На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Полезные и вредные продукты - как выбрать?

14.07.2013 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Продукты питания - это ежедневная необходимость для нашего организма, и каждый из нас хочет, чтобы эти продукты были максимально полезными для здоровья. Однако, на прилавках магазина все продукты выглядят привлекательно, как же узнать, полезны ли они или представляют опасность для здоровья?

На что обращать внимание и как вычислить потенциально вредные продукты, узнал Passion.ru.

Какие продукты наиболее полезны?

На этот вопрос вы ответите: «натуральные». Но что значит - натуральные? Это выращенные без применения стимуляторов роста, удобрений или химикатов. Такие можно вырастить в деревне или на даче, в своем огороде.

Но как быть, если приходится регулярно покупать продукты в ближайших к дому магазинах. Можно найти полезные и натуральные продукты в любом магазине, необходимо просто знать некоторые правила.

Полезным продуктом являются все съедобные продукты, если они без «химии», другое дело - количество этих самых продуктов. Ведь даже самые полезные углеводы меда, при избыточном их потреблении, могут вызвать лишний вес и ожирение. А кусочек сала с темным хлебом, съеденный с овощным салатом раз в неделю принесет много пользы сосудам и печени. Поэтому, понятие полезности и вредности относительное.

Проблема выбора

В каждой из групп продуктов есть свои неоспоримые преимущества - человеку необходимы для нормальной жизни мясо и рыба, овощи, хлебобулочные изделия, крупы и многое другое. Однако, производители продуктов питания в погоне за прибылью, стараются максимально ускорить процесс производства и максимально его удешевить, даже если в результате продукты могут терять в качестве и даже приобретать негативные свойства, опасные для здоровья при систематическом потреблении.

Сегодня, когда прилавки завалены продукцией местных и импортных производителей необходимо уметь отличать полезное от сомнительного, натуральное от синтетического. Ведь даже если продукт прошел все тесты и добавленные в него пищевые добавки не вредны, никто еще не изучил их отсроченного во времени действия. Не дадут ли они через 30 лет тяжелую болезнь? Поэтому, у покупателя есть выбор - подольше времени провести в магазине, или взять с полки продукты, привлекающие ценой и упаковкой.

Как выбирать?

Найти полностью полезные продукты можно. Для определения полезных и не очень полезных продуктов, необходимо руководствоваться информацией, написанной на упаковках. Сегодня производителя обязали писать о товаре полную информацию - полный состав, срок выпуска и срок годности продукта.

Прежде всего, в опалу должны попасть продукты, особенно молочные, имеющие сроки хранения по полгода и более и не требующие хранения в холодильнике. Молоко в картонных пакетах, мороженое с растительными жирами и сухим молоком, сливки в коробках, йогурты, не требующие хранения в холодильнике - все это с большой натяжкой можно назвать полезными продуктами.

У натурального молока сроки хранения не более 3–5 суток, обычно они хранятся в пакетах или коробках, при температуре от 2 до 6 градусов. Без холодильника натуральное молоко быстро скисает.

Такие же сроки и условия хранения у натурального кефира, йогурта, немного дольше хранятся сливки и сметана. В полезном сливочном масле нет растительных жиров, в его составе только сливки и, возможно, соль.

Мясо лучше покупать свежее, отрезанное от тушки, кур также необходимо покупать охлажденных. Обязательно нюхайте мясо и курицу, он них не должно исходить запаха порошка или стирки, иначе есть вероятность, что их обрабатывали химикатами.

На мясо надавите - если остается выраженная ямка - мясо не очень хорошее, осмотрите шкуру курицы - дырочки могут оказаться следами от уколов шприцом, ее накачивают солевым раствором или обрабатывают, чтобы не портилась.

Проверяйте сроки!

Любой, даже самый качественный продукт, может стать бомбой с часовым механизмом, если его на каком-либо из этапов, хранили неправильно, и нарушен срок хранения. В основном, этим грешат розничные магазины. Там иногда можно встретить хлеб с завтрашней датой изготовления, просроченные молочные и мясные продукты, рыбу.

