Вред пищевых добавок для организма человека

07.07.2013 04:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Перед тем как купить тот или иной продукт, внимательно посмотрите на его состав. Если вы увидите надпись на упаковке: «Ароматизаторы идентичные натуральным», смело отходите от этого товара, в нем содержатся пищевые добавки, несущие вред для человека. Вред пищевых добавок для организма человека, изучается учеными уже не один десяток лет. Ведь, все эти добавки - продукты химического синтеза, несуществующие в природе. Основная их цель, максимально сохранять продукты свежими, продлевая их срок хранения, пишет Ваш Айболит.

Сахар - источник энергии для организма человека. В нашем организме сахар превращается в глюкозу, которая полностью покрывает потребность нашего организма в энергии. Глюкоза откладывается в печени и тканях в виде гликогена. Если запасы гликогена в организме превышают свой верхний показатель, то человек начинает поправляться.

В кафе быстрого питания сахар используют в максимальных количествах. Вся эта процедура делается с целью обогащения. Сильно сладкое блюдо вызывает потребность в напитках, значит вместо одной чашки чая или кофе, вы закажете две, отсюда идет прибыль кафе. И второй аспект, слишком сладкая еда, через небольшой промежуток времени, вызывает чувство голода, после этого будет заказана еще одна порция еды.

Но не стоит забывать, что сахар относится к натуральным пищевым добавкам. Чаще всего его делают из сахарной свеклы или тростника.

Фруктоза - один из заменителей сахара, по цене она дешевле в несколько раз, поэтому ее и используют в напитках и кондитерских изделиях. Но мнение, что от фруктозы не поправляются, ошибочное. Она калорийна также как и сахар. Чрезмерное употребление продуктов, в состав которых входит фруктоза может привести к заболеваниям печени и быстрому набору веса.

Аспартам, известный нам как Е951, слаще сахара в 200 раз и дешевый по цене. Все чаще и чаще он встречается в любимых нами шоколадках и конфетах, тортах и печенье. Аспартам губительно действует на печень и почки, снижает зрение и вызывает рост злокачественных опухолей, наносит вред всему организму.

Глутамат натрия или Е621, без него, практически не делается ни один продукт. Усилитель вкуса широко применяется в пищевой промышленности. Колбаса, сосиски, мясные консервы, паштеты, практически везде вы найдете глутамат натрия. При избыточном употреблении вызывает тошноту, рвоту, головную боль. Иногда у человека проявляются все эти признаки и он сетует на несвежий товар, причиной всему этому служит именно глутамат натрия.

Постоянный прием в пищу глутамата натрия вызывает заболевания головного мозга, ухудшение зрения, заболевания печени и почек. Внимание! Эта пищевая добавка вызывает привыкание.

Растительный белок или соя, встречается в мясных изделиях, на полках в магазине. У некоторых производителей, состав мяса в колбасе составляет всего 5%, все остальное - растительный белок. Употребляя в большом количестве, идет нагрузка на печень.

Пальмовое масло, самое дешевое мало в мире, производится из плодов масличной пальмы. С помощью химических технологий из него готовят «молочные» продукты, причем самые любые, майонез, маргарин и даже сливочное масло. Обычный человек не отличит подделку от настоящей сметаны или творога. Но в отличие от других растительных масел, в нем меньше всего содержится полезных веществ. Вред этой пищевой добавки заключается в риске увеличения раковых опухолей.

Хлорид натрия или соль, сама по себе вреда не причиняет, если только не использовать ее в избытке, в этом случае она способствует повышению артериального давления, которое в свою очередь может привести к инфарктам и инсультам, может быть причиной заболевания почек.

Нерадивые продавцы с помощью соли и специй умудряются из испорченного продукта сделать свежий. Замачивание рыбы и мяса в солевых растворах, убирает запах, но не бактерии. Этим можно нанести вред организму человека.

Модифицированный крахмал, под номерами Е1400-Е1420- самый обычный загуститель. Его добавляют в продукты, чтобы те становились гуще и больше в объеме. Встретить его мы можем в сметане, детском йогурте, паштете, кетчупе, майонезе. Определить наличие модифицированного крахмала в продукте, довольно легко. На него просто нужно капнуть каплю йода. Если продукт начнет синеть, значит в нем есть крахмал. Постоянное употребление продуктов, содержащих модифицированный крахмал может привести к снижению иммунитета и всевозможным аллергическим реакциям.

Покупая продукты в магазинах внимательно читайте его состав. Но это не означает, что нужно перестать их вообще употреблять, просто ограничьте их потребление.

15.01.2025
	07:29	Україна у грудні 2024 завезла 10,9 тис тонн картоплі
	07:03	Мінфін розмістив ОВДП на ₴8,8 мільярда
	06:33	Виробництво пива в 2024 збільшилося на 4,8%
14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше