Некоторые тенденции на рынке сыра

04.02.2013 09:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Перспективы роста цен на мировом рынке молокопродуктов в 2013 году продолжают оставаться весьма реальными. А основной причиной такой тенденции, как прежде и ожидалось, будет сокращение темпов роста производства.

Подтверждает такую тенденцию и наводнение в Австралии, что нанесло огромный ущерб молочной отрасли. По словам участников рынка, в стране некоторые регионы пострадали не только от заболачивания местности, но и от потери скота. Такой фактор, естественно, будет способствовать в дальнейшем только росту цен на молоко. Во-первых, как результат роста себестоимости товара (расходы на дополнительное кормление, обновление стада и другие). Во-вторых, это сократит производство молока.

Самым крупным производителем молока в мире является Западная Европа — 140 млн т, на втором месте США — 90,6 млн т в 2012 году. Но, низкая платоспособность молокоперерабатывающих предприятий в связи с экономическими трудностями в регионе и высокие цены на корма станут причиной сокращения производства молока. По прогнозам, в первой половине 2013 года надои сократятся на 0,9% в сравнении с аналогичным периодом 2012г. При этом именно на это время в регионе приходится пик производства, а это значит, что и за весь год молока будет надоено меньше, чем в 2012г. В результате производство молокопродуктов будет сокращаться, за исключением сыра. По-прежнему, именно это направление считается самым приоритетным для данного региона. Кроме того, этому будет способствовать сокращение экспорта сыра из США.

На данный момент цена на сыр в ЕС составляет 4350–4550 USD/т (на 1,64% выше, чем в прошлом месяце). При этом в регионе наблюдается сезонное снижение запасов товара на склад производителей. В связи с вышеупоминаемой тенденцией цены на товар будут продолжать расти и явно будут выше уровня прошлого года (так как на данный момент они уже немного выше).

В Океании стоимость сыра с начала этого сезона практически находится в одном и том же диапазоне — 3800–4200 USD/т , что на 0,30% выше, чем в прошлом месяце. Спрос на товар на экспортном рынке продолжает оставаться на прежнем — высоком уровне. В то время как на внутреннем рынке интерес покупателей низкий. В ближайшие полгода, несмотря на сезонность, цены на товар будут находиться вблизи данного ценового диапазона.

Выше прошлогоднего производство сыра в США и сокращение экспортных поставок товара привело к росту его запасов. Это стало причиной снижения стоимости товара в стране на 6,5% до 3627 USD/т. Напомним, основными импортерами товара являются Мексика, Канада, Япония.

Мировые тенденции на украинском рынке сыра, не отразились. Стоимость товара на минувшей неделе на внутреннем рынке Украины составила 49–57 грн/кг; на экспортном — 5550–6100 USD/т (без изменений). Спрос на внутреннем рынке на прежнем уровне. Интерес иностранных покупателей к украинским сырам без изменений. При этом в прошлом месяце стоимость товара на внутреннем рынке была на 0,95% ниже, чем на данный момент, а на экспортном на 0,43% меньше.

15.01.2025
	14:11	Президент підписав Закон про державне регулювання сфери захисту рослин
	13:51	Бюро економічної безпеки повідомило про підозру підприємцю, який ухилився від сплати 5 млн грн податків
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі ослаблення долара США
	11:16	БЕБ у Києві повідомило про підозру двом службовцям «Київпастранс» у заволодінні 8 млн грн з бюджету
	10:50	Контрабанда iPhone: БЕБ вилучило партію телефонів вартістю 20 млн грн
	09:45	Вершкове масло, соняшникова олія, молоко, овочі, хліб продовжили зростати в ціні в грудні
	09:16	У грудні 2024 інфляція пришвидшилась до 12%
	09:14	ФАО вирішило підтримувати виробників вина Одеської та Закарпатської областей
	09:11	У 2024 до українських водойм випущено майже 11 млн екз. цінних видів риб
	07:29	Україна у грудні 2024 завезла 10,9 тис тонн картоплі
	07:03	Мінфін розмістив ОВДП на ₴8,8 мільярда
	06:33	Виробництво пива в 2024 збільшилося на 4,8%
14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів