Потребление и производство свинины в Китае и США

01.07.2013 17:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сравнение потребления и производства свинины в Китае и Соединенных Штатах провел Гэри Шнитки, глава департамента сельскохозяйственной и потребительской экономики в Университете штата Иллинойс.

Shuanghui International, китайская мясная компания, выразил заинтересованность в приобретении Smithfield Foods , международной продовольственной компании, которая базируется в Вирджинии, США, и которая активно участвует в производстве свинины. Этот интерес предполагает сравнение потребления и производства свинины в Китае и Соединенных Штатах. В целом, китайское потребление свинины в настоящее время в шесть раз выше, чем в США, что автоматически предполагает, что эффективность китайского производства свинины является важным фактором. Размер и потенциал роста китайского рынка предоставляет большие возможности для американских секторов производства свинины и зерна.

Китайское и американское потребления свинины.

В 1975 году китайское потребление свинины составило 7,0 млн. тонн (в убойном весе), а потребление в США составило около 5,4 млн. тонн. В период с 1975 по 2013 года, китайское потребление росло, в среднем, на 5,7 процентов в год по сравнению со средним годовым ростом потребления в США, который едва достиг 1,3 процента. Различия в темпах роста китайского и американского потребления свинины составляет примерно один к шести. В 2013 году, по прогнозам, объем потребления свинины в Китае составит 54 млн. тонн по сравнению с 8,6 млн. тоннами в США, пишет meatinfo.

В период между 1975 и 2013 годами обе страны имели примерно одинаковый процент прироста населения. Китайское население увеличилось на 49 процентов, а население США увеличилось на 45 процентов. Таким образом, различия в темпах роста населения не являются главной причиной, почему потребление свинины возросло в Китае по отношению к аналогичному показателю в США.

Различия в потреблении свинины на душу населения можно объяснить разницей структуры производства свинины. В период с 1975 по 2013 года, потребление свинины на душу населения в Китае увеличивалось на 4,6 процентов в год, в то время как потребление в США оставался примерно на одном уровне.

Рост потребления свинины на душу населения в значительной степени связан с увеличением уровня доходов китайцев. Для развивающихся стран повышение уровня доходов в целом приводит к росту потребления мяса на душу населения. Существует надежда, что уровень доходов китайского населения будет продолжать расти, что приведет к продолжению роста китайского потребления свинины. Если эти надежды оправдаются, рост потребления свинины в Китае будет иметь большое влияние на уровень мирового спроса на свинину из-за большого китайского населения (1,4 млрд. человек в Китае по сравнению с 318 млн. в США). На долю китайского потребления свинины уже приходится 50 процентов от общего объема мирового потребления. Продолжение роста китайской экономики может привести к увеличению этой доли.

Китайское и американское производство свинины

Китайское производство свинины увеличивалось примерно с той же скоростью, что и объем потребления. В последние годы, однако, был достигнут некоторый скромный рост импорта свинины, после чего стали возникать вопросы о том, может ли китайская промышленность поддерживать рост китайского производства свинины.

Производство свинины в США росло быстрее, чем потребление, в результате, США стали сетевым экспортером свинины.

Производственные процессы, такие же как те, что используются в компании Smithfield, привели к росту и эффективности производства свинины в США.

Продолжение роста доходов населения в Китае, вероятно, приведет к росту потребления свинины в Китае, что требует большего производства свинины. Увеличение производства свинины, вероятно, потребует увеличения эффективности китайского производства, а также зависимости от поставок сельскохозяйственной продукции за пределами Китая. Покупка китайской компанией мясного концерна Smithfield может помочь местному мясному сектору в передаче технологий и доступу к производству свинины за пределами Китая.

При этом, не следует забывать, что экономический рост в Китае продолжает предлагать перспективы как для американского сектора производства свинины, так и для зерновой отрасли США. Китай не сможет самостоятельно удовлетворить потребности своего рынка в свинине, что может привести к увеличению импорта свинины. Кроме того, свиньи едят зерно. Таким образом, любое увеличение производства свинины приводит к необходимости увеличения импорта зерна. Очевидно, что США столкнутся с конкуренцией в удовлетворении потребностей китайского рынка, скорее всего, со стороны Южной Америки и, пожалуй, Африки.

15.01.2025
	14:11	Президент підписав Закон про державне регулювання сфери захисту рослин
	13:51	Бюро економічної безпеки повідомило про підозру підприємцю, який ухилився від сплати 5 млн грн податків
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі ослаблення долара США
	11:16	БЕБ у Києві повідомило про підозру двом службовцям «Київпастранс» у заволодінні 8 млн грн з бюджету
	10:50	Контрабанда iPhone: БЕБ вилучило партію телефонів вартістю 20 млн грн
	09:45	Вершкове масло, соняшникова олія, молоко, овочі, хліб продовжили зростати в ціні в грудні
	09:16	У грудні 2024 інфляція пришвидшилась до 12%
	09:14	ФАО вирішило підтримувати виробників вина Одеської та Закарпатської областей
	09:11	У 2024 до українських водойм випущено майже 11 млн екз. цінних видів риб
	07:29	Україна у грудні 2024 завезла 10,9 тис тонн картоплі
	07:03	Мінфін розмістив ОВДП на ₴8,8 мільярда
	06:33	Виробництво пива в 2024 збільшилося на 4,8%
14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів