Средние закупочные цены на молоко первого сорта, производством которого занимаются сельхозпредприятия, по состоянию на 8 октября выросли за месяц на 10,3%, с 3191 грн/т до 3519 грн/т. Такой уровень цен декларирует Министерство аграрной политики со ссылкой на оперативные данные регионов. Минимальный уровень цен — 2612 грн/тонна - зафиксирован в Одесской области. Максимальная цена на молоко первого сорта — 4270 грн/тонна - зафиксирована в Донецкой области. По сравнению с предыдущей неделей цены на молоко первого сорта выросли на 2,4%. По данным Минагрополитики, в прошлом году на 8 октября цена на молоко первого сорта от сельхозпредприятий составляла 1933 грн/тонна. Средние закупочные цены на молоко второго сорта от сельхозпредприятий по состоянию на 8 октября выросли за месяц на 8,0%, с 2641 грн/т до 2852 грн/т. Минимальный уровень цен — 2080 грн/тонна - зафиксирован в Запорожской области. Максимальная цена на молоко второго сорта — 3300 грн/тонна - зафиксирована в Винницкой области. По сравнению с предыдущей неделей цены на молоко второго сорта от сельхозпредприятий выросли на 1,6%. В прошлом году на 8 октября цена на молоко второго сорта от сельхозпредприятий составляла 1419 грн/тонна. Средние закупочные цены на молоко второго сорта от хозяйств населения по состоянию на 8 октября выросли за месяц на 16,2%, с 2272 грн/т до 2639 грн/т. Минимальный уровень цен — 2000 грн/тонна - зафиксирован в Черновицкой области. Максимальные цены на молоко второго сорта от хозяйств населения — 3224 грн/тонна - зафиксированы в Херсонской области. По сравнению с предыдущей неделей цены на молоко второго сорта от хозяйств населения выросли на 1,4%. В прошлом году на 8 октября цена на молоко второго сорта от хозяйств населения составляла 1264 грн/тонна. Также изменилась и оптово-отпускная цена (с НДС) молока (2,5% жирности) в пленке от перерабатывающих предприятий, а именно повысилась за месяц на 8,1%, с 4,79 до 5,18 грн/кг. По сравнению с предыдущей неделей цены на данный товар выросли на 2,2%. В прошлом году на 8 октября оптово-отпускная цена (с НДС) молока (2,5% жирности) в пленке от перерабатывающих предприятий составляла 3,64 грн/тонна. Оптово-отпускная цена (с НДС) нефасованного масла (72,5% жирности) от перерабатывающих предприятий выросла на 7,9%, с 41,91 грн/кг до 45,22 грн/кг. По сравнению с предыдущей неделей цены на данный товар выросли на 1,1%. В прошлом году на 8 октября оптово-отпускная цена (с НДС) нефасованного масла (72,5% жирности) от перерабатывающих предприятий составляла 21,19 грн/тонна. Согласно данным государственной инспекции по контролю за ценами, на 10 октября 2010 средний уровень розничных цен на продовольственных рынках на молоко разливное (2,5% жирности) составил 5,17 грн./кг, на сметану (20% жирности) – 23,37 грн/кг, кисломолочный сыр (9% жирности) – 21,50 грн/кг, сливочное масло (72% жирности) – 44,98 грн/кг. Средние розничные цены по состоянию на 10 октября 2010 на предприятиях торговли на молоко разливное (2,5% жирности) составил 5,74 грн/кг, на сметану (20% жирности) – 15,65 грн/кг, кисломолочный сыр (9% жирности) – 30,91 грн/кг, сливочное масло (72% жирности) – 46,43 грн/кг. Текущий уровень цен предложения СОМ на внутреннем рынке составляет 26-28 грн/кг (27-28 грн/кг — неделей ранее). Экспортная цена спроса на СОМ составляет 2800-2900 USD/т., но украинские операторы рынка пока не готовы продавать свой продукт по таким низким ценам. Экспорт сухого молока в сентябре 2010 составил 430 тонн, что на 34,0% меньше, чем в предыдущем месяце и на 88,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Общий объем экспорта СОМ за 9 месяцев 2010 составляет 9343 тонн, что на 60,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Импорт СОМ в сентябре 2010 составил 61 тонн, что на 48,9% больше, чем в предыдущем месяце и на 90,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Импорт СОМ за 9 месяцев 2010 составил 637 тонн, что на 92,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Ситуация на рынке СЦМ не изменилась. На внутреннем рынке ощущается дефицит данного товара, потому на экспорт сухое цельное молоко практически не вывозится. Внутренние цены на данный товар находятся в диапазоне 37-38 грн/кг. Экспортные цены на СЦМ за отчетный период находятся в диапазоне 3900-4000 USD/т. Экспорт СЦМ в сентябре 2010 составил 207 тонн, что на 46,5% меньше, чем в предыдущем месяце и на 66,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Общий объем экспорта СЦМ за 9 месяцев 2010 составляет 5404 тонн. Рост цен на рынке масла прекратился, кроме того, согласно информации украинских трейдеров и производителей, на внутреннем рынке цена на сливочное масло жирностью 72,5% снизилась до 45-47 грн/кг (46-48 грн/кг — неделей ранее). Причиной