Крайхер. «В этом году во всей Европе мы наблюдали очень затяжную зиму. В результате влияния погодного фактора произошло снижение темпов роста до 1,5% производства молока практически во всех странах ЕС. Но на фоне этого происходит стабильный рост потребления молока и молочных продуктов на уровне 10% в год. Как следствие, на рынках ЕС возникает дефицит молочного сырья, поэтому его стоимость увеличивается», — объясняет эксперт причины роста цен на молоко в Европе.

Впрочем, жизнь западных фермеров в сравнении с украинскими гораздо легче. Ведь в Евросоюзе самая большая статья господдержки приходится на молочную продукцию. К примеру, по словам работника аграрной администрации земли Тюрингии в Германии Мартины Шмюккер, в ЕС существует единая система сельскохозяйственного субсидирования, на нее расходуется более 43% всего бюджета Евросоюза, а это порядка 45 — 50 млрд евро в год. «У наших фермеров колебания себестоимости молока на молочных предприятиях составляет от 25 до 40 евроцентов на один килограмм. Поэтому европейский фермер получает за каждый литр молока около 20 евроцентов», — объясняет размер «молочных» дотаций в ЕС госпожа Шмюккер.

Впрочем, аномально высокие закупочные цены на сырое молоко в Украине невозможно объяснить лишь влиянием погодного фактора и дефицитом сырья. Пожалуй, одной из основных причин роста стоимости молока является низкая эффективность его производства. Не секрет, что 78% всего молока в Украине производится частными домохозяйствами. Понятно, что и производительность да и качество продукции таких хозяйств оставляет желать лучшего. За счет производства и сдачи молока с характерными отклонениями качественных показателей суммарные потери производителей в денежном выражении соответствует недобору 20–35% товарного молока, а смещение производства молока в сторону индивидуального сектора приводит к тому, что на перерабатывающие предприятия более 10% молока поступает несортовым. Последнему способствует также неупорядоченный и бесконтрольный сбор молока у населения не получивший до настоящего времени должного организационного и технического решения.

Официальный Киев, чтобы повысить эффективность работы индивидуалов, считает необходимым снизить стоимость сырья и стимулировать частников наращивать поголовье крупного рогатого скота, финансовую помощь при создании пунктов заготовки молока. Соответствующий законопроект № 3023 «О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины (относительно развития животноводческой отрасли агропромышленного комплекса)» зарегистрирован ВР летом этого года. Согласно пояснительной записке к законопроекту, центру заготовки молока предоставляется статус сельскохозяйственного предприятия с соответствующим специальным режимом налогообложения. Кроме того, предполагается, что государство будет компенсировать 50% стоимости строительства и реконструкции такого объекта при условии «обслуживания» на нем не менее 200 коров. Такие центры должны быть укомплектованы доильным залом, оборудованием для первичной обработки молока и его хранения до последующей продажи молокоперерабатывающим предприятиям.

Впрочем, пока законопроект лежит на рассмотрении в Верховной Раде, первый заместитель аграрного министра Иван Бисюк сообщает о начале проекта по созданию 28 тыс. молокоприемных пунктов. По его словам сейчас чиновники предлагают украинским фермерам помощь в виде холодильного оборудования для хранения молока на молочных пунктах. Всего же в госбюджете на этот год предусмотрено 1,650 млрд. грн. господдержки украинских фермеров на этот год. Но поможет ли это снизить стоимость молочного сырья на рынке, чиновник не уверен.

Агро Перспектива

< Самые полезные продукты для завтрака

Все новости за
09.12.2013

Итоги недели: украинский сахар продолжает дорожать >

11.01.2025