На Чикагской товарной бирже (СМЕ) ценовые котировки на масло сливочное на поставки в августе на 01.08.2012 составили 3621,06 USD/т, что на 60,63 USD/т ниже, чем на прошлой неделе. Стоимость поставок в сентябре на Чикагской товарной бирже (СМЕ) понизилась на 66,14 USD/т и составила 3648,61 USD/т, в октябре — 3665,15 USD/т. Ценовые котировки на сыр на Чикагской товарной бирже (СМЕ) при поставке в августе составили 3785,30 USD/т, что на 108,03 USD/т ниже, чем на прошлой неделе. При поставке в сентябре котировки снизились на 94,80 USD/т, до 4043,24 USD/т; в октябре — 4067,49 USD/т. По состоянию на 01.08.2012 августовские ценовые котировки на сухое обезжиренное молоко (СОМ) составили 2799,84 USD/т. При поставках в сентябре СОМ на Чикагской бирже котировалось по 3020,30 USD/т (рост на 33,07 USD/т). Ценовые котировки на сыворотку на СМЕ при поставках в августе по состоянию на 01.08.2012 снизились на 11,02 USD/т, до 1168,44 USD/т; на поставки в сентябре — 1251,11 USD/т (снизились на 5,51 USD/т). При поставке в октябре котировки — 1333,78 USD/т. Новозеландские молочные и мясные фермеры могут рассчитывать на определенную выгоду, в то время как американские производители молока и мяса пытаются справиться с разрушительной засухой. Беспокойство по поводу уменьшения выплат за молоко в этом году уже сошло на нет. Засуха, широко распространившаяся на территории США, заставила фермеров уменьшить поголовье молочного и мясного стада, так как стоимость фуражного зерна заметно увеличилась, увеличив и расходы скотоводов на откорм скота.
В Западной Европе производство молока сезонно снижается, но по-прежнему превышает показатель прошлого года на 2–2,5%. Активность покупателей снизилась в связи с сезоном отпусков, что очень характерно для этого времени года. Дополнительно снижению цен способствует уменьшение стоимости евро. На этой неделе диапазон цен составил 3225–3300 USD/т, что на 0,87% выше, чем месяцем ранее. В Океании стоимость товара на 413 USD/т ниже. По программе PSA с марта по июнь в этом сезоне закуплено 104,484 тыс. т масла, годом ранее этот показатель составил 76,579 тыс. т. Спрос низкий как на внутреннем рынке, так и на экспортном. Производство сезонно снижается. Так, стоимость СОМ на этой неделе составила 2575–2750 USD/т, по сравнению с прошлым месяцем стоимость товара выросла на 1,43%, в то время как стоимость товара в Океании на 138 USD/т выше. Спрос снижается. Запасы товара на складах производителей повысились. На этой неделе стоимость СЦМ составила 2975–3150 USD/т, что на 1,21% ниже, чем в прошлом месяце. Цены на сухое цельное молоко в Австралии и Новой Зеландии находятся в диапазоне — 2550–3050 USD/т. Цена на сыворотку за месяц понизились на 0,52%, до 1075–1225 USD/т. Запасы товара в регионе огромные. Цена на сыр за неделю составила 3680–3900 USD/т (на 10,70% ниже, чем в прошлом месяце). За отчетный период запасы на складах производителей снизились.
