Производители отмечают стабильность закупочных цен на молоко. На данный момент средняя закупочная цена на молоко от крупных сельхозпредприятий составляет в среднем 2,7–3,0 грн/кг. Закупочная цена на молоко от хозяйств населения за отчетный период по-прежнему составляет 1,5–1,6 грн/кг.
Цены на СОМ на внутреннем рынке находятся в диапазоне 23–27 грн/кг в зависимости от качества. Причем на внутреннем рынке спрос на данный товар практически отсутствует, а спрос на экспорт довольно активный. Цены предложения поставок на экспорт СОМ за отчетную неделю составляют 2600–2700 USD/тонна.
Рынок СЦМ демонстрирует стабильность уже на протяжении нескольких недель. Внутренние цены на данный товар не изменились по сравнению с предыдущей неделей и составили 29–32 грн/кг. Экспортные цены на СЦМ за отчетную неделю составляют 3100–3200 USD/тонна.
Многие производители молокопродуктов, надеясь на то, что цены на масло еще вырастут, продолжают вести политику сдерживания товара, что привело к тому, что на данный момент на рынке предложение масла ниже спроса, потому и цены на данный товар еженедельно растут. Причиной роста цен также есть и то, что производители стали увеличивать объемы закладки сливочного масла. В ближайшее время с увеличением предложения сырья, производство масла может значительно вырасти, что приведет к снижению цен. Также Беларусь начинает активно экспортировать масло в Украину, что создает конкуренцию, потому с учетом сильно выросших цен на масло со временем производители будут снижать цены на данный товар. Текущий уровень предложения сливочного масла жирностью 72,5% составляет 37–40 грн/кг.
Экспорт масла из Украины потерял привлекательность, так как в связи со сложившейся ситуацией на внутреннем рынке, экспортная цена на данный товар должна бы составлять 4300 USD/тонна, но продавать товар по такой цене нет смысла, так как сейчас уже можно купить Белорусское масло по 3800–4000 USD/тонна. Экспортная цена на данный товар условная и составляет 4000–4300 USD/тонна.
Продажи сыров на внутреннем и на внешнем рынке замедлились, поскольку сейчас еще не сезон для данного товара. Наиболее распространенные сыры (50% жирность) продавались на внутреннем рынке по оптовым ценам на уровне 35–38 грн/кг. При этом некоторые операторы рынка декларируют более низкий уровень цен на данный товар в зависимости от качества товара и его производителя.
Экспортные цены на данный товар за отчетную неделю составляют 4400–4600 USD/тонна. В тоже время сохраняется довольно большая разница в экспортных ценах на одно и то же наименование сыра в зависимости от производителя и страны-импортера, так некоторые операторы рынка озвучивают цену 4100 USD/тонна, экспортная цена в Россию составляет в среднем 5000 USD/тонна.
Внутренние цены на сыворотку за отчетный период выросли; на рынке ощущается дефицит данного товара, это связано с тем, что экспорт сыворотки за последнее время значительно увеличился. Экспортные цены на данный товар также укрепились, но европейские трейдеры пока не готовы платить высокую цену за товар, так как европейский рынок сыворотки на данный момент инертный. Цена на сыворотку на внутреннем рынке за отчетный период составляет в среднем 8,0–8,30 грн/кг (6,7–7,0 грн/кг неделей ранее). Экспортные цены на данный товар в среднем составляют 800 USD/тонна (700 USD/тонна неделей ранее). При этом цены на деминерализированную сыворотку на внутреннем рынке составляют 8,5–8,7 грн/кг (8,4–8,5 грн/кг неделей ранее). Экспортные цены на данный товар составляют 850–900 USD/тонна (800–850 USD/тонна неделей ранее).
На рынке казеина продажи практически прекратились. Хотя товара на рынке достаточно, цены на него очень высокие, и операторы рынка ожидают, что цена на казеин должна снизиться. Так, на внутреннем рынке цены на данный снизились до 57–58 грн/кг (59–60 грн/кг неделей ранее). Экспорт казеина почти прекратился, цены предложения поставок на экспорт казеина за отчетную неделю составляют 7200–7300 USD/тонна (7700–7750 USD/тонна неделей ранее).
Экспортные цены на молокопродукты в Украине, USD/т
