Что же будет с маслом?

21.07.2013 00:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Недавно был рассмотрен и одобрен к применению проект стандарта «Масло сливочное.Технические условия»

Проект прошел на уровне международного комитета, а значит рано или поздно, но будет использован в Техническом регламенте стран Таможенного союза. В проекте обозначено, что приоритет отдается традиционному сливочному маслу, с жирностью 82.5%.

По словам Ларисы Абдуллаевой, ответственного секретаря комиссии и руководителя отдела стандартизации РСПМО, это только начало процесса глобализации и приведения стандартов до уровня мировых. Во всем мире масло с жирностью ниже 82.5% называется уже не масло, а спред. Поэтому изменение стандартов в ТС — это не прихоть, а насущная необходимость. Пока в стандарте сохранено масло Крестьянское 72.5%, но вскоре от него придется отказаться, пишет foodcontrol.ru.

Как ни странно, но этот шаг может сыграть на руку российским производителям. Это поможет им быть конкурентоспособными, как на внутреннем, так и на международном рынке, ведь наша продукция будет соответствовать стандартам ВТО. Кроме того, это позволит покупателю делать более осознанный выбор: сейчас сливочным маслом можно назвать продукт с содержанием жира более 50% (если он произведен по документам производителя ТУ, СТО). Поэтому сейчас на прилавке такой большой разброс цен на «сливочное масло» — по сути, сейчас это собирательное название для товаров разной категории.

После вступления в силу новых условий производства, сливочное масло станет отдельной категорией продукта, а все, что имеет более низкое содержание жиров, в том числе и молочных, будет называться спредом. Спреды и сейчас представлены на рынке, но почему-то не имеют у нас такой популярности, как на Западе. Хотя при всем при том, они являются более полезным и дешевым аналогом сливочного масла. Они обладают меньшей жирностью и имеют в своем составе меньше насыщенных жиров, что хорошо отражается на нашем здоровье. Ещё в советское время существовали такие продукты, как масло Бутербродное 65% и масло диетическое, которые по сути своей являлись спредами и рекомендовались врачами для питания людей с заболеваниями сердца. Четкое разделение продуктов на сливочное масло и спреды скорее всего вызовет повышение спроса на спреды и создаст новую нишу для производителей масложировой промышленности.

Кроме того, это позволит покупателям делать осознанный выбор в пользу менее вредного продукта, ведь сливочное масло — богатейший источник холестерина и насыщенных жиров. Так что будем в скором времени ожидать появления на прилавках новых продуктов с гордым названием СПРЕД.

14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття