В этом году Китай увеличит общий импорт курятины до 425 000 тонн.
Мировой рынок
Говядина
Бразилия
На прошлой неделе в Бразилии немного снизились цены на говядину. Причинами удешевления стали увеличившееся предложение скота на убой в связи с засухой и давление со стороны покупателей.
В штатах Парана и Рио Гранде до Сул, где цены оставались стабильными вплоть до прошлой недели, в период с 15 до 22 апреля они опустились на 2,6% и 3,9% соответственно. При этом цены на КРС по состоянию на 22 апреля достигли 5067 бразильских реалов/т и 4900 бразильских реалов/т соответственно.
В Сан-Пауло, где цены на прошлой неделе снизились, сейчас они стабилизировались. Максимальная цена находится на уровне 5333 бразильских реалов/т при оплате наличными. Мясокомбинаты имеют достаточный запас животных для работы на протяжении шести дней.
На оптовом рынке Сан-Пауло объемы продаж говядины остаются низкими преимущественно из-за конкуренции с курятиной, цены на которую более привлекательны для покупателей.
По состоянию на 22 апреля максимальная цена на говяжьи задние четверти находилась на уровне 6050 бразильских реалов/т, что на 4,7% меньше, чем на предыдущей неделе (6350 бразильских реалов/т).
Мясо птицы
США
Ситуация для американских производителей курятины остается неблагоприятной в этом году. В России продолжает действовать запрет на поставки американской курятины, а квота на импорт данного товара в эту страну может сократиться еще больше.
Согласно последнему докладу Департамента сельского хозяйства США, американский экспорт свежей курятины может упасть на 55% в этом году по сравнению с 2009 годом, когда на страну пришлось 11% (335 000 тонн) китайского импорта курятины.
Китай
В этом году Китай установил антидемпинговую пошлину на американскую курятину, поэтому аналитики считают, что американский экспорт в Китай уменьшится до 150 000 тонн.
Тем не менее, ожидается, что Китай увеличит общий импорт курятины с 401 000 тонн в 2009 году до 425 000 тонн — в текущем. При этом импорт из других стран вырастет до 275 000 тонн с 66 000 тонн в прошлом году. Если данный сценарий реализуется, то Бразилия может получить неплохую прибыль от экспорта в этом году, притом что в стране наблюдается снижение цен на курятину.
Зимбабве
В меньшей мере экспортеров мяса птицы интересует ситуация в Африке. Зимбабве запретила поставки курятины из ЮАР, поскольку она обвинила производителей этой страны в искусственном завышении веса тушек птицы с помощью инъекций салина. На Зимбабве приходится около 80% экспорта курятины из ЮАР. С другой стороны, производители курятины в Зимбабве жалуются, что не могут распродать свой товар из-за жесткой конкуренции с товаром из ЮАР и Бразилии.
Бразилия
На прошлой неделе благодаря праздникам цены на живую птицу в Бразилии стабилизировались после ряда падений. Другими словами, цены были поддержаны более стабильным спросом и сокращением предложения.
В то же время поставки животных на убой остались в целом на высоком уровне благодаря поставкам от объединенных фермеров, которые периодически продают излишки товара. В штате Сан-Пауло цена на живых кур осталась на уровне 1400 бразильских реалов/тонна.
На оптовом рынке реализация курятины улучшилась, однако цены по-прежнему низкие, поскольку существует высокое предложение товара.
Свинина
Бразилия
На юго-востоке Бразилии многие покупатели свинины запланировали свои покупки к празднику, отмечающемуся 21 апреля. Таким образом, более высокий спрос на товар на прошлой неделе поддержал цены на свинину в Бразилии. В штате Сан-Пауло цены на живых свиней составляют 2770–2880 бразильских реалов/т в зависимости от условий оплаты, места продажи и качества товара.
США
Американские производители свинины пока не испытывают особых проблем с реализацией своего товара. Наоборот, в стране даже наблюдалось сокращение предложения животных, что способствовало росту цен. Так, в штатах Айова и Миннесота цены на свиные полутуши выросли до 1803 USD/т, что является самым высоким уровнем с августа 2008 года. Повысились также цены фьючерсных контрактов. Цена июньских фьючерсов по состоянию на 16 апреля достигла 1899 USD/т. Отмечается, что на рынке существует дефицит животных для убоя, и цены на живых свиней растут. По всей видимости, они скоро достигнут уровня 0,90 USD/кг живого веса.
ЮАР
Представители Министерства сельского хозяйства ЮАР приедут в Бразилию с целью проверки национальной сертификационной системы свинины. В то же время Министерство сельского хозяйства Бразилии надеется, что сможет продемонстрировать, насколько надежной является национальная система отслеживания по свинине, чтобы возобновить экспорт в самую богатую страну Африки, который прекратился в 2004 году.
Украинский рынок
К сожалению, майские праздники так и не стали причиной роста закупочных цен на КРС в Украине. Переработчики учли объемы продаж товара перед Пасхой и неважное финансовое состояние откормочных хозяйств, поэтому не стали повышать объемы закупок товара, как и цены на него. Представители откормочных хозяйств весьма пессимистично оценивают ситуацию на рынке, поскольку в случае отмены дотаций они будут вынуждены повысить цен на живой скот, однако ввиду низкого спроса на говядину и КРС в Украине продать скот по более высоким ценам будет проблематично.
С другой стороны, они указывают, что такая ситуация приведет к большей сдаче КРС на убой на протяжении лета, что вызовет сокращение объемов сдачи скота на убой уже этой осенью. Тем более что уже в прошлом году хозяйства не получали дотаций за сданный молодняк, и это привело многих из них к решению отказаться от данного вида бизнеса или сократить закупку телят для откорма. Если учесть, что с наступлением более холодной погоды и окончанием сезона летних отпусков и каникул обычно начинает увеличиваться потребление мясных продуктов, то этой осенью в Украине может сложиться ситуация, когда вопреки опыту предыдущих лет мясокомбинаты будут вынуждены увеличить закупочную цену на скот.
В предыдущие годы перед Пасхой и майскими праздниками переработчики обычно увеличивали закупочные цены на КРС, однако этот год стал исключением. Наблюдалось даже снижение оптовых цен на говяжьи полутуши. Причиной этого называют слабый спрос и снижение цен на конкурентный вид мяса, а именно свинину.
Цены на живой скот в Украине за прошлую неделю фактически остались на прежнем уровне. Закупочные цены мясокомбинатов находились на следующих уровнях: коровы — 10,00–11,00 грн/кг живого веса, быки — 12,80–13,00 грн/кг живого веса. Минимальный уровень цен на быков откормочных хозяйств составляет 12,50 грн/кг.
Закупочные цены на скот у населения находятся на уровне 9,00–9,50 (коровы) и 11,00–12,00 (быки). Цены на быков (полутуши 95+) снизились на 24,00 грн/кг, FCA, на коров (полутуши) — на 20,00–20,50 грн/кг, FCA. Максимальная цена на полутуши коров достигала уровня 21 грн/кг.
Цены на телят для откорма (6–8 месяцев, вес до 200 кг) остались на уровне 12,50–13,00 грн/кг, телята симментальской породы продаются по 14,00–14,50 грн/кг. Предложение телят симментальской породы очень незначительное. При продаже взрослого скота мясной направленности производитель выигрывает большую прибыль лишь за счет большего веса (выхода мяса). В то же время большинство украинских мясокомбинатов не делает особого различия при закупке бычков мясного направления и обычных. Таким образом, у откормочных предприятий не существует особого стимула закупать телят мясного направления для откорма, поскольку сразу при покупке они затрачивают лишние 1,50 грн/кг живого веса или 300 грн на одном теленке. Уже сейчас уровень закупочных цен на взрослый скот составляет 13 грн/кг, что ниже цен на телят для откорма симментальской породы.
Средний уровень закупочных цен на живых свиней снизился до 12,00–16,00 грн/кг живого веса. Верхний уровень цен соответствует ценам на беконных свиней. Закупочная цена на свиней у населения составляет преимущественно 12,00–13,00 грн/кг живого веса, на свиней у коллективных хозяйств — 14,50–16,00 грн/кг.
Цены на отечественную свинину в полутушах (беконная, автомобильные партии) находятся на уровне 21,50–22,50 грн/кг (полутуши с салом и шкурой). При этом качественный товар уходит компаниям, работающим с розницей, по ценам на уровне 23,00 грн/кг. Цены на жирную свинину (2-я категория) составляют 21,00 грн/кг.
Цены на импортные мороженые свиные полутуши производства Польши находятся на уровне 22,50 грн/кг, EXW склад Украина (категории E/U/R). В то же время на рынке продолжает существовать предложение мороженых свиных полутуш производства Норвегии по 22,50 грн/кг. Аналогичный бразильский товар предлагается по 22,00–22,50 грн/кг. Однако особым спросом импортные полутуши не пользуются, поскольку на рынке достаточное предложение украинской охлажденной свинины. Польские охлажденные полутуши предлагаются по 21,70–22 грн/кг, что фактически соответствует ценам на украинский товар.
Сохраняется высокий спрос на части свиной туши. Трейдеры отмечают даже дефицит данного товара, который связывают со сложностями при таможенной очистке товара, а также с высокими ценами на него в странах-производителях.Компании-импортеры не рискуют покупать столь дорогой товар, не зная, по какой таможенной стоимости придется делать таможенную очистку его в Украине. Дополнительную сумятицу внесли изменения в руководстве ГТСУ. Согласно данным трейдеров, в портах накоплены большие запасы товара, который уже длительное время находится под таможенным контролем. С другой стороны, неуверенный спрос производителей готовых мясных изделий не гарантирует, что товар можно будет продать по высокой цене на внутреннем рынке, если придется растаможить его по цене, предложенной украинской таможней. В итоге многие компании существенно сократили объем закупок или решили покупать более дешевую продукцию, а именно субпродукты, шпиг, шкуру.
Отмечается высокий спрос на окорок, лопатку (без костей), балык, ошеек. Цена на лопатку производства Украины достигает 30–31 грн/кг. Свиная лопатка производства ЕС предлагается по 33–35 грн/кг, однако польский товар дешевле — 30–31,50 грн/кг. Также на украинском рынке присутствует предложение бразильской разделки. Так, цена на бразильский ошеек составляет 37 грн/кг, мороженую свиную шею — 35–36 грн/кг, на балык — 36 грн/кг. Свиной балык производства Китая также предлагается по 36 грн/кг.
В целом трейдеры говорят, что спрос на свинину вырос, однако повышать закупочные цены переработчики отказываются, ссылаясь на неважные объемы реализации готовых изделий.
Снизился верхний уровень цен на боковой шпиг производства Польши, и теперь диапазон цен на него составляет 9,00–9,30 грн/кг, тогда как аналогичный товар производства Германии по-прежнему стоит 9,10–9,70 грн/кг. Украинский боковой шпиг продается по 8,50–9,00 грн/кг. Цены на хребтовой шпик производства Польши тоже немного снизились и составляют 11,20–11,80 грн/кг.