Не надейтесь на то, что сотрудники магазинов честно убирают просрочку на склад, у любых товаров проверяйте сроки годности и, в случае малейших сомнений, не берите товар. Даже при не истекшем сроке годности, проверяйте визуально доброкачественность товара по запаху - увы, у нас имеет место перебивка сроков годности недобросовестными дельцами.

Долой «химию»

Конечно, есть и безопасные пищевые добавки, но их не так много, а безопасность большинства красителей и консервантов во временном отношении проверить сложно. Многие из ранее допустимых консервантов и Е-добавок со временем были запрещены, так как у них выявились серьезные негативные последствия. Поэтому, продукты с Е назвать полезными нельзя.

Особенно следует избегать употребления их в пищу аллергикам, детям и людям с болезнями пищеварения, для них они могут быть очень опасны.

Возьмите за правило внимательно читать этикетку и выбирайте продукты, где в составе нет добавок с маркировкой "Е". Правда, производители намеренно обычно пишут состав очень мелко, и вам может потребоваться лупа или очки.

Безопасными добавками являются лимонная и уксусная кислота, пектины, крахмал, агар. Это натуральные вещества, безопасные для организма. Кроме того, опасайтесь конфет и блюд с яркими красителями - натуральные красители не дают кислотной и насыщенной окраски.

Обращаем внимания на стандарты

В советские времена к качеству продукции предъявляли серьезные требования и были разработаны ГОСТы. Сегодня продукты, сделанные по ГОСТу, по качеству и полезности значительно превосходят те, что сделаны по современным ТУ (техническим условиям). Поэтому, выбирайте продукты с ГОСТами - в них меньше химии, они полезнее. Только встречаются сегодня ГОСТовские товары все реже и реже.

Меньше обработки

Самая полезная пища - это необработанные, натуральные продукты, поэтому в вашем рационе должно быть много свежих, не обработанных термически или каким-либо другим способом, продуктов. Ешьте сезонные овощи и фрукты, в них обычно мало химии, они растут в открытом грунте в естественных условиях.

Однако, при покупке, нюхайте и пробуйте на вкус фрукты и овощи, если они ароматные и вкусные, скорее всего они выращены без применения стимуляторов и активаторов. Абсолютно гладкие и ровные плоды овощей и фруктов - повод задуматься об их натуральности и пользе, они обычно красивы, но не очень вкусные и полезные.

Мясо и рыбу запекайте в фольге или варите на пару, так сохранится максимум витаминов и минералов. Молоко старайтесь не кипятить, исключение составляет свежее коровье молоко, в нем могут быть опасные микробы - возбудители кишечных инфекций и псевдотуберкулеза.

Агро Перспектива

< Хорошее настроение провоцирует обжорство? Все новости за
14.07.2013
Максимальные цены на яйца в Луганской области — 7,6 грн/10 шт. >

15.01.2025  
06:33 Виробництво пива в 2024 збільшилося на 4,8%
14.01.2025  
16:42 За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
16:25 В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
16:24 Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
16:21 БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
16:12 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
14:37 На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
11:44 Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
11:18 Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
10:55 Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
10:32 МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
09:37 Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
07:25 МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025  
21:51 Правильно харчуватися - почати з нового року
16:22 БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
15:24 Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
15:23 Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
15:15 Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
15:07 Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
14:25 РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:30 За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
11:04 Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
10:47 Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
09:54 Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
09:47 Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
09:05 Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
08:57 Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
04:58 Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025  
18:17 В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
17:26 Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
10:57 Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
09:28 Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
08:55 Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025  
21:13 Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
19:41 Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
17:47 Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
11:24 Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025  
17:28 БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
15:59 До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
14:54 БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
14:52 ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
14:27 Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
14:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
14:06 Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
13:54 Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
13:52 Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
13:00 В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
11:29 Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
11:24 Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
11:05 БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2025 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.