Сила – в кукурузе

10.05.2013 06:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Кукуруза укрепляет нервы и придаёт бодрость

Светлана КУЛИШ, член Иркутского клуба садоводов-опытников имени Томсона

Я уже много лет успешно выращиваю кукурузу в Иркутске. И это несмотря на то, что она весьма требовательна к теплу. По содержанию витаминов кукуруза занимает одно из первых мест среди овощных культур. В фазе молочной спелости в её зерне содержатся белки, масла, клетчатка, витамины группы B 1, 2, 6, 12, C, D, E, каротин.

Ценится кукуруза и как лекарственное растение, пишет vsp.ru. Она укрепляет нервы, придаёт силы и бодрость. Повышает устойчивость к стрессовым ситуациям, заболеванию атеросклерозом. Чай или экстракты из кукурузных рылец применяются при болезнях печени, желчного пузыря, обладают мочегонным и желчегонным действием.

Кукуруза — однолетнее однодомное, но раздельно-половое растение. Корни мочковатые. Кроме них, растение образует воздушные корни. Мощная корневая система позволяет растению противостоять ветру и легко переносить недостаток влаги.

У скороспелых сортов корневая система более слабая, чем у позднеспелых. Стебель кукурузы высотой от 0,8 до 3 м. Высота — показатель скороспелости: низкорослые — ранние сорта, высокорослые — более поздние.

Початки бывают разной окраски: белые, жёлтые, красные, коричневые, почти чёрные. Есть и пёстрые, как игрушки: зерно и белое, и красное, и жёлтое. Початки у нас убирают в фазе молочной спелости. Поэтому можно рекомендовать сорта как ранние, так и более поздние.

Кукуруза — теплолюбивое и светолюбивое растение. При недостатке света образуется меньше листьев и качество початков резко снижается. К влаге кукуруза менее требовательна, однако в начале цветения и через 15–20 дней после цветения потребность в воде наиболее высокая. Плохо переносит переувлажнение почвы: резко снижается урожай зерна.

Так как кукуруза — растение однодомное, но раздельно-половое (мужские соцветия — верхушечные метёлки, женские размещены на початках), участок должен быть квадратным, иначе початки будут не полностью озернены. Мужские цветки цветут раньше женских на 6–8 дней. Опыление происходит за счёт ветра. Если во время опыления стоит безветренная или дождливая погода, пыльца намокает и могут образоваться неполные початки. В таких случаях необходимо искусственно помочь опылению. Для этого надо срезать несколько веточек метёлки и постучать о ствол растения над рыльцами початков. Время созревания пыльцы определяется по появлению жёлтого облачка вокруг метёлки при встряхивании ствола. В саду сила ветра гасится о деревья, строения и т.д., поэтому часто происходит недоопыление початков.

Семена сею в конце апреля или начале мая в горшочки, предварительно проращиваю их в тряпочке, как огурцы. Когда земля прогреется до 10 градусов (20–25 мая), высаживаю в грунт. Глубина заделки 6–8 см, расстояние между растениями 30–40 см. Заморозки до минус 1–3 градусов не уничтожают молодые всходы, листья быстро отрастают, а вот осенью при минус 1–2 градуса погибают.

Почву кукуруза любит плодородную, хорошо прогреваемую, воздухопроницаемую, ведь на рыхлых почвах корни проникают на значительную глубину.

Кукуруза потребляет большое количество питательных веществ на образование стеблей, листьев и початков. Наибольшая потребность в азоте наблюдается в фазе 6–7 листьев, если его не хватает, листья желтеют. При недостатке фосфора задерживается рост растений, он способствует развитию корней, ускоряет налив и созревание зёрен. На урожай и качество початков хорошо влияют микро-удобрения.

В процессе роста растений надо рыхлить и слегка окучивать землю. Раза два подкормить навозной или травяной жижей (1:10). Убирать пасынки, когда они достигнут 15 см, чтобы не истощали основной стебель.

Убирают початки в фазе молочной спелости, когда наружные слои обёртки по краю слегка усыхают, а пестичные нити у вершины початка буреют. Если открыть обёртку и надавить ногтем на зерно — оболочка лопается и вытекает молочная жидкость.

Початки, убранные в стадии молочной спелости, сохраняют питательные и вкусовые качества в течение короткого времени. Длительное время они могут храниться в холодильнике. На семена уборку початков проводят, когда они полностью пожелтеют и начнут подсыхать.

15.01.2025
	15:41	Детективи БЕБ на Вінниччині забезпечили відшкодування 4,5 млн грн несплачених податків
	15:37	Коваль обговорив з португальським колегою посилення двосторонньої співпраці
	14:11	Президент підписав Закон про державне регулювання сфери захисту рослин
	13:51	Бюро економічної безпеки повідомило про підозру підприємцю, який ухилився від сплати 5 млн грн податків
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі ослаблення долара США
	11:16	БЕБ у Києві повідомило про підозру двом службовцям «Київпастранс» у заволодінні 8 млн грн з бюджету
	10:50	Контрабанда iPhone: БЕБ вилучило партію телефонів вартістю 20 млн грн
	09:45	Вершкове масло, соняшникова олія, молоко, овочі, хліб продовжили зростати в ціні в грудні
	09:16	У грудні 2024 інфляція пришвидшилась до 12%
	09:14	ФАО вирішило підтримувати виробників вина Одеської та Закарпатської областей
	09:11	У 2024 до українських водойм випущено майже 11 млн екз. цінних видів риб
	07:29	Україна у грудні 2024 завезла 10,9 тис тонн картоплі
	07:03	Мінфін розмістив ОВДП на ₴8,8 мільярда
	06:33	Виробництво пива в 2024 збільшилося на 4,8%
14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га