этого является снижение покупательского спроса на данную продукцию, наличие неких запасов товара у операторов рынка и тот фактор, что заводам все же нужны оборотные денежные средства для дальнейшей закупки молока. В связи с тем, что курс евро значительно укрепился, некоторые операторы рынка заявляют о том, что на данный момент закупать масло в Европе уже не выгодно, так как импортное масло стало практически не конкурентоспособным на украинском рынке. Так, импорт масла в сентябре 2010 составил 846 тонн, что на 15,4% больше, чем в предыдущем месяце и на 20,7% больше, чем в сентябре прошлого года. Общий объем импорта масла за 9 месяцев текущего года составил 3915 тонн, что в 3,8 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В связи со сложившейся ситуацией экспорт масла из Украины потерял привлекательность, так как экспортная цена на данный товар должна бы составлять в среднем 5000 USD/т, но продавать товар по такой цене просто нет смысла. Так, экспорт данного продукта в сентябре 2010 составил 64 тонн, что на 82,9% больше, чем в предыдущем месяце и на 26,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Общий объем экспорта масла за 9 месяцев 2010 составляет 888 тонн, что на 41,0% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Согласно данным украинских производителей, спрос на рынке сыра замедлился, что связано с ростом цен на данный продукт на внутреннем рынке. Причиной этого специалисты называют дефицит высококачественного сырья, так как сыры в первую очередь реагируют на снижение предложения молока. Подорожание сыров связано и с ростом цен на них в России, куда Украина поставляет сыр в больших объемах: из-за повышения таможенных пошлин, которые принимает российское правительство для защиты своего производителя, цены на сыр в Украине также автоматически растут. Текущий уровень цен предложения сыров (50% жирность) на внутреннем рынке укрепился до 56-66 грн/кг (50-58 грн/кг — неделей ранее). В тоже время сохраняется довольно большая разница в ценах на одно и то же наименование сыра в зависимости от производителя, объемов остатков сыра на складах. Экспортные цены на данный товар составляют 5800-6100 USD/т (6000-6200 USD/т — неделей ранее). Вместе с тем, некоторые операторы ранка озвучивают цены в диапазоне 5350-6400 USD/т. Экспорт сыров в сентябре 2010 составил 5901 тонн, что на 1,8% больше, чем в предыдущем месяце и на 24,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Общий объем экспорта сыра за 9 месяцев 2010 составляет 59100 тонн, что на 5,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Импорт сыра в сентябре 2010 составил 1246 тонн, что на 25,7% больше, чем в предыдущем месяце и на 53,4% больше, чем в сентябре прошлого года. Общий объем импорта сыра за 9 месяцев текущего года составил 7502 тонн, что на 13,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Рынок сыворотки просел, ощущается профицит данного товара: высокое производство сыра способствует росту выпуска сыворотки, потребление сыворотки невысокое, экспорт неактивный, на рынке накопились большие объемы запасов данного товара. Присутствует тенденция к дальнейшему снижению цен. Так, на внутреннем рынке сыворотка продается по 6,8-7,4 грн/кг (7,0-7,3 грн/кг — неделей ранее). Цены предложения поставок на экспорт данного товара за отчетную неделю составляют в среднем 800 USD/т. При этом цены на деминерализированную сыворотку на внутреннем рынке снизились до 8,6-9,0 грн/кг (8,8-9,1 грн/кг — неделей ранее). Экспортные цены на данный товар в больших партиях составляют 920-930 USD/т (930-950 USD/т — неделей ранее), существуют также незначительные единичные продажи по 1000-1100 USD/т. Экспорт сыворотки в сентябре 2010 составил 1303 тонн, что в 2,2 раза больше, чем в предыдущем месяце и на 6,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Общий объем экспорта сыворотки за 9 месяцев 2010 составляет 11913 тонн, что на 65,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Импорт сыворотки в сентябре 2010 составил 194 тонн, что на 4,0% меньше, чем в предыдущем месяце и на 12,6% меньше, чем в сентябре прошлого года. Общий объем импорта сыворотки за 9 месяцев текущего года составил 1657 тонн, что на 13,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Ситуация на рынке казеина не изменилась. В стране данного товара практически нет. Внутренние цены на товар за отчетный период находятся в диапазоне 65-66 грн/кг (66-68 грн/кг — неделей ранее). Экспорт казеина практически не осуществляется, цены предложения поставок на экспорт казеина за отчетную неделю по-прежнему составляют 7900-8000 USD/т. Экспорт данного продукта в сентябре составил 357 тонн, что на 44,2% меньше, чем за предыдущий месяц. Общий объем экспорта казеина за 9 месяцев 2010 составил 3721 тонн.,
