«Органическая еда» — вредный миф
12.03.2013 05:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Это мнение высказал бывший декан сельскохозяйственного факультета Еврейского университета , профессор Хаим Рабинович Профессор Рабинович — специалист по физиологии растений, создатель множества новых сортов сельскохозяйственных культур, ученый с мировым именем. Он считает, что всеобщая уверенность в полезности «органических» продуктов, выращенных без применения «химии», т.е. синтетических удобрений, пестицидов и гербицидов, — это явление из разряда религиозных верований, так как эта вера не основана на научно установленных фактах. Люди просто уверены, что все природное, естественное полезно для здоровья, тогда как любая «химия», т.е. вещества, созданные синтетическим путем, по определению вредны. На самом деле всем прекрасно известно, что в природе существует огромное количество сильных ядов, пишет AGROXXI.ru. И никотин, и кокаин, и героин, и алкоголь — все это абсолютно натуральные вещества, получаемые без применения химического синтеза, что не мешает им отравлять миллионы людей. С другой стороны, благодаря искусственно синтезированным веществам человечество научилось лечить многие смертельные прежде болезни. Любому ученому ясно, что полезность или вредность того или иного вещества никак не связана с его природным или искусственным происхождением — все зависит от применения и дозировки. По словам профессора Рабиновича, чтобы получить разрешение на сельскохозяйственное использование, любой продукт современной химии должен пройти столь же сложную и обстоятельную процедуру сертификации, как и новое лекарство. И если израильский минсельхоз разрешает применять те или иные вещества, то за этими разрешениями стоят годы обстоятельных научных исследований. С другой стороны, «природные» пестициды и гербициды, применяемые в органическом сельском хозяйстве, не менее ядовиты, нежели «искусственные» — иначе они просто не могли бы выполнять свою функцию борьбы с вредителями, а без такой борьбы никакое современное сельское хозяйство попросту невозможно. Есть исследования, показавшие, что используемые в «органическом» сельском хозяйстве «природные» пестициды обладают весьма вредными свойствами, а по половине таких веществ серьезные исследования просто не проводились. 98% населения Израиля питаются продукцией обычного, не «органического» сельского хозяйства, при этом продолжительность жизни в Израиле одна из самых высоких в мире, — говорит профессор Рабинович. Ни одно исследование пока не показало, что потребители «органической» еды живут дольше или болеют меньше, чем все остальные. Зато есть исследования, показавшие, что «органические» продукты, выращенные без применения современных средств защиты растений, чаще оказываются заражены опасным грибком аспергиллом — черной плесенью, которая выделяет токсин, известный науке как один из самых сильных канцерогенов, вызывающих рак печени. Эффективность органического растениеводства составляет всего 50–70% от эффективности обычного современного сельского хозяйства, поэтому оно требует больших площадей, большего расхода воды, больших затрат энергии — что в конечном счете означает больший ущерб для экологии, говорит Хаим Рабинович. Навоз и другие органические отходы, которым удобряют поля «органические» фермеры, сильнее загрязняет грунтовые воды. В развитых странах органическое сельское хозяйство дает лишь считанные проценты общего объема пищевой продукции, а в «третьем мире» оно преобладает — но это никак не связано с заботой об экологии или о благе потребителей, а обусловлено лишь бедностью и отсутствием современных технологий. Источник: israelinfo.ru
18.01.2025 |
|
|
|
|
|
06:13 |
Канада готує проти США контрмита майже на $30 мільярдів - ЗМІ |
17.01.2025 |
|
|
|
|
|
21:25 |
Україна та ЄС схвалили низку рішень у межах угоди про «транспортний безвіз» |
|
21:17 |
Україна відчуває відповідальність за світ, який потребує продовольства - міністр Коваль |
|
21:14 |
