По итогам торгов на Чикагской товарной бирже фьючерсы на сыворотку достигли очередного рекордного показателя стоимости. На поставки в октябре цена выросла на 9,92 USD/тонна, до 1355,83 USD/т; на поставки в ноябре — 1355,83 USD/т (на 5,51 USD/т выше); на поставки в декабре — на 22,05 USD/т, до 1322,76 USD/т.
Объем запасов сыра на 30 сентября 2011 года составил 1,04 млрд фунтов, что на 135,3 млн фунтов (15%) больше среднего показателя за последние пять лет, сообщает Минсельхоз США. На фоне ожидаемого рекордного объема производства сливочного масла, сентябрьское сокращение объемов запасов масла оказалось наименьшим за последние 10 лет. Запасы сливочного масла в США в сентябре снизились на 14,6 млн фунтов и составили 151,1 млн фунтов, что намного больше прошлогоднего показателя за тот же период, который составлял 130 млн фунтов. Все это продолжает оказывать давление на американские молочные рынки.
На Чикагской товарной бирже цена на масло снизилась. При поставках в ноябре масло котировалось по 4012,37 USD/т (снижение на 66,14 USD/т). Декабрьские котировки снизились на 44,09 USD/т, до 3813,96 USD/т.
Ценовые котировки на СОМ: октябрьские выросли на 55,12 USD/т, до 3339,97 USD/т; ноябрьские — 3262,81 USD/тонна (рост на 44,09 USD/т); декабрьские — 3086,44 USD/т.
На Парижской бирже котировки на СОМ снизились на 38,39 USD/т, до 3059,21 USD/т (на поставки в ноябре, январе и марте).
Снижение цены на масло в Западной Европе продолжается. С начала месяца цена снизилась на 4,5%, до 5350–5650 USD/т. Но данная цена по-прежнему является не конкурентной по сравнению с другими мировыми рынками. Экспортные поставки минимальны.
Весьма низкие цены на сухое обезжиренное молоко (3125–3350 USD/т) в регионе сопутствуют росту конкурентности данного товара на мировых рынках. Спрос, как на внутреннем, так и на экспортном рынке на этой неделе вырос.
Цены на сухое цельное молоко с начала месяца снизились на 1,2%, до 3800–4200 USD/т. На экспортном рынке спрос низкий.
На рынке сыра цена за месяц снизилась на 4,5%, до 4200–4300 USD/т. Производство товара выше, чем годом ранее. В связи с этим выросло и производство сыворотки, спрос на экспортном рынке высокий.
В 2011 году экспорт всех молочных продуктов, по прогнозам USDA, возрастет за счет растущего потребления в России и северо-африканских странах. Для всемирного молочного рынка в течение четвертого квартала 2011 года и в первой половине 2012 года сложатся благоприятные условия для производства. В особенности позитивные тенденции коснутся рынка ЕС. Тем не менее, страны Австралии и Океании составят основную конкуренцию европейским молочным компаниям в 2012 году. В странах ЕС продолжит расти производство сыра. Эту тенденцию следует ожидать и в 2012 году. Производство сыров в 2011 году увеличится на 2% благодаря росту производства молока, укреплению внутреннего спроса (особенно в Германии) и растущему экспортному спросу (в частности, на французские сыры). Молочная промышленность в Германии, Франции и Италии станут движущей силой европейского производства сыра, поставляя более 55% общего объема производства. Тем не менее, в первой половине 2011 года производство сыра в Германии отмечает незначительное снижение по сравнению с аналогичным периодом 2010 года. Отчасти это стало результатом более высоких цен на молочные продукты и снижения объемов экспорта в Россию во втором квартале 2011 года.
В первые семь месяцев 2011 года производство масла сливочного в Европе увеличилось почти на 2%. По прогнозам USDA, рост продолжится и в 2012 году при условии стабильного внутреннего потребления и спроса в Россию, которая является крупнейшим импортером масла из стран Евросоюза.
Превышение максимальной квоты на производство коровьего молока было зафиксировано на Кипре в 2010–2011 гг. В связи с этим производители молока должны выплатить штраф в размере 568 тыс. EUR. Как отмечает Европейская комиссия, помимо Кипра еще четыре государства ЕС превысили разрешенную квоту производства молока — Австрия, Дания, Голландия и Люксембург. Общие выплаты этих стран составят 55,57 млн EUR.
В США производство молока выросло на 1,9% по сравнению с прошлым годом, и достигло 14,8 млрд фунтов. За счет увеличения поголовья на 1% (88 тыс. голов) и на 0,9% в связи с ростом продуктивности коров. Объем производства молока в августе составил 15,3 млрд фунтов, что на 2,3% больше, чем в августе 2010 года. Производительность коров в сентябре составила 1742 фунта, что на 12 фунтов больше, чем год назад. Поголовье молочного стада в 23 штатах-производителях составило 8,47 млн голов, что на 1000 коров больше, чем в предыдущем месяце. Объем производства молока за период июль-сентябрь достиг 48,7 млрд фунтов, что на 1,4% больше, чем за тот же сравнительный период прошлого года.
Британская компания Arla Foods получит государственную поддержку в 150 млн фунтов стерлингов. По словам представителей компании Arla Foods, данная поддержка оказывается в связи с предстоящим строительством молочного предприятия в Англии. Перед получением поддержки компания будет должна предоставить госорганам страны подробный бизнес-план и проект строительства.
В Австралии, за первые два месяца (июль, август) нового сезона, экспорт молокопродуктов снизился на 11,7% (в сравнении с аналогичным периодом в прошлом году) до 106777 тонн. Особенно заметно снизился экспорт масла (на 63%) до 2431 тонн.
По прогнозам USDA в 2011 году производство молока в Новой Зеландии составит 18,7 млн тонн, что на 9% больше, чем в 2010 году. Рост производства молока продолжится в 2012 году и составит 19 млн тонн. По прогнозам, в следующем году в производство вступит еще 80–100 ферм.
