По данным Госкомстата, в январе поголовье крупного рогатого скота (КРС) уменьшилось на 1,3%, или на 60,5 тыс. голов, по сравнению с январем 2011 и составило 4502,6 тыс. голов. Поголовье КРС в индивидуальных хозяйствах уменьшилось на 1,6%, или на 49,8 тыс. голов, и насчитывало 2984,8 тыс. голов. Поголовье КРС в сельскохозяйственных предприятиях уменьшилось на 0,7%, или на 10,7 тыс. голов, до 1517,8 тыс. голов. В 2011 году поголовье КРС составило 4,4 млн голов.
Производство молока жидкого в январе 2012 составило 66 815, что на 0,86% больше, чем в предыдущем месяце. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство данного товара выросло на 10,53%. Лидерами производства данного товара в декабре являются такие области: Винницкая (32,66%), Киевская (14,42%), Житомирская (8,69%), Днепропетровская (6,66%), Полтавская (5,52%).
Производство сливок в январе 2012 больше на 0,32% по сравнению с предыдущим месяцем и составило 2 486 т. По сравнению с июлем прошлого года производство сливок выросло на 87,91%. Лидерами производства стали: Житомирская (28,37%), Винницкая (24,05%), Днепропетровская (15,98%), г. Киев (10,61%), Запорожская (7,91%) области.
Роспотребнадзор направил в Министерство аграрной политики и продовольствия Украины перечень документации для проведения документарной проверки предприятий, вырабатывающих сыры и поставляющих его на рынок РФ. Это необходимо для выработки мер по возобновлению поставок сыров ряда украинских производителей. Роспотребнадзор также готов рассмотреть документы на продукцию, которые поступят непосредственно от украинских предприятий, вырабатывающих сыры и поставляющих их на российский рынок. Как сообщалось ранее, министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк объявил, что будет проведена масштабная инспекция заводов, поставляющих сыры в РФ.
Напомним, что 8 февраля с.г. Федеральная служба РФ по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) официально объявила о запрете поставок в РФ некоторых видов сыров трех украинских производителей: Пирятинского сырзавода (группа «Молочный альянс»), «Прометея» (входит в Milkiland) и «Гадячсыра» («Альмира»). Они не соответствуют установленным требованиям «Технического регламента на молоко и молочную продукцию» по содержанию растительных жиров и без указания их на этикетке продукта. Данная продукция находилась в обороте на территории г.Москвы, Орловской и Ростовской областей, Республики Дагестан.
Продажи на рынке молокопродуктов Украины очень низкие. На складах запасы практически всех товаров увеличились. Цены в России и Белоруссии продолжают снижаться. Даже Казахстан покупать украинские молокопродукты не хочет, обосновано это низкими ценами в Белоруссии. Такая тенденция привела к снижению цен в Украине.
СОМ подешевел: на внутреннем рынке на 3,6%, до 2529 грн/кг; на экспортном рынке на 2,6% до 26003100 USD/т. Спрос на СЦМ оценивается как низкий. Цены на этой неделе остались без изменений: внутренний рынок 3637 грн/кг, экспортный рынок 35003600 USD/т. Продажи практически не осуществляются.
Цена на казеин за текущую неделю на внутреннем рынке составила 7578 грн/кг (снижение на 0,6%). На экспортном рынке диапазон цен снизилась на 0,5% до 85008600 USD/т. Спрос на экспортном рынке практически отсутствует. Производство товара низкое. Запасы товара на складах не высокие. В ближайшее время не ожидается улучшение спроса по данному товару, а значит, цены будут снижаться.
Низкие цены в России и Белоруссии продолжают давить на украинский рынок масла. Цена снизилась уже до 3539 грн/кг на внутреннем и до 34003900 USD/т на экспортном (на 4,9% за неделю). Но даже и по таким низким ценам продается масло очень плохо.
На рынке сыра цены на этой неделе не изменились: 5054 грн/кг на внутреннем рынке Украины и 56005900 USD/т на экспортном. Количество запасов на складах увеличивается. Спрос оценивается как очень низкий. Предприятиям, которым Россия наложила запрет на ввоз сыра, приходится сокращать или закрывать производство, или искать новые рынки сбыта, что практически не реально.
Сыворотка на этой неделе подорожала: деминерализованная на 7,47,5% до 10,710,9 грн/кг (внутренней рынок) и до 10801090 USD/т (экспортный); классическая на 9,6% до 10,211,0 грн/т на внутреннем и до 10101100 USD/т (на 11,6%) на экспортном. Запасы низкие, спрос не высокий. Цена на сыворотку является нагнанной, в связи с сокращением производства некоторых сыропроизводителей. Возможно, такая цена продержится 23 недели, а потом снизится.