Оператор протимінної діяльності очистив першу ділянку в межах держпрограми компенсації розмінування земель сільськогосподарського призначення |
|
21:04 |
Мінагрополітики обговорило з комісаром ЄС з питань сільського господарства співпрацю в агросекторі |
|
20:45 |
Чи чекати здорожчання цибулі навесні? |
|
17:06 |
За матеріалами БЕБ судитимуть керівника одеської компанії за ухилення від сплати понад 8,7 млн грн податків |
|
14:18 |
За матеріалами БЕБ суд виніс вирок колишньому правоохоронцю, який збував фальшиві документи |
|
11:28 |
Штраф та конфіскація товару: суд виніс вирок обвинуваченому у справі БЕБ про незаконний продаж сигарет |
|
11:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:07 |
Уже 10 млн українців подали заявки на отримання виплат за програмою "Зимова єПідтримка" в застосунку "Дія" |
|
10:23 |
Уряд працює з ЄС, щоб зробити «торговельний» і «транспортний» безвізи безстроковими - Шмигаль |
|
10:19 |
Коваль обговорив з молдовською колегою співпрацю в агросекторі |
|
10:11 |
Найбільше кредитів аграріям за програмою 5-7-9% видали «ПриватБанк», «Укргазбанк», «Ощадбанк», «Укрексімбанк», «Креді Агріколь Банк», «ПУМБ», «ОТП», «ПроКредит Банк» |
|
10:04 |
Пшеничні котирування у Чикаго знову зросли |
|
09:45 |
Вартість яблук суттєво зросла. Які причини |
16.01.2025 |
|
|
|
|
|
16:11 |
ЄБРР цьогоріч хоче інвестувати в Україну €1,5 мільярда |
|
14:34 |
Бюро економічної безпеки на Закарпатті викрило агроекспортера у несплаті 4,3 млн грн податків |
|
13:58 |
В Одесі за матеріалами БЕБ судитимуть жінку, яка продавала сигарети без марок акцизного податку |
|
12:58 |
Мінекономіки оцінює зростання ВВП України у 2024 у 3,6% |
|
12:35 |
БЕБ у Києві забезпечило відшкодування понад 43 млн грн несплачених податків з оренди землі |
|
12:35 |
Фонд часткового гарантування кредитів у сільському господарстві запрошує фермерів на роз’яснювальні зустрічі щодо бізнес-планів |
|
07:07 |
Гетманцев подав до парламенту два законопроєкти щодо оподаткування закордонних посилок |
|
06:39 |
Польща сприятиме відкриттю першого кластера щодо членства України в ЄС |
15.01.2025 |
|
|
|
|
|
15:41 |
Детективи БЕБ на Вінниччині забезпечили відшкодування 4,5 млн грн несплачених податків |
|
15:37 |
Коваль обговорив з португальським колегою посилення двосторонньої співпраці |
|
14:11 |
Президент підписав Закон про державне регулювання сфери захисту рослин |
|
13:51 |
Бюро економічної безпеки повідомило про підозру підприємцю, який ухилився від сплати 5 млн грн податків |
|
11:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:24 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі ослаблення долара США |
|
11:16 |
БЕБ у Києві повідомило про підозру двом службовцям «Київпастранс» у заволодінні 8 млн грн з бюджету |
|
10:50 |
Контрабанда iPhone: БЕБ вилучило партію телефонів вартістю 20 млн грн |
|
09:45 |
Вершкове масло, соняшникова олія, молоко, овочі, хліб продовжили зростати в ціні в грудні |
|
09:16 |
У грудні 2024 інфляція пришвидшилась до 12% |
|
09:14 |
ФАО вирішило підтримувати виробників вина Одеської та Закарпатської областей |
|
09:11 |
У 2024 до українських водойм випущено майже 11 млн екз. цінних видів риб |
|
07:29 |
Україна у грудні 2024 завезла 10,9 тис тонн картоплі |
|
07:03 |
Мінфін розмістив ОВДП на ₴8,8 мільярда |
|
06:33 |
Виробництво пива в 2024 збільшилося на 4,8% |
14.01.2025 |
|
|
|
|
|
16:42 |
За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації |
|
16:25 |
В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро |
|
16:24 |
Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення |
|
16:21 |
БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн |
|
16:12 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
14:37 |
На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет |
|
11:44 |
Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки |
|
11:18 |
Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду |
|
10:55 |
Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні |
|
10:32 |
МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном |
|
09:37 |
Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво |
|