На Чикагской товарной бирже (СМЕ) ценовые котировки на масло сливочное на поставки в июле на 11.07.2012 составили 3422,64 USD/т, что на 38,58 USD/т выше, чем на прошлой неделе. Стоимость поставок в августе на Чикагской товарной бирже (СМЕ) повысилась на 60,63 USD/т и составила 3461,77 USD/т, в сентябре — 3488,78 USD/т (выросла на 55,12 USD/т). Ценовые котировки на сыр на Чикагской товарной бирже (СМЕ) при поставке в июле составили 3679,48 USD/т, что на 17,64 USD/т ниже, чем на прошлой неделе. При поставке в августе котировки выросли на 50,71 USD/т, до 3864,66 USD/т; в сентябре — 3946,23 USD/т (рост на 74,96 USD/т). По состоянию на 11.07.2012 июльские ценовые котировки на сухое обезжиренное молоко (СОМ) составили 2579,38 USD/т. При поставках в августе СОМ на Чикагской бирже котировалось по 2755,75 USD/т (рост на 44,09 USD/т). При поставке в сентябре котировки выросли на 137,79 USD/т, до 2860,47 USD/т. Ценовые котировки на сыворотку на СМЕ при поставках в июле по состоянию на 11.07.2012 снизились на 27,56 USD/т, до 1102,30 USD/т; на поставки в августе — 1184,97 USD/т (выросли на 27,56 USD/т). При поставке в сентябре котировки выросли на 28,11, до 1211,43 USD/т. С учетом более прохладной погоды производство молока постепенно восстанавливается, увеличивая объемы поставок. Нельзя, однако, сказать, что прохладная погода установилась повсеместно, однако, более холодные ночи могут изменить непростую ситуацию, в которой оказались молочные фермеры. Основной проблемой для производителей в настоящее время являются затраты на корма, которые растут и увеличивают производственные издержки. Некоторые молочные производители готовятся к принятию решительных мер и готовы сокращать поголовье своего молочного стада. Коммерческие продажи сыра выросли на 1,2% за первые четыре месяца 2012 года. Спрос на масло характеризуется как «от хорошего до высокого».
Значительного улучшения на рынке молокопродуктов не произошло. Стоимость молока в Западной Европе продолжает находиться на низком уровне, цены на корм растут, в результате чего фермеры теряют деньги. Производство сырья опережает прошлогодний показатель на 2%. Сезонное снижение надоев молока отразилось ростом стоимости молокопродуктов. Так, цены на СОМ на этой неделе составили 2650–2900 USD/т, по сравнению с прошлым месяцем стоимость товара выросла на 5,71%. В то время как цены на товар в Океании на 100 USD/т выше. Спрос на экспортном рынке высокий, так как цены низкие. Запасы СЦМ на складах производителей понизились. На этой неделе стоимость товара составила 3075–3275 USD/т, что на 2,42% выше, чем в прошлом месяце. Цены на сухое цельное молоко в Австралии и Новой Зеландии находятся в диапазоне 2850–3050 USD/т. Спрос вырос на внутреннем рынке. Цена на сыворотку за месяц повысились на 2,72%, до 1125–1250 USD/т. Рост спроса на этой неделе замедлился, в связи с высокими ценами. Спрос на масло на этой неделе вырос. Диапазон цен составил 3350–3650 USD/т, что на 6,35% выше, чем месяцем ранее. Спрос на товар активный в основном на внутреннем рынке, так как в Океании стоимость товара на 650 USD/т ниже. При этом, запасы масла по-прежнему продолжают расти. Так, по программе PSA по состоянию на 24 июня было закуплено 99574 т масла (годом ранее — 72839 т). Цена на сыр за неделю составила 3900–4300 USD/т (на 3,39% ниже, чем в прошлом месяце). За отчетный период запасы на складах производителей снизились. В ближайшее время в регионе ожидается снижение активности покупателей на рынке молокопродуктов в связи с началом летних отпусков